Quiche de merluza y calabacín

Hoy seguimos con una de las ideas que llevamos en mente últimamente: Las receta de aprovechamiento. En este caso vamos a preparar una deliciosa quiche, una receta que admite mil ingredientes y que, por lo tanto, nos viene genial para «deshacernos» de esos alimentos  que tenemos por la nevera o el congelador y que de otra forma irían a la basura.

En este caso aproveche restos de merluza que tenía de otra receta y que al ser tan poca cantidad no me valía la pena guardar. Aproveché además para añadir algo de verdura, que siempre viene bien. 😉 Así que… ¡Receta redonda!

Antes de ir a por las recetas te recuerdo que este año mi blog se presenta a los Premios Bitácoras ¡Y necesitamos tu voto! Solo tienes que pulsar aquí y seguir las instrucciones. Te llevará menos de un minuto y nos estarás ayudando muchísimo. Mil gracias de antemano 😉

Receta en vídeo, paso a paso

Ingredientes

1 Lámina de de pasta brisa o quebrada

150gr de merluza , sin piel ni espinas

1 Calabacín pequeño.

2 Cebollas

200ml de nata o crema

2 Huevos

50gr de mozzarella rallada o el queso que más os guste

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cómo hacer la quiche de merluza y calabacín

1.- Cortamos la cebolla dados y freirla a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté doradita, se puede añadir un poco de agua para evitar que se queme.

2.- Una vez cocinada añadirremos la merluza y el calabacin a dados. Cocinar durante unos minutos. Sazonar al gusto. Dejar templar. Precalentar el horno a 180ºC.

3.- Mezclar la nata con los huevos batir bien y añadir el relleno frio

4.- Cubrir un molde para quiche con la lamina de brisa o quebrada. Rellenar con la mezcla anterior y hornear durante 20 min o hasta que este dorada.

5.- Se puede tomar tanto caliente , templada o fría. ¡Esta siempre buenísima!

Por cierto, si no os queréis perder nada de este blog podeis seguirnos a través de redes

sociales Facebook, twitter y google+ y del canal de Youtube

Un saludo

¡Nos vemos en la proxima receta 😉