La placa de cocción
es una de las cosas más importantes de la cocina, sin duda va a ser
uno de los elementos que más utilizamos en el día a día y hacer
una mala elección nos puede generar más de un dolor de cabeza.
Para elegir la placa
de cocina que mejor se adapte a nosotros tenemos que tener en cuenta
varios puntos: cuándo y cómo la vamos a usar, qué espacio tenemos
para la instalación y también, por supuesto, nuestros gustos
estéticos.
A continuación os
contamos lo que para nosotros deberías tener en cuenta a la hora
de elegir entre los diferentes tipos de placas de cocina pero si
quieres ampliar información pásate por este artículo de placas
de cocina AEG. ¡Seguro que te ayuda!
Placas de inducción
A día de hoy son de
las más utilizadas, tecnológicamente son muy avanzadas y son muy
eficientes en el uso de la energía. Calientan de forma rápida pero
solo en la base del recipiente que vayamos a utilizar mientras el
resto de la placa se mantiene fría.
Otro punto a favor
es que son muy fáciles de limpiar por lo que su mantenimiento en el
día a día es muy sencillo.
Como punto negativo
podríamos decir por un lado que necesitas ollas y sartenes específicas. Por otro lado en el caso de averías son más
complicadas de solucionar que con una placa de gas tradicional.
Placas de gas
Las placas de gas
son perfectas si te gusta el estilo de cocina tradicional. Son
fáciles de controlar, calientan rápidamente y admiten todo tipo de
ollas y sartenes, incluso recipientes de hierro fundido o barro cocido.
Los modelos actuales
suelen contar con medidas de seguridad que corta el suministro de gas
en caso de que la llama se apague sin querer.
Las placas de gas
son, eso sí, algo mas complicadas de limpiar ya que, sobre todo los
quemadores, suelen tener recovecos donde se acumula la grasa.
Placas
vitrocerámicas
Este tipo de placas
utilizan un sistema de resistencias para calentar. Son algo más
lentas que las placas de inducción pero también sencillas de
limpiar ya que son totalmente planas.
Al contrario que las
de inducción, estas placas mantienen el calor incluso después de apagar los fuegos por lo que hay que ir con mucho cuidado.
Normalmente incluyen algún sistema de luz que avisa de la
temperatura remanente.
Se pueden utilizar
con todo tipo de recipientes, de aluminio, de acero, de hierro
fundido e incluso de barro cocido.
Placas modulares
Han sido las últimas
en salir al mercado. Se montan por módulos por lo que puedes
combinar varias zonas en una misma placas: fuegos de gas, de
inducción… Incluso añadir zonas específicas como un fuego para
wok o plancha teppanyaki. Permiten configurar una cocina totalmente
personalizada y adaptada a tus necesidades.
Este tipo de placas
también son perfectas para cocinas de espacio reducido, ya que por
su sistema de módulos, permiten adaptarse a espacios estrechos.
Después de leer
todo esto, ¿ya tienes claro cuál es tu tipo de cocina favorita?
Post patrocinado por AEG y escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que pueda interesar a mis lectores
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