Marcas y empresas

¿Sabías que cada familia tira a la basura unos 1,3kg de comida en buen estado a la a la semana? . Es un dato alarmante al que entre todos tenemos que poner freno ¿No crees?

Por eso nosotros ya nos hemos unido a la campaña #StopDesperdicios que la OCU acaba de poner en marcha. En esta campaña tratan de recoger firmas para exigir a las instituciones de España una nueva ley para poner freno al desperdicio de comida, donde se facilite y se incentive la donación por parte de todas las partes de la cadena (productores, agricultores, supermercados, distribuidores, colegios, etc) de sus excedentes de alimentos.

Además de animarte para participar en esta campaña vamos a compartir contigo 7 consejos para evitar el desperdicio de comida que seguro que te van a venir genial.

1.- Organiza tus menús con antelación. 

Decide qué platos vais a preparar cada día. No hay nada peor que ir a hacer la compra sin saber exactamente lo que necesitas para cocinar. Seguro que acabas comprando alimentos que al final no necesitas.  Además ten en cuenta, si tienes invitados, si alguno va a traer algo para la comida o cena… En mi casa hace unos años en la cena de Nochebuena nos juntamos con 3 troncos de Navidad… ¡Nadie había dicho seguro que lo compraría y todos los trajeron «por si acaso»!

2.- Calcula el número de comensales y las raciones.

Trata de cocinar exactamente las raciones de comida que se vayan a consumir. Ten en cuenta que los niños y la gente mayor la ración deberá ser menor.  De esta forma evitarás tener sobras en la nevera hasta el año que viene…

3.- Las raciones mejor pequeñas.

En estos días que acostumbramos a comer de más, tomamos el aperitivo y nos permitimos picar entre horas.. cuando llegamos a la comida estamos ya casi llenos. Por eso es importante no servirse comida de más en el plato. Ya que si está en el plato y no nos lo comemos terminará en la basura.

Por eso siempre es mejor presentar las carnes, pescados, ensaladas..etc en una fuente al centro de la mesa. De esta forma cada comensal se servirá lo que realmente vaya a comer. En el caso de los dulces otra buena idea es servir pequeñas raciones en formato individual, por ejemplo montar los postres en vasitos

4.- Añade al menú alimentos no perecederos.

Si temes que al ajustar las raciones del plato principal alguien se vaya a quedar con hambre no utilices la frase de la abuela – ¿Te frío un huevo?. Mucho mejor añade a tu menú embutidos, quesos, conservas en aceite… Si al final no se consumen siempre las puedes guardar durante un tiempo relativamente largo que te permitirá usarlos en otra ocasión.

5.- Recicla

Si despues de todos los consejos anteriores aun te ha sobrado algo de comida, no desesperes. ¡Hay solución! Aprovecha todos esos restos para preparar otros platos. Por ejemplo, si te sobra pollo puede preparar una delicioso pastel frío, si te sobra carne guisada podrás hacer una farsa para canelones o lasaña y si te sobra pescado lo podrás usar para una quiche similar a esta.. ¡Dale alas a a tu imaginación!

Espero que te hayan gustado estos consejos y que te sean útiles.

Si te interesa la campaña que te he comentado al principio del post te aconsejo que veas este video:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Un abrazo enorme

Como ya sabrás, si me sigues a través de las redes sociales, hace unos días estuve junto con otros bloggers en Barcelona en la presentación del nuevo i-Companion , el robot de cocina de Moulinex ¡Y lo pasamos genial!

Así que hoy me he propuesto contarte un poco (o un mucho… no aseguro nada) de mi experiencia tanto de la presentación como del nuevo i-Companion.

¡Ya os digo que lo mío fue amor a primera vista ya que desde hace años siempre he tenido en mente comprarme uno de estos robots de cocina, pero nunca había tenido la oportunidad de poder conocer sus características y probarlo de esta forma ¡Y mucho menos de estrenarlo!

La principal novedad de este robot frente a sus predecesores es que lo puedes tener conectado a tu móvil o tablet mediante Bluetooth. Esta conexión te permite programar recetas y con su App el robot te avisa si necesita tu ayuda para algún paso (añadir ingredientes, cambiar de accesorios…) Así, mientras él cocina, tu puedes estar haciendo otras tareas o simplemente descansando ¿No te parece una idea genial?

