Hamburguesas de garbanzos. Receta vegana fácil

Hoy venimos con una receta mucho más sana de las que os traemos habitualmente ¡De vez en cuando tampoco está mal cuidarse!

Hemos preparado unas hamburguesas de garbanzos super sencillas de hacer y que quedan deliciosas. Además las podemos adaptar a nuestros gustos añadiendo las especias que más nos gusten. ¡Así que no tenéis excusas! ¡Os tenéis que animas a prepararlas!

Vamos con la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

300gr de garbanzos cocidos, en nuestro caso de bote

1 ramita de apio

1 manzana

1 zanahoria pequeña

Perejil picado

Una cucharada de pan rallado

Sal y pimienta

Especias al gusto: Curry, comino, ras el hanout  jengibre, hierbas aromáticas

Cómo preparar las hamburguesas de garbanzos

1.- Comenzamos pelando el apio, la manzana y la zanahoria. Troceamos la manzana y el apio. La zanahoria la rallamos o picaremos a dados pequeños.

2.- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos bien escurridos, la manzana, el apio, sal, pimienta negra y, si queremos agunas especias más. Trituramos.

3.- Pasamos la pasta resultante a un bol y añadimos la zanahoria, el perejil y el pan rallado. Mezclamos hasta conseguir una masa consistente. Si es necesario añadimos un poco más de pan rallado.

4.- Damos forma a las hamburguesas  las dejamos reposar un par de horas en la nevera para que tomen un poco más de cuerpo.

5.- Cocinamos las hamburguesas en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite hasta que estén doradas.

¿Que os ha parecido? ¿A que son super sencillas de preparar estas hamburguesas de garbanzos?

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas con garbanzos que os encantarán:

Wraps de hummus con verduras	Garbanzos especiados crujientes

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