Ensalada de patata y atún ¡Fácil y rica!

Volvemos a la carga despues de casi un mes sin publicar nada ¡Pero no os penseis que hemos estado de brazos cruzados! En nuestro canal de YouTube hemos seguido subiendo alguna receta que, poco a poco, iremos también subiendo aquí y además hemos subido también algún video nuestro, no os lo perdáis

Y ahora volviendo al tema de la receta de hoy. La ensalada de patata y atún  ¡Un clásico que no puede faltar en verano en nuestra nevera ¡Te apaña una cena o comida en un periquete! Y además es super fácil de adaptar a los gustos de cada familia.

¡Venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 4-5 personas

1kg de patatas, mejor de la variedad Monalisa o similar, para cocer

3 huevos

3 latitas de atún escurrido, sin aceite

100gr de pimiento rojo asado, nosotros usamos uno de conserva

Maiz dulce

1 cebolleta

Aceite de oliva

Vinagre

Sal y pimienta

*Otros ingredientes: Aguacate a trocitos, cebolla asada, bacalao salado desmigadito, trocitos de anchoa, queso a daditos…

Cómo preparar la ensalada de patata y atún

1.- Comenzaremos poniendo a cocer las patatas y los huevos. Las patatas se cuecen enteras y tardarán unos 20-0 minutos según el tamaño. Los huevos unos 16 minutos desde que el agua rompe a hervir.

2.- Una vez tengamos las patatas y los huevos cocidos dejamos enfriar. Cuando las patatas estén templadas es el momento perfecto para pelarlas, la piel sale más fácilmente

3.- Comenzamos ya a preparar el resto de ingredientes, picamos la cebolleta en daditos pequeños. El pimiento rojo a trozos pero grandes, que se vean.

4.- Cortamos la patata a dados grandes y picamos el huevo también.

5.- Mezclamos la patata con el resto de ingredientes en un bol amplio. Añadimos el aliño que hacemos con 3/4 partes de aceite y 1/4 de vinagre, sal y pimienta. Removemos sin romper demasiado la patata.

6.- Metemos en la nevera hasta el momento de servir para que esté bien fresquita. ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta ensalada de patata y atún ¡Y que os animéis a hacerlo en casa! Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