Pan de plátano ¡¡Como el de Starbucks!!

Seguro que la mayoría de vosotros, como yo, alguna vez habéis caído en la tentación de Starbucks y se que si hay alguna cosa que todo el mundo le encanta, además de sus cafés y batidos, son sus dulces típicamente americanos ¡Son deliciosos! (y algo caros… todo hay que decirlo).

A mi se me quedo grabado en la memoria este espectacular pan de plátano, traducido del americano «Banana bread» aunque sea un bizcocho. Así que rebuscando por internet y cogiendo cosas de varias recetas ¡Creo que se parece muchisimo! Es dulce, pero sin pasarse, con ese aroma suave de vainilla y las nueces que le aportan ese toque.. ¡Se me cae la baba solo de recordarlo! Vamos con la receta..

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

200 gr de harina

175 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

2 plátanos grandes maduros (Si son pequeños se pueden utilizar 3)

4 huevos grandes

1 yogur natural

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

75gr de nueces picadas.

Cómo preparar pan de plátano, como el de Starbucks

1.- Preparamos el molde pincelandolo con mantequilla y cubriendolo con una fina capa de harina para que el bizcocho se desmolde perfectamente. En este caso he utilizado un molde rectangular. Precalentamos el horno a 180ºC

2.- Chafamos, con la ayuda de un tenedor, los plátanos con la vainilla, la mitad del azúcar y el yogur. No hace falta que sea muy fino, pueden quedar trocitos.

3.- Batimos la mantequilla con el azúcar y luego añadimos los huevos uno a uno hasta conseguir una crema uniforme

4.- Mezclamos la crema de mantequilla con la harina y la levadura.

5.- Unimos la masa anterior con la crema de plátano y las nueces y removemos bien.

6.- Vertimos el relleno en el molde y horneamos durante uno 45- 50 minutos. Si toma mucho color la parte superior podemos cubrir con papel de aluminio o vegetal.

7.- Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. ¡A merendar!

Si conseguís guardar algún trozo (que lo dudo) se conserva perfectamente una semana o más en el frigorífico con en un recipiente cerrado.

Con esta misma masa podéis preparar muffins simplemente bajando el tiempo de horneado a unos 20 – 25 minutos dependiendo del tamaño de los moldes.

Antes de despedirme os dejo otras dos receta con patatas muy fáciles y que os encantarán:

Croquetas fáciles de atún	Caritas sonrientes de patata

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