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Tortitas de plátano y avena

¡Hoy traigo una receta que estoy seguro que te va a encantar! Vamos a preparar unas tortitas de plátano y avena super fáciles, sanas y deliciosas. Perfectas para comenzar el día con energía o para recargar las pilas a media tarde

Como ya sabrás, si nos lees habitualmente, aunque hacemos recetas de todo tipo, últimamente estamos intentando mejorar nuestra alimentación y por eso estamos preparando más recetas sanas, con ingredientes más saludables.

Para esta receta de hoy vamos a utilizar dos productos de El Granero Integral que hace ya un tiempo que utilizamos en casa y nos encantan: Por un lado nos encanta la panela, un azúcar sin refinar mucho más saludable que el azúcar blanco ¡Y además tiene un sabor riquísimo! Y por otro por otro lado hemos sustituido la harina de trigo por la harina de avena integral ecológica que tiene un montón de vitaminas y minerales.

¿Te apetece ver cómo se preparan estas tortitas super sanas? ¡Pues vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 2 personas

2 plátanos maduros

2 huevos M

1 cucharada sopera de azúcar panela ecológica, en nuestro caso de El Granero Integral

40gr de harina de avena integral ecológica, en nuestro caso de El Granero Integral

1/2 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura química

Cómo preparar las tortitas de plátano y avena

1.- Comenzaremos preparando la masa de las tortitas. Pelamos y cortamos los plátanos a trocitos. Los ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el resto de ingredientes. Trituraremos hasta tener una crema homogénea.

2.- Untamos una sartén, mejor si es antiadherente, con unas gotitas de aceite y la ponemos a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente comenzaremos a hacer las tortitas. Verteremos una cucharada grande de masa en la sartén y dejaremos que se  cocine más o menos un minuto. Con la ayuda de una espátula le daremos la vuelta y doraremos 40 segundos más por el otro lado.

3.-  Las serviremos acompañadas de más trocitos de plátano o cualquier otra fruta que os guste.  Para darle un toque aun más jugoso a estas tortitas podemos añadirles por encima un poco de miel, sirope de ágave o un poco de yogur batido.¡Buen provecho!

Por cierto, si tu también estas intentando llevar una vida más sana te recomiendo que te pases por la sección de hábitos saludables de El Granero Integral, tienen un montón de ideas y temas super interesantes ¡Va verás como te encanta!

¿Que te han parecido esta tortitas? ¿Te animas a prepararlas en casa?

Nos vemos en el próximo post, mientras puedes seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

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Post patrocinado por El Granero Integral y escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que te pueda interesar.

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Curso de Cocina creativa, gastronomía y pastelería de Campus Training

Desde hace un tiempo algunos me habéis comentado que os gustaría aprender más sobre cocina, estudiar algún curso relacionado con la gastronomía o incluso alguno de vosotros queréis ser cocineros en el futuro. Así que me ha parecido interesante hablaros un poco sobre un curso que he descubierto hace poco y que me parece muy interesante. Se trata del Curso de formación de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería de Campus Training.

Este curso de cocina está pensado no solo para gente que
actualmente ya esta trabajando en el mundo de la hostelería, o tiene ya cierta
formación al respecto, si no también para todas esas personas que, aun sin
tener casi conocimientos de cocina profesional, quieren hacer de la cocina su
profesión del futuro
, iniciándose en el mundo culinario. Este curso os enseñará
a innovar y aprender a desarrollar recetas utilizando las técnicas más
novedosas y creativas sobre una base de cocina tradicional.

Los objetivos en los que se basa este curso de Cocina
Creativa, Gastronomía y Pastelería de Campus Training
es aprender cosas tan
importantes en la hostelería como hacer las elaboraciones culinarias básicas
para poder preparar recetas complejas desde el principio hasta el final,
comenzando por preelaboraciones, es decir cómo preparar los diferentes
ingredientes
de las recetas, hasta cómo emplatar y servir los alimentos ya elaborados
y cómo conservarlos, en el caso de que sea necesario ¡Como veis es un curso muy
completo!

