Brownie con nueces y calabaza

¡Hola cocinillas! ¡Ha llegado el día! Como cada mes ha llegado el día de la receta dulce de Whole Kitchen.

«Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre

nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies»

Cuando leí esta receta tuve muy claro que quería preparar la receta clásica pero con algún ingrediente diferente, en un principio pensé en añadir pistachos (por aquello del color verde) pero al final me decidí por añadir la calabaza ya que tengo varias en casa y, ademas, ya había leído la receta en varios blogs. Así que ni corto ni perezoso me puse manos a la obra..

Ingredientes

200 gr de chocolate para fundir

100 gr de Mantequilla

4 huevos

100 gr de azúcar normal

100 gr de harina de trigo

100 gr de nueces

50 gr de calabaza

Elaboración

1.- Ponemos a cocer (o asar) la calabaza. enfriamos y cortamos en dados. Reservamos.

2.- Fundimos al baño maría la mantequilla y el chocolate a trozos (También se puede hacer al microondas)

3.- Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y cuando este la crema de chocolate templada añadimos. Mezclamos bien, incorporamos las nueces y la calabaza y removemos con cuidado.

4.- Engrasamos un molde rectangular ( con mantequilla o aceite) Vertemos la mezcla, espolvoreamos con azucar por encima y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos. Debe quedar la cubierta resquebrajada y crujiente y el interior muy jugoso. Es importante no pasarse de cocción

¡Ya tenemos nuestro brownie terminado! Os aconsejo tomar este brownie templado acompañado de un helado de vainilla o canela. ¡El contraste es delicioso!

¡Hasta mañana cocinillas!