Bizcocho de plátano y chocolate ¡Super jugoso!

En casa, por si no os habíais dado cuenta aún, nos encantan los bizcochos ¡Y cuanto más jugosos y tiernos mejor! Por eso nos encanta usar los plátanos que se nos quedan maduros en la nevera para estas recetas ¡Siempre le dan un extra de humedad que los hace irresistibles!

Ya hemos hecho en otras ocasiones el bizcocho de plátano al estilo Starbucks, también uno con trocitos de chocolate ¡Y hoy vamos a por otro aún más chocolateado! ¿A que tiene buena pinta? Mirad que interior más jugoso 

Además lo mejor de la receta es que es super sencilla ¡Incluso pueden hacerla los más peques de la casa! 

¡Venga! Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para un molde de 23x12cm

2 plátanos maduros

130gr de azúcar moreno

100gr de azúcar

2 huevos

130gr de harina

65gr de cacao en polvo

2 cucharadita de levadura química

Opcional

frutos secos, nosotros usamos unos 40gr de mezcla de frutos secos

Chocolate a trocitos: Unos 50gr del chocolate que más te guste

Cómo preparar bizcocho plátano y chocolate

1.- Comenzaremos chafando en un bol los plátanos maduros con la mantequilla. En nuestro caso la mantequilla estaba recién sacada de la nevera así que le dimos unos segundos de microondas para darle un poco de calor sin llegar a fundirla.

2.- Una vez tengamos los plátanos bien mezclados con la mantequilla añadimos el azúcar y volvemos a remover bién.

3.- Ahora es el momento de integrar los huevos, para que sea más fácil lo haremos de uno en uno.

4.- Ya solo nos queda integrar en la masa la harina, el cacao y la levadura química. Mezclaremos bien hasta tener una masa homogénea y sin grumos

5.- Una ve terminada la masa le podemos añadir los «tropezones» de frutos secos y chocolate. Removemos lo justo para integrar los ingredientes.

6.- Vertemos el relleno en el molde que previamente hemos cubierto con papel de horno.  Horneamos durante uno 40- 45 minutos. Si toma mucho color la parte superior podemos cubrir con papel de aluminio o vegetal.

7.- Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. ¡A disfrutar!

Si conseguís guardar algún trozo (que lo dudo) se conserva perfectamente una semana o más en el frigorífico con en un recipiente cerrado.

Con esta misma masa podéis preparar muffins simplemente bajando el tiempo de horneado a unos 20-25 minutos dependiendo del tamaño de los moldes.

Espero que os haya gustado este bizcocho de plátano y chocolate  y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