Además de esto también entran dentro de los objetivos de
este curso otros temas muy importes en el trabajo de cocinero como son
recepcionar, almacenar y organizar los alimentos. Por otra parte también os
ayudara a aprender a aplicar los protocolos de seguridad, higiene y calidad
durante todo el proceso de elaboració de alimentos ¡Este tema aunque parezca un
poco insulso ya veréis que es muy interesante!

El curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería esta
dividido en varios módulos muy interesantes: Cocina creativa donde aprenderás
como ha evolucionado la cocina hasta nuestros días, técnicas culinarias y como
aplicarlas a los diferentes grupos de alimentos: carnes , pescados, frutas y
verduras, lácteos… y también otros de pastelería y respostería tanto
tradicional cómo aplicada a postres de restaurante ¡Suena super interesante! ¿A
que si?



Otra cosa muy importante de este curso, y que me ha
encantado, es que además del curso teórico se incluyen entre 60 y 300 horas de
prácticas formativas en empresas
que te servirán para poder aplicar todo lo que
has aprendido de manera teórica al mundo real. ¡Es la mejor forma de aprender,
aplicando todo lo que conoces en teoría a al día a día en una cocina!

Además este curso viene con un montón de formación
complementaria.
Al acabar no solo conseguirás el título propio con aval
universitario de Cocina creativa, Gastronomía y Pastelería si no que además
obtendrás el diploma de Dietética y Nutrición e-learning, las acreditaciones de
los cursos de Manipulador de alimentos, requisito imprescindible en una
profesión relacionada con la cocina, y Prevención de Riesgos Laborales. Como ya
te he dicho antes ¡Es un curso muy completo!

Así que, si estas pensando en hacer de la cocina tu futuro
laboral, te invito a que le eches un vistazo a fondo a
este curso
¡Seguro que te encantará tanto como a mi!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

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mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense
que te pueda interesar.

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Tataki de atún con mayonesa de wasabi

Se que lo estabais esperando. Ya esta aquí la nueva receta del kit de autoaprendizaje Japón de Mercado flotante ¡Y menuda receta! Super sencilla y con una pintaza espectacular ¿Y si os digo que la podeis tener hecha en menos de 10 minutos? Sabia que os gustaría 😉

Hoy vamos a probar otra de las técnicas más conocidas de la cocina cocina japonesa, el tataki o saosado, es decir cocinar un alimento, normalmente atún o salmón, solo por el exterior dejando el interior totalmente crudo. Este tipo de cocinados nos permite disfrutar del pescado en todas sus texturas ¡A nosotros nos encanta!

Para poder preparar esta receta vamos a contar con el kit de autoaprendizaje Japón que incluye todos los ingredientes no frescos necesarios para preparara todas las recetas que os hemos enseñado durante estas semanas. Ademas nos trae también las fichas técnicas con explicaciones paso a paso para que no tengas ningún problema ¡Y te queden unos platos de lujo!

¡Ah! Importante. Los chicos de Mercado Flotante son muy majos así que si utilizas el código CUUKING-JPN tendrás un 10% de descuento en la primera compra que hagáis, en TODOS los productos de su web, desde los kits de autoapredizaje ( Japón, thai o México) a cualquiera de sus más de 1700 ingredientes de las cocinas de todo el mundo ¡Echadle un vistazo!

Y ahora si, vamos a por la receta de este riquísimo tataki de atún con mayonesa de wasabi

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Un taco de atún rojo de unos 250gr


Para la salsa

Una cucharada de mayonesa

1/2 cucharada de salsa de soja

1/2 cucharada de sake

Wasabi en pasta al gusto

Para decorar

1/2 cucharadita de sesaso blanco

1/2 cucharadita de cebollino fresco picado

Cómo preparar el tataki de atún con mayonesa de wasabi

1.-   Comenzamos la receta preparando la salsa que acompañará al atún. Para ello mezclamos la mayonesa con el sake y la salsa de soja. Después, poco a poco vamos añadiendo el wasabi hasta que la salsa tenga el punto de picante que nos guste.

2.- Y ya solo nos queda cocinar el atún. Secamos bien la pieza y la sazonamos con sal y pimienta.

