Bizcocho de galletas Príncipe ¡Fácil, delicioso y muy muy jugoso!

¿Te imaginas lo rico que puede quedar un bizcocho si sustituimos la harina por polvo de galletas? ¿Y si además son galletas rellenas de chocolate?  Pues deja de imaginar ¡Este bizcocho de galletas Príncipe esta riquísimo!

Como ya sabes, cada mes recibimos la Degustabox (Aquí puedes ver el vídeo en nuestro canal de Youtube) y muchas veces nos preguntáis o nos pedís que hagamos recetas con algunos de los productos.  Así que ¡Aceptamos el reto! De esta caja hemos elegido las galletas Príncipe Maxichoc ¡Y ha sido todo una cierto!

No te pierdas este delicioso bizcocho con galletas de chocolate ¡Ya verás que delicia! ¡Uno de los más jugosos y tiernos que hemos probado hasta ahora!

¡Vamos a por la receta! Como siempre paso a paso y con vídeo

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Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

250gr de galletas Príncipe Maxichoc (o cualquier otra marca de galletas rellenas de chocolate)

3 medianos o 4 huevos pequeños

130gr de azúcar

100ml de aceite de girasol

200ml de leche

15gr de levadura química

Azúcar glass para decorar

Cómo preparar el bizcocho de galletas Príncipe

1.- Comenzamos triturando las galletas hasta reducirlas a polvo.  Lo podéis hacer con un robot de cocina o simplemente con una bolsa de plástico y  un rodillo

2.- En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien hasta que la mezcla quede espumosa.

3.- Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.

4.- Como últimos ingredientes añadimos la «harina» de galletas y la levadura  mezclamos de nuevo. Si habéis triturado las galletas a mano y os han quedado algo gruesas, lo normal es que la mezcla quede con grumos. Para eliminarlos podéis triturar toda la mezcla con el robot de cocina hasta tener una crema homogénea.

5.- Vertemos la masa en un molde desmontable de 18cm de diámetro y horneamos a 180ºC durante unos 30-35 minutos.

6.- Como cada horno es un poco diferente os recomiendo comprobar la cocción del bizcocho antes de sacarlo del horno. Para saber que esta ya cocido pinchamos con una brocheta de madera o similar.

Si sale limpia es que ya tenemos el bizcocho listo, si sale con restos de masa es que aun le faltan unos minutos más.

7.- Dejaremos que se enfríe un poco el bizcocho y lo desmoldamos. Justo antes de servir espolvoreamos con azúcar glass

Te animo de verdad a que pruebes a hacer en casa este bizcocho ¡Te sorprenderá! 

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de bizcochos muy fáciles y que te encantarán:

Bizcocho de leche condensada	Bizcocho de mandarinas

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