Plum cake con chocolate y fresas

¡Por fin! ¡Nuestra primera videoreceta! Hace a tiempo que estaba dándole vueltas a lo de grabar algunas de nuestras recetas y, por fin, después de muchos intentos fallidos ahora si la cosa va en serio. Así que ya os podéis ir suscribiendo al canal de Youtube de Cuuking.

Como veréis en el canal ya hay una primera receta, estos flamenquinesque fue la «prueba final» y a partir de ahora subiremos mínimo una receta a la semana, (Aunque a os adelanto que para finales de esta tendréis otro vídeo..)

 Y dicho todo esto ahora vamos con la receta de hoy.. Un delicioso bizcocho de mantequilla inglés con fresas y chocolate. Sencillamente delicioso ¡Y muy fácil de preparar! Ademas es perfecto para desayunar, a mi personalmente me encanta calentado en la tostadora ¿Que no lo habéis probado nunca? Pues ya estáis tardando..

   Ingredientes

4 huevos L

250gr de harina normal

250gr de azúcar

250gr de mantequilla pomada

1 Cucharadita de café de levadura química en polvo (Royal)

6-7 fresas cortadas a daditos

50gr de gotitas de chocolate

   Como hacer un Plum cake de chocolate y fresa

1.- Antes de comenzar precalentamos el horno a 170ºC

2.- Comenzamos batiendo al mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.

3.- Añadimos los huevos,  mezclamos de nuevo.

4.- Una vez los huevos estén integrados añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Es importante tamizar bien la harina ya que al ser una masa bastante densa corremos el riesgo de que queden grumos. Batimos

5.- Una vez tengamos la a masa lista añadimos las gotas de chocolate y las fresas, mezclamos y vertemos en un molde de plum cake cubierto con papel de horno.

6.- Horneamos entre 45 – 50 minutos. Si antes de estar totalmente cocido interiormente vemos que está muy dorado podemos cubrirlo con papel de aluminio.

7.- Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass

Y ahora:

La videoreceta

para que lo tengáis todo bien claro.

¿Que os ha parecido la receta? ¿Y la videoreceta? Espero vuestros comentarios 😉

Un abrazo