3.- Calentamos una sartén, mejor si es antiadherente, con unas gotas de aceite de girasol. Cuando esté el aceite bien caliente doramos el atún unos 10-15 segundos por cada lado de forma que quede dorado por fuera y poco hecho en el centro. A esta técnica se le llama tataki o saosado

4.- Cortamos el atún en rodajas de unos 5mm y lo presentamos en un plato junto con la mayonesa de wasabi. Para darle color y textura añadiremos por encima cebollino picado y semillas de sesamo ¡A disfrutar!

Hasta aquí nuestra colaboración con Mercado Flotante y su kit de autoaprendizaje Japón. Espero que te hayan gustado las recetas Japonesas que hemos preparado y que hayas disfrutado tanto aprediendo como nosotros haciendolas.

Si te gusta esta receta no te pierdas estas otras que también te gustarán estas otras recetas Japonesas

Pollo frito estilo japones o Karaage Ensalada de pepino y algas wakame

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Tempura de verduras. Receta japonesa

Tempura de verduras mercado flotante kit autoaprendizaje japon

Como ya os comentamos ayer a través de las redes sociales hemos tenido a nuestro gato Batman todo el fin de semana enfermo y no pudimos publicar ayer lunes, como era habitual, la nueva receta del kit de autoaprendizaje Japón de Mercado flotante ¡Pero hoy, por fín, la tenemos ya lista!

En esta ocasión vamos a hacer una de las frituras japonesas que más ha triunfado a lo largo del mundo ¡La tempura! Ese rebozado fino y crujiente que nos vuelve locos. ¡Y lo mejor de todo es que hacerlo en casa es muy fácil!

Para poder preparar esta receta vamos a contar con el kit de autoaprendizaje Japón que incluye todos los ingredientes no frescos necesarios para preparara todas las recetas que os vamos a enseñar durante estas semanas. Ademas nos trae también las fichas técnicas con explicaciones paso a paso para que no tengas ningún problema ¡Y te queden unos platos de lujo!

¡Ah! Importante. Los chicos de Mercado Flotante son muy majos así que si utilizas el código CUUKING-JPN tendrás un 10% de descuento en la primera compra que hagáis, en TODOS los productos de su web, desde los kits de autoapredizaje ( Japón, thai o México) a cualquiera de sus más de 1700 ingredientes de las cocinas de todo el mundo ¡Echadle un vistazo!

Y ahora si, vamos a por la receta de esta deliciosa y crujiente tempura de verduras

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para la tempura de verduras

Verduras variadas (pimientos, setas, zanahoria, calabacín, brocoli..)

125gr de harina para tempura

180ml de agua muy fría



Para la salsa

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de salsa mirim

2 cucharadas de caldo dashi

Tempura de verduras mercado flotante kit autoaprendizaje japon

Cómo preparar la tempura de verduras 

1.-   Comenzaremos la receta cortando las verduras. Las cortaremos en bastones no muy gruesos para que se cocinen bien y sean fáciles de comer.

3.-  A continuación prepararemos el rebozado de tempura.  Mezclaremos las proporciones de agua fría y preparado para tempura que nos indique el fabricante en el envase. Debe quedar una masa con algunos grumos, en normal y además ayuda a que la fritura quede más crujiente.  Dejaremos enfriar la masa unos minutos en la nevera o añadiremos hielo. Cuanto más frío este el rebozado más fino y crujiente quedará 

4.- Llenamos 2/3 de una sartén o wok con aceite y lo calentamos  a unos 180ºC.

 5.- Vamos remozando las verduras una a una en la mezcla para tempura que hemos preparado y los vamos friendo por tandas para que el aceite no baje mucho de temperatura. Una vez la verdura en tempura esté dorada la vamos sacando y la dejamos reposar unos minutos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite

 6.-  Al momento de servir prepararemos la salsa. Solo tenemos que mezclar los ingredientes. Servimos la tempura recién hecha acompañada de la salsa.

Tempura de verduras mercado flotante kit autoaprendizaje japon

Hasta aquí nuestra colaboración de hoy con Mercado Flotante y su kit de autoaprendizaje Japón. El próximo lunes tenemos una nueva cita ¡Que no se te olvide!

Si te gusta esta receta no te pierdas estas otras que también te gustarán estas otras recetas Japonesas

Pollo frito estilo japones o Karaage Ensalada de pepino y algas wakame

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Tofu frito con salsa dashi. Receta japonesa

¡Ya es lunes! Y eso significa que vamos ya a por la tercera etapa del viaje gastronómico por Japon gracias a Mercado Flotante, tienda online de alimentos del mundo. En la receta de hoy vamos a cocinar un alimento que últimamente se esta poniendo muy de moda, el tofu.

