Crema de limón al microondas

Como te habrás dado cuenta si nos lees habitualmente en casa somos unos fanáticos de los postres con limón: tartas de queso, helados, vasitos.. Cualquier postre con limón nos encanta. ¿Y a quién no? El contraste del ácido del limón con el dulzor de todas estas recetas dulces las hace casi casi adictivas.

Por eso, con la excusa de que ayer nos trajeron a casa nuestro nuevo horno microondas Panasonic, decidimos estrenarlo con esta sencilla crema de limón ¡Que se prepara en un momento y está deliciosa!

Además de para comersela a cucharadas esta crema viene genial para rellenar tartas, cubrir bizcochos o para darle un toque diferente al emplatado de cualquier postre ¿No te parece genial para acompañar una tarta de queso? Bueno, voy a dejar de darte ideas que esto empezando a salivar demasiado…

¿Vamos con la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

75gr de mantequilla

100ml de zumo de limón colado, sin pulpa ni pepitas

La ralladura de la piel de un limón

100gr de azúcar

2 huevos

Cómo preparar crema de limón al microondas

1.- En un bol apto para microondas pondremos la mantequilla y la fundiremos en el microondas durante 1 minuto a media potencia.

2.- Sacaremos del microondas y añadiremos al bol, por este orden, el zumo de limón, la ralladura de la piel, el azúcar y, para terminar los dos huevos. Mezclaremos bien.

3.- Cocinaremos a máxima potencia en el microondas durante un minuto la mezcla. Sacaremos del microondas y removeremos de nuevo.

4.- Ahora cocinaremos en golpes de cocción de 20-30 segundos a máxima potencia removiendo bien entre cada cocción.

5.- Sabremos que tenemos la crema lista cuando esté espesa y tenga una consistencia homogénea. En nuestro caso con nuestro microondas tardamos en total unos 2 minutos 30 segundos. Solo nos queda dejarla enfriar en la nevera para que termine de tomar cuerpo ¡Y una vez fría esta lista para usar!

¿Que os ha parecido esta receta de crema de limón? ¿A que es super rápida y sencilla?

Ah! Por cierto, si te gusta esta crema de limón tampoco puedes perderte esta crema de naranja al microondasque preparamos ya hace unos años o estos sencillos vasitos de tarta de queso con limón¡Te van a encantar!

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Gracias por leerme

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