Albóndigas al curry

Después de tantos días seguidos de recetas dulces, y para variar un poco, hoy he decidido que os voy a explicar como preparar estas deliciosas albóndigas con curry ¡Que están deliciosas!

La historia de esta receta viene de hace un tiempo cuando en uno de esos «días creativos» se me ocurrió echarle curry a la receta original de las albóndigas clásicas y ,como os podéis imaginar, el resultado fue bastante malo. Así que después de varias pruebas, al final, llegue a esta receta que (No es porque sea mía) sale riquísima. ¡Venga, que os la explico!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

400 g de carne picada, en nuestro caso mitad cerdo y mitad ternera

2 huevos.

75 gr de pan rallado

Un par de cucharadas de harina

Ajo en polvo

1 cebolla

Un par de cucharaditas de curry

250 ml de caldo de pollo

100 ml de nata o, si conseguís, leche de coco

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Perejil picado

Cómo preparar las albóndigas al curry

1.-Preparamos la masa de las albóndigas amasando la carne con el pan rallado, los huevos, ajo en polvo, sal y pimienta. Una vez la masa preparada hacemos bolitas.

2.- Pasamos la bolitas por harina y las doramos exteriormente en una cacerola. Las retiramos y en ese mismo aceite doramos la cebolla bien picada.

3.- Cuando este la cebolla dorada, añadimos el caldo de pollo, la nata y el curry.

4.- Cuando hierva añadimos las albóndigas . Bajamos el fuego al mínimo y cocemos durante 10- 15min a fuego lento

Ponemos a punto de sal y pimienta. ¡Listas para servir! Las podemos acompañar de arroz blanco

¿Qué os parece? Sencilla ¿Verdad?. Pues ya no tenéis excusa para preparar esta receta.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con miel muy fáciles y que te encantarán:

Pimientos rellenos de carne picada	Berenjenas rellenas de carne

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