El tofu es un preparado asiático tradicional similar al queso que se elabora a partir de las semillas de la soja. En la cocina Japonesa se prepara de multitud de formas. A día de hoy su consumo se ha extendido por todo el mundo por lo que es relativamente fácil conseguirlo no solo en tiendas especializadas si no también en grandes superficies y supermercados

Hoy vamos a cocinar el tofu de una de las formas más habituales: Rebozado y frito. Lo serviremos con una deliciosa salsa que le aportará ese toque extra de sabor que lo hace irresistible. ¡Ya verás que fácil es! ¡Y que rico queda!

Para poder preparar esta receta vamos a contar con el kit de autoaprendizaje Japón que incluye todos los ingredientes no frescos necesarios para preparara todas las recetas que os vamos a enseñar durante estas semanas. Ademas nos trae también las fichas técnicas con explicaciones paso a paso para que no tengas ningún problema ¡Y te queden unos platos de lujo!

¡Ah! Casi se me olvida. Los chicos de Mercado Flotante son muy majos así si utilizas el código CUUKING-JPN tendrás un 10% de descuento en la primera compra que hagáis, en TODOS los productos de su web, desde los kits de autoapredizaje ( Japón, thai o México) a cualquiera de sus más de 1700 ingredientes de las cocinas de todo el mundo ¡Echadle un vistazo!

Y ahora si, vamos a por la receta de este delicioso tofu frito con salsa dashi

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para el tofu frito

Un taco de tofu firme de 250-350gr

2 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de fécula de patata

Para la salsa

3 cucharadas de caldo dashi

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de azúcar

Además

Jengibre rallado

Cebollino picado

Cómo preparar el tofu frito con salsa dashi

1.- Para comenzar debemos escurrir un poco el tofu para que al freírlo nos mantenga la forma y no se nos rompa. Envolveremos el tofu con papel de cocina y lo colocaremos sobre una superficie que nos permita que escurra. En mi caso lo puse sobre una pequeña fuente de horno al revés para que el liquido pudiera escurrir bien. Sobre el tofu ponemos algo que haga presión. En mi caso un brick de zumo. Ese peso es más que suficiente. Dejaremos que escurra entre 45-60min.

2.- Mientras el tofu se escurre aprovecharemos para preparar la salsa de acompañamiento. Pondremos el caldo dashi, la salsa de soja y el azúcar en un cazo hasta que rompa a hervir. Removeremos bien para que el azúcar se disuelva y reservaremos

3.- Una vez el tofu haya escurrido lo cortaremos en dados grandes y lo secaremos bien.

4.- Mezclaremos la harina con la fecula de patata y rebozaremos bien los dados de tofu.

5.- Freiremos los dados de tofu rebozados en una sartén con aceite de girasol o semillas caliente. Les iremos dando la vuelta para que doren por todos los lados.

6.- Solo nos queda emplatar. Pondremos en el fondo de un plato o bol la salsa caliente y encima el tofu frito. Sobre cada dado de tofu añadiremos un poco de jengibre rallado. Espolvorearemos con cebollino picado.

Hasta aquí nuestra colaboración de hoy con Mercado Flotante y su kit de autoaprendizaje Japón. El próximo lunes tenemos una nueva cita ¡Que no se te olvide!

Si te gusta esta receta no te pierdas estas otras que también hemos preparado con el kit para foodies

Pollo frito estilo japones o Karaage Ensalada de pepino y algas wakame

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Pollo frito al estilo japonés o Karaage

pollo frito estilo japonés karaage

Como ya te conté en el anterior post donde aprendimos a preparar la ensalada de pepino y algas wakame gracias a Mercado Flotante, tienda online de alimentos del mundo,  estamos haciendo un un viaje gastronómico muy interesante por la cocina de Japón. 

Así que ¡Cada lunes aprenderemos una receta nueva! ¡Y todas sin ninguna complicación!