La verdad es que la presentación fue muy creativa. Bajo el lema “Te conecta para que desconectes” nos enseñaron qué podíamos hacer con el i-Companion y, claro está, nos enseñaron también que podíamos hacer mientras el robot cocinaba ¡Y vaya si hicimos cosas! Una sesión de masajes (¡¡Que me vino genial!!), aprendimos la antigua técnica del origami y nos dieron un pequeño taller de Pilates facial ¡Y todo eso mientras tres i-Companion nos preparaban la comida! ¡Fue una experiencia genial!

Tanto para la presentación de la máquina como para preparar las recetas contamos con la ayuda de Eduardo Domenech, Chef de Cocina de la Moulinex, que nos enseñó paso a paso todos los secretos de este robot de cocina. Aunque he de decir que con muy pocas explicaciones ya nos movíamos como peces en el agua con el i-Companion, es muy intuitivo y fácil de manejar.

Además de la conexión con tu móvil el i-Companion tiene unas características impresionantes: Capacidad máxima de 4,5l, temperatura regulable desde 30ºC hasta 130ºC, 5 accesorios (cuchilla picadora, batidor, mezclador, amasador/triturador y cesta de vapor), 13 velocidades…. ¡Una joya en cualquier cocina!

Y lo mejor de todo es que con su App y con el Club de Cocina de Moulinex se le puede sacar aun provecho al i-Companion.

En la App del i-Companion no solo tienes recetas programadas sino que además te hace la lista de la compra para cada receta según comensales, tiene trucos de cocina y una tabla de conversión que te ayuda a cambiar un ingrediente por otro cuando no lo tienes a mano o tienes alguna alergia ¡Y la receta te saldrá igual de bien!

En el Club de Cocina de Moulinex podrás intercambiar recetas con otras personas, comentar dudas o trucos.. y podrás acceder a promociones, regalos y sesiones culinarias solo para miembros del club. ¡Un lujo!

¿Y tú? ¿Tienes algún robot de cocina? ¿Qué te ha parecido el nuevo i-Companion? Me encantaría saber tu opinión

Nos vemos en el próximo post con una nueva receta

Un abrazo;)

Si hay algo que me gusta en verano y, para que os voy a mentir, todo el año es el helado. Entre mis favoritos esta sin duda el yogur helado de llaollao, siempre cremoso, hecho al momento, con topping de fruta de temporada recién cortada, chocolate, cereales.. ¡Es un autentico vicio!

Y lo mejor de todo es que es muy sano ya que nos aporta lácteos y fruta fresca y muy poca cantidad de grasa porque solo utilizan leche desnatada para su elaboración. ¡Todo son ventajas! Es un alimento de alto valor nutricional. Perfecto tanto para mayores como para niños

Lo que más me gusta de este yogur helado es que nunca te cansas porque tiene un montón de toppings diferentes, a cual mejor. A mi por ejemplo me encanta con caramelo y fresas ¡Con el yogur es una combinación espectacular! Pero claro esa es mi combinación.. ¿Sabes que entre toppings y salsas podrías hacer más de 700 combinaciones? Pues ya puedes ir pensando tu combinación..

Lo mejor de todo es que ahora Llaollao tiene una nueva App con un montón de ofertas y descuentos. Yo lo he descubierto esta mañana y me he registrado en la app de Llaollao ¡Y ya tengo un petitllao! Solo por registrarme.

Ademas en la app puedes ver los locales más cercanos a tu casa,  todos sus productos y, como ya te he dicho antes, estar al tanto de las ofertas y contenido exclusivo ¡Y todo desde el móvil y de una forma muy fácil!

Así que, si os apetece probarla, aquí os dejo el link para descargaros el Llaollao app, Solo tenéis que registraros con un mail, vía twitter o facebook y listo. Incluso si solo queréis curiosear podeis entrar sin registro ¡Venga, no os lo perdáis!

Por cierto, si sois curiosos no os perdáis tampoco el canal Llaollaoyogurt ¡Ya veréis como os apetece aun mas probar sus helados!

¿Entonces que? ¿Nos vamos a tomar un Llaollao?

Nos vemos en el próximo post. 

Gracias por estar ahí, un abrazo 😉

Post patrocinado

Si como yo eres un adicto a la cocina y a la gastronomía en general te va a encantar Saborología, el documental realizado por AEG. ¡A mi me ha encantado!

Saborología resume un viaje de 8 meses a lo largo Asia, Europa y América descubriendo cómo elevar el sabor a otro nivel de múltiