Tarta de manzana especiada

Y como desde hace unos meses dedicamos el ultimo domingo de mes al Asaltablogs. Este mes el blog asaltado ha sido el de una de las almas de este fantástico desafío, El Capitán rábano del blog ¡Con un par de guindillas! Si no conocéis este blog os lo aconsejo ¡Esta lleno de recetas geniales! y todas con un toque muy personal.

Tras rebuscar un poco en sus recetas me ha gustado mucho esta receta de tarta de manzanay le he dado una vuelta añadiéndole un toque de especias ¡No veáis como olía la cocina! ¿Os apetece saber como la he preparado? Pues tomad nota

   Ingredientes

700gr de manzanas Golden (ya peladas y descorazonadas)

125gr de moreno

125gr de harina

125gr de mantequilla a temperatura ambiente

125cl de leche.

3 huevos

Una cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de canela

Un trocito de jengibre fresco pelado

Un anís estrellado

   Cómo hacer la tarta de manzana especiada

1.- Cortamos a dados las manzanas, reservamos una para decorar y la cortaremos a laminas finas

2.- Colocamos las manzanas, la mantequilla, la leche, el azucar y las especias en un vaso de batidora. Trituramos.

3.- Pasamos la crema a un bol y añadimos la harina junto con la levadura. Mezclamos bien.

4.- Añadimos también los huevos uno a uno batiendo hasta integrarlos.

5.- Cubrimos el fondo y las paredes de un molde desmontable de 23cm con papel de horno. Vertemos la masa y decoramos con la manzana a laminas por encima.

6.- Introducimos en el horno previamente calentado a 170ºC unos 90 min. Dejamos enfriar y demoldamos 

7.- Una vez fria decoramos con azúcar glass.

¡Como podéis ver la textura de esta tarta es genial. Jugosa, con su justa medida de azúcar ¡Vamos, que nos la comimos entera de una sentada!

Espero que disfrutéis tanto esta receta como la he disfrutado yo.

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y, ahora también, enYoutube.

Un abrazo