Hoy continuamos con una receta muy sencilla y que en casa ha sido todo un descubrimiento, el pollo frito al estilo japonés o pollo Karaage. Una receta muy rica perfecta para iniciarse en la cocina nipona ¡ Tienes que probarlo! ¡El rebozado os va a sorprender!

Para poder preparar esta receta vamos a contar con el kit de autoaprendizaje Japón que incluye todos los ingredientes no frescos necesarios para preparara todas las recetas que os vamos a enseñar durante estas semanas. Ademas nos trae también las fichas técnicas con explicaciones paso a paso para que no tengas ningún problema ¡Y te queden unos platos de lujo!

¡Ah! Casi se me olvida. Los chicos de Mercado Flotante son muy majos así si utilizas el código CUUKING-JPN tendrás un 10% de descuento en la primera compra que hagáis, en TODOS los productos de su web, desde los kits de autoapredizaje ( Japón, thai o México) a cualquiera de sus más de 1700 ingredientes de las cocinas de todo el mundo ¡Echadle un vistazo!

Y ahora si, vamos a por la receta de este delicioso pollo frito estilo japonés o pollo Karaage:

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

400gr de pechugas de pollo

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de salsa mirin

Un trocito de jengibre fresco

2 dientes de ajo

Fecula de patata o, si no harina de maiz

pollo frito estilo japonés karaage

Cómo preparar el pollo frito al estilo japonés o Karaage

1.- Comenzaremos cortando la pechuga de pollo a dados grandes

2.- Mezclaremos en un bol la soja, el mirin, el jengibre pelado y a trocitos (o rallado) y los dos dientes de ajo también picados.

3.- Añadiremos el pollo a la mezcla anterior y dejaremos macerar mínimo media hora, aunque lo ideal es dejarlo 3-4 horas para que se impregne bien el sabor.

4.- Un vez macerado el pollo lo escurriremos bien y eliminamos cualquier resto de jengibre o ajo.

5.- Rebozaremos el pollo en la fécula de patata. Quitaremos el exceso para que solo quede una fina capa.

6.- Freiremos el pollo en abundante aceite de girasol caliente hasta que quede bien dorado. Una vez tengamos el pollo frito lo dejamos reposar unos minutos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Lo mejor de este rebozado con fecula de patata es que queda muy crujiente y absorbe muy poco aceite. En comparación con los rebozados tradicionales te darás cuenta que es super ligero ¡En casa nos ha encantado!
Por cierto, para acompañar estos dados de pollo frito al estilo japonés hemos preparado una mayonesa con un toque de salsa de soja y cebollino picado ¡Todo un acierto!

pollo frito estilo japonés karaage

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Normogel, nuestro aliado contra las quemaduras

No se si os pasa a vosotros pero cada vez que me meto en la cocina acabo con alguna pequeña quemadura… Aunque nos guste cocinar y disfrutamos hay que reconocer que ¡La cocina esta llena de peligros! Una sartén con aceite caliente, el agua hirviendo de alguna olla, alguna bandeja que acabas de sacar del horno… Cuanto menos te lo esperas, sin darte cuenta, con un roce o un descuido siempre acabo con alguna «herida de guerra» ¡Menos mal que para esas quemaduras siempre tenemos en el botiquín Normogel quemaduras!

¿Qué es?

Normogel quemaduras, por si no lo conocéis, es un hidrogel en spray con aceite natural del árbol de té que actúa en el mismo instante en que se produce la quemadura por contacto, escaldadura o quemadura solar.

¿Cómo actúa?

Normogel quemaduras tiene un efecto antibacteriano y calmante. De esta manera, absorbe y disipa el calor facilitando el enfriamiento de la quemadura de forma inmediata.

Su formato spray, permite acceder a la quemadura de forma higiénica sin necesidad de tocar la piel y evita que se pegue a la herida. Se puede usar ante una quemadura por cualquier liquido caliente, ya sea liquido o aceite, por objetos calientes como una sartén o un bandeja de horno, por fuego directo o por quemaduras solares ( Mucho cuidado con las barbacoas al aire libre!!) quemaduras eléctricas o químicas incluso quemaduras a causa del frío.

¿Para quién esta recomendado?

Normagel quemaduras tiene una alta eficacia en las primeras 24 horas. Y además es apto tanto para niños como para adultos que sufran una quemadura. Por lo que Normogel quemaduras es el perfecto producto de botiquín porque ayuda a toda la familia.

