Saquitos de philo con salmón y Philadelphia

Esta receta la descubrí hace ya un par de años en alguna revista de cocina de las que soy tan aficionado a leer ver las fotos. Desde entonces los preparo un monton de veces porque vienen perfectos tanto para cenas más informales como en situaciones algo mas «de etiqueta».
Solo hay que tener en cuenta que la masa philo se seca muy rápido por lo que hay que tenerlo todo preparado antes de sacarla de la bolsa. Si cumplís esta regla el resto de la elaboración es muy sencilla. ¡Vamos a cocinar!

Receta en vídeo paso a paso 

Ingredientes

Para 6 saquitos

6 hojas de pasta philo

150 gr  de de queso de untar

100 gr de salmón ahumado

50 gr de mantequilla

Eneldo fresco ( o seco)

Pimienta negro

Cómo hacer los saquitos de salmón y Philadelphia

1.- En un bol mezclamos el queso con el salmón ahumado cortado a tiras. Aderezamos con  el eneldo picado y la pimienta.

2.- Preparamos los paquetitos. Primero deshacemos la mantequillas hasta que esté liquida y podamos untarla con un pincel. Pincelamos cada hoja de philo por una cara con un poquito de mantequilla, doblamos a lo largo, pintamos con mantequilla de nuevo y doblamos al contrario. Debemos conseguir un «pañuelo» de philo con cuatro capas.

3.- Colocamos en el centro de cada cuadrado una cucharadita de la mezcla de queso y salmón. Cogemos las esquinas y las juntamos formando los saquitos. Atamos con hilo de bramante o con unos palillos

4.- Horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos hasta que se doren las puntas. Servimos templado decorado con eneldo.

¿Que os ha parecido? No os quejareis: sencilla, vistosa ¡Y rica! ¿Que más podéis pedir?

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¡Nos vemos en el próximo post!