Brownies ¡En sartén!

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¡Por fin he podido publicarlo! Después de lo que os gusto el otro día la foto de los brownies que subí a Instagram hoy por fin os traigo la receta. Y como os dije, venia con truco ¡Lo he preparado a la sartén!

Esta receta, como muchas otras, la encontré en Pinterest. La verdad es que cuando la preparé por primera vez en la recetase llamaba bizcocho y la verdad es que muy muy bizcocho no quedo.. para que engañaros, fue un verdadero desastre. No subió nada y quedo muy muy apretado.

Dándole una vuelta a la idea se me ocurrió que igual como bizcocho no funcionaba pero ¿Y como quedaría con masa de brownies ? Pues el resultado ya veis, ¡ESPECTACULAR! y muy rico.

La verdad es que la receta no tiene mucha complicación y lo más importante es que vayáis con cuidado con la potencia de los fuegos. Aparte de eso ¡Más sencillo imposible!

Venga, ¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para una sartén de 18cm

Para el brownie

2 huevos

100gr de harina 

50gr de azúcar

50gr de mantequilla

100gr de chocolate (Yo usé  Chocolate negro 70% de Valor)

Además

50gr de chocolate

20gr de mantequilla

50ml de nata (Crema de leche)

Un puñado de nueces

Cómo preparar los brownies en sartén

1.- Deshacemos la mantequilla en el microondas (o al baño maría) cuando esté liquida añadimos el choolate a trocitos y removemos hasta que este todo fundido.

2.- En un bol batimos los huevos junto con el azúcar. No es necesario batir mucho, simplemente mezclar.

3.-  Una vez tengamos la crema de chocolate templada la añadimos al huevo y mezclamos.

4.- Añadimos también a la masa la harina previamente tamizada. mezclamos bien. Conseguiremos una masa bastante densa.

5.- Preparamos la sartén  Con la ayuda de un pincel untamos la base y las paredes de la sartén con mantequilla (mejor si la sartén es anti adherente o de hierro colado y con bordes altos) Una vez pintada vertemos la masa con cuidado.

5.- Ponemos la sartén a fuego mínimo (Si tenéis vitroceramica al 4-5)  y tapamos (con una tapa o un plato etc) y dejamos unos 10 minutos. Debemos ir con cuidado ya que cada cocina tiene sus partcularidades.

6.- Pasado este tiempo llega el momento de darle la vuelta. Deslizaremos el bizcocho sobre un plato, pintamos de nuevo la sartén con mantequilla, la colocamos sobre el bizcocho y volteamos todo. Tapamos de nuevo.

7.- Cocemos el bizcocho tapado durante 5-7 minutos.

8.- Mientras se termina de cocer el bizcocho pondremos la nata, la mantequilla y el chocolate en un bol y lo deshacemos al microondas 20-30 segundos a potencia media. Mezclamos bien.

9.- Cortamos el bizcocho. Lo cuadramos y lo cortamos en 12 cuadrados. Cubrimos con un poco de crema de chocolate y decoramos con las nueces  y nos lo comemos calentito ¡Buen provecho!

Si queréis también podéis servir estos brownie con helado de vainilla o nata ¡Veréis que ricos!

Se supone que debemos dejarlo enfriar para comérnoslo ¡Pero, para mi templado esta delicioso! El exterior queda muy crujiente y en el interior muy suave. Es perfecto para una merienda o un desayuno. De verdad os animo a prepararlo ¡Es muy fácil!

Antes de despedirme os dejo otras dos receta dulces con chocolate y que os encantarán:

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