En mi caso, por ejemplo no solo lo tengo en casa si no que también me lleve hace poco un Normagel quemaduras en el trabajo. Si en casa, estado relajados a veces hay descuidos y accidentes imagínate en una cocina donde vamos siempre con prisas y corriendo. Tener un spray como este que alivie las quemaduras leves y te permita volver de inmediato al trabajo es super importante.

Mi experiencia

Os voy a poner un ejemplo con lo que me paso a mi el otro día. Imaginaros. Sábado por la noche. En medio de un servicio para más de 80 personas, mientras montábamos los aperitivos, unas gambas rebozadas y fritas, me saltaron unas gotas de aceite justo en la zona de la muñeca ¡No veáis cómo escuece! Pero claro, en ese momento, con tanto trabajo es imposible parar. Menos mal que tenía Normagel quemaduras a mano. Me lo aplique en  un momento, me puse un guante y seguí con el trabajo. La verdad es que entre el ajetreo y lo rápido que hizo efecto el spray se me olvido el escozor enseguida. Y ademas no me salió ni marca y la rojez me desapareció en unas horas.

Así que no, desde aquí os lo recomiendo, si os gusta la cocina tende siempre a mano Normagel quemaduras, como si fuera un ingrediente más en la cocina.

Por cierto ¿Sabes que entrando en la web de Normagel quemaduras y sólo por rellenar una encuesta entrarás en el sorteo del libro  de Jordi Cruz «Cocina en casa como un chef»?

Además, como seguro que te gusta cocinar, te recuerdo que en la misma web de Normagel quemaduras tenéis un montón de vídeos de recetas del conocido chef, David Marcano, concursante del ultimo Top Chef. Aquí os dejo uno de mis favoritos: Unos buñuelos rellenos de chocolate con crema inglesa y fruta de la pasión ¡Impresionantes!

 ¡Ah! y os recuerdo que Normogel quemaduras es un producto de NORMON que sólo podéis adquirir en Farmacias

Post patrocinado por Normagel

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Lasaña de verano realmente deliciosa

Si me lees habitualmente sabrás que ¡Me encanta la mayonesa! La utilizo en muchas de las recetas que publico y también en mi día a día. Así que el otro cuando vi en el super la nueva mayonesa Heinz Realmente Deliciosa no me pude resistir ¡Tenia que probarla!

¡Vaya descubrimiento! La nueva mayonesa Heinz tiene un sabor realmente delicioso, y no es porque lo diga yo, se hace con huevos camperos y eso se nota. Ademas no contiene colorantes ni aromas artificiales. ¿Alguien duda de que esté buenísima? ¡Tenéis que probarla!

Así que con ella he preparado esta deliciosa lasaña fria de verano. Fresquita, sencilla, apetecible… En mi casa, cuando era pequeño, mi madre preparaba algo así pero en forma de canelones y me encantaba.  Así que simplemente he cambiado el montaje para hacerlo un poco más visual ¡ Y voilá! Un plato espectacular para sorprender a la familia, a los amigos o, incluso, a la suegra.. ¡Espero que te guste la idea!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 4 personas

12 laminas de pasta para lasaña o canelones, en mi caso precocidas.

Unas hojas de lechuga romana o similar

4 palitos de surimi

6 tomates cherrry

1 huevo cocido

50gr de maiz dulce

Unas aceitunas

1/2 cebolleta

5 cucharadas de Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa

Sal y pimienta

Lasaña de verano realmente deliciosa

Cómo preparar la lasaña de verano realmente deliciosa

1.- Comenzamos la receta cociendo las laminas de pasta. En mi caso solo hacia falta ponerlas en remojo unos minutos en agua caliente para tenerlas listas. Sigue las instrucciones que te indique el envase de las que tu uses. Una vez listas la ponemos sobre un trapo de cocina limpio para que se sequen y se enfríen.

2.- Mientras preparamos el relleno. Cortamos la lechuga en tiras finas y la colocamos en un bol.

