Hamburguesas Gordon Ramsay. Videoreceta

¡Hola cocinillas! Seguro que la mayoría de vosotros conocéis a el chef Gordom Ramsay, del programa americano dePesadilla en la cocina. Pues bien en la mayoría de los capítulos explica alguna receta.

El otro día vi que en uno de los capítulos que el chef explicaba su receta especial de hamburguesas así que tome nota a la espera de que llegara el día perfecto para prepararlas.

Ayer por la noche tuve una cena en casa con los amigos y se me ocurrió prepararlas. ¡No hemos dejado ni una! El sabor es de verdad espectacular y la textura muy muy muy jugosa.

¡Venga, va! Os cuento la receta! (Y os pongo también el vídeo por si estáis perezosos)

   Videoreceta

   Ingredientes (Para 6 hamburguesas)

Para las hamburguesas

500 gr de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 y 1/2 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharada de salsa Worcestershire

2 yemas de huevo

2 cucharadas de ketchup

1 cebolla morada picada

Para acompañar (Cada uno a su gusto)

6 bollitos de hamburguesa ( Aquí mi receta de panes de hamburguesa rápidos )

Lechugas (Yo usé un mix de rucula y hojas de roble)

Queso

Aros de cebolleta

   Cómo hacer hamburguesas Gordon Ramsay

1.- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un minuto o dos. Dejamos reposar la masa de las hamburguesas al menos media hora en la nevera para que se mezclen los aromas y sabores.

2.- Dividimos la masa en 6 porciones y les damos forma.

3.- Asamos las hamburguesas en una parrilla (si se pega podemos engrasarla un poco). Es mejor no darle demasiadas vueltas a las hamburguesas por lo que  la  dejaremos hasta que comience a tener jugos en la parte superior, este es el momento de darle la vuelta.

4.- Preparamos las hamburguesas  nuestro gusto. Yo las he preparado estilo fast food pero podéis servirlas también al plato ¡Como queráis, igual de ricas!

¿Que os ha parecido la receta? Digna de un gran chef como Ramsay ¿A que si? A mi el truco de poner ketchup dentro de la masa me ha encantado, creo que eso junto con la cebolla hacen que queden tan jugosas.

¡Gracias por leerme!