Tartaletas de chorizo con cebolla

¡Bienvenidos de nuevo! Como de normal hoy os traigo una receta pero ademas hoy vengo con un algo más que luego os explicare.

La receta de hoy es una adapatacion de la clasica tapa de chorizo encebollado.. Simplemente lo he convertido en algo un poco «elaborado» pero muy facil.. ya vereis como no os resuta nada complicado.

Ingredientes(para 8 tartaletas)

300 gr de pasta quebrada

1 cebolla

4 chorizos

1cucharada de harina

150 ml de leche

Sal, pimienta

Elaboración

1.- Estiramos la pasta quebrada bien fina y con la ayuda de un vaso cortamos círculos. Colocamos en una bandeja de horno y con el horno precalentado a 190ºC cocemos durante unos 10 minutos. Si lo deseamos podemos doblar un poco los bordes para crear un poco mas de «sustento» al relleno.

2.- Para el relleno: trocemos la cebolla muy pequeña y la sofreímos hasta que este bien doradita, entonces, añadimos la harina, la removemos durante unos segundos y cuando este cocinada añadimos la leche. Removemos hasta que la bechamel este ya espesa. Ponemos a punto de sal y pimienta.

3.- Cortamos los chorizos en trozos de forma que podamos cubrir las tartaletas bien y pasamos estos trozos por la plancha bien caliente.

4.- Cuando tengamos todo preparado montamos las tartaletas cubriendo con la bechamel de cebolla y añadiendo el chorizo encima. Se puede decorar con perejil o alguna hierba que nos guste. Se puede dejar preparado del día anterior y antes de servir darle un golpe de horno.

Y lo otro que os quería contar es que este blog a partir de hoy se convierte en C02 Neutral .. ¿ Y eso que es? os preguntareis ¿No? Pues muy sencillo.. www.geniale.es nos han invitado a participar en esta inicitativa por la cual por cada blog que participe en esta obra ellos plantan un arbol que limpia el CO2 que este blog puede causar.. Si quereis mas informacion podeis visitar este enlace

¡Gracias por leerme! Un abrazo