3.- Añadimos el surimi picado, los cherrys y las aceitunas cortadas en cuartos, las gambas a trocitos, la cebolleta picada fina, y el maiz

4.- Añadimos la mitad de la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa y mezclamos. Ponemos a punto de sal y pimienta

5.- Podemos montar la lasaña en una bandeja como lo haríamos habitualmente pero en este caso las vamos a montar individualmente para que quede mejor presentada. Iremos colocando capas de lasaña y  relleno apretando bien para que mantenga la forma. Nosotros hemos utilizado un molde cuadrado de emplatar pero se puede hacer igual sin molde con un poco más de cuidado.

6.- Una vez hemos hecho puesto tres capas de lasaña y dos  de relleno cubrimos con el resto de la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa y decoramos con el huevo rallado y algunos de los ingredientes del relleno: unas gambitas, un trocito de cherry…

7.- Dejamos en la nevera hasta que lo vayamos a servir ¡Ya verás que cosa más rica!

Lasaña de verano realmente deliciosa

Por cierto si quieres probar la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa pásate por www.heinzrealmentedeliciosa.com y descargate un cupón descuento ¡Mejor imposible!

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propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que
te pueda interesar. 

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Triángulos crujientes de verduras y patata

Triángulos crujientes de verduras y patata

¡Hoy vengo con una receta muy especial! Y es que con estos triángulos crujientes de verduras y patata participamos en el concurso que ha organizado Huertos de Soria que tratan de encontrar #LaRecetaMásEcológica.

Para poder desarrollar nuestra receta Huertos de Soria nos mando muy amablemente hace unos días  una estupenda caja de verduras Ecológicas cada uno de los participantes que debían ser la base de nuestras elaboraciones

Si me lees habitualmente sabrás que no suelo participar en casi ningún concurso pero este me ha parecido muy interesante ya que  Huertos de Soria es un proyecto social basado en  la idea de desarrollo sostenible y que, además, da trabajo digno a personas en riesgo de exclusión social: desde personas con una enfermedad mental, hasta parados de larga duración, mujeres maltratadas o jóvenes desempleados ¡Cuando me propusieron participar no pude negarme!

Y ahora si ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para unos 25 triángulos

Para el relleno

300gr de patatas, ecológicas de Huerto de Soria

1 pimiento verde, ecológico de Huerto de Soria

2 cebollas moradas, ecológicas de Huerto de Soria

1 zanahoria, ecológica de Huerto de Soria

Sal

Pimienta

Además

Pasta brick

Harina

Aceite de oliva virgen extra

Triángulos crujientes de verduras y patata

Cómo preparar los triángulos crujientes de verduras y patata

1.- Por un lado ponemos a cocer las patatas en abundante agua con un poco de sal hasta que las patatas estén tiernas. Lo comprobamos pinchándolas con un cuchillo, si se desliza fácil las patatas están listas

2.- Por otro lado picamos las cebolla, la zanahoria y el pimiento verde en dados pequeños o brunoise.

3.- Salteamos las verduras durante unos minutos en una sartén caliente con una pizca de sal y pimienta. Las ponemos por orden de dureza para que todos queden igual de cocinadas. Añadimos primero el pimiento, un poco más tarde la zanahoria y poco antes de terminar de saltear incorporamos la cebolla.

4.- Pelamos las patatas y las chafamos hasta tener un puré fino. Añadimos las verduras y mezclamos todo bien. Añadiremos también un poco de aceite y, aunque yo no lo he hecho, también podeis añadir algún toque de especias: curry, comino, tomillo.. la que os guste.

5.- Cortamos unas laminas de pasta brick de unos 4cm de ancho.

6.- Hacemos los triangulitos. Para ello Pintamos cada tira de pasta brik con aceite.Ponemos una cucharada de verduras al principio de cada tira y enrollamos realizando un triangulo, siempre en ángulo de 90 º. Este paso lo verás mucho mejor en el vídeo del paso a paso que tienes arriba 😉

7.- Para pegar la ultima parte que nos quedará de pasta brick y que no se abra mezclamos un poco de agua con harina para formar una masa liquida y con ella pincelamos y pegamos.

8.- Ponemos los triángulos en una bandeja de horno con papel y los horneamos a 200ºC durante 15-20 minutos hasta que queden doraditos y crujientes.

9.- Los servimos calientes o templados y los podemos acompañar con una ensalada o con salsa de yogur natural, hierbas y zumo de limón ¡Deliciosos!

Triángulos crujientes de verduras y patata

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Tarta mousse de stracciatella

Tarta mousse de stracciatella

Esta tarta mousse de straciatella que te traigo hoy viene con premio! Y es que Dr. Oetker ha lanzado una nueva promoción con un montón de experiencias gratis ¡Sin sorteos! Así que ¿A qué estas esperando? Puedes elegir entre tres tipos de experiencias distintas: relax, en familia o deportiva

¿Quieres saber cómo participar? Es muy sencillo

1.- Haz como yo, compra tres productos de la gama de repostería (no congelada) de Dr. Oetker antes del el 15 de mayo de 2017. ¡Y acuérdate de guardar el ticket de compra!

2.- Sube tu ticket de compra a la web momentoetker.es antes del 31 de mayo y ¡Tachaan! Ya eres ganador de la experiencia que tú elijas entre todas las opciones de la web. Así, directamente, sin sorteos ¡No me dirás que no es genial!

3.- Solo queda revisar tu correo electrónico. En unos días recibirás un código que deberás introducir en la web y escoger la experiencia que más les guste: Relax, en familia o deporte. Imprimes tu bono y a disfrutar de la experiencia elegida.

¡Y ahora si! Vamos a por la receta de esta riquísima tarta 🙂

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para la base:

150gr de galletas María

80gr de mantequilla



Para la mousse:

400gr de yogur griego natural

100gr de azúcar

100ml de leche

8gr de gelatina en laminas

400 ml de nata

100gr de gotas de chocolate DrOetker



Para la decoración:

Decoración de chocolate de DrOetker

Cobertura de chocolate de DrOetker

Tarta mousse de stracciatella

Cómo preparar la tarta mousse de straciatella

1.- Comenzaremos con la base de galleta. Ponemos las galletas en una bolsa de plástico y las trituramos bien con la ayuda de un rodillo. Fundiremos la mantequilla al microondas y mezclaremos con las galletas trituradas.

2.- Con la ayuda de la lengua repartiremos la masa por toda la base de un molde desmontable que habremos cubierto anteriormente con papel de horno. Pondremos a enfriar en la nevera la base mientras continuamos con la receta

3.- Para preparar la mousse comenzamos hidratando las láminas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Calentamos la leche y añadimos las laminas de gelatina escurridas. Mezclamos hasta que la gelatina se funda. Dejamos templar

4.- Ahora montamos la nata. Para que monte bien y rápido es necesario que esté muy fría. Cuando esté casi montada del todo iremos añadiendo el azúcar en forma de lluvia. Reservaremos la nata montada en la nevera

5.- Una vez esté templada la leche con la gelatina lo mezclamos con el yogur griego hasta tener una crema homogénea.

6.-Añadimos la mezcla del paso anterior a la nata y mezclamos con movimientos envolventes.

Tarta mousse de stracciatella

7.- Cuando terminemos de añadir el yogur con la leche a la nata añadimos también las gotas de chocolate un poco troceadas y mezclamos. Es importante hacer movimientos envolventes, de otra forma la crema se bajará.

8.- Sacamos de la nevera el molde con la base de galleta y vertemos la mousse. Movemos un poquito el molde para que asiente la mousse y volvemos a enfriar, al menos 4 horas

9- Y ya solo nos queda decorar. Sacamos la tarta de la nevera y como ya tenemos la mousse cuajada, vertemos con cuidado la cobertura, que habremos calentado unos segundos al microondas. Movemos un poquito el molde para que se expanda de manera uniforme. Ponemos unas bolitas de chocolate antes de la cobertura endurezca y, de nuevo, la llevamos a la nevera

10.- A la hora de servir solo tenemos que abrir el molde, quitar el papel con el que hemos cubierto las paredes y ¡Voila! Lista para disfrutar

Espero que te animes con esta receta ¡Y por supuesto que participes en la promoción de Dr. Oetker ¡Seguro que lo pasarás genial!

Como siempre, antes de despedirme te dejo otras dos recetas relacionadas, en este caso de tartas fáciles y sin horno, que seguro que también te gustarán 

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Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Post patrocinado por Dr. Oetker pero escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que te pueda interesar.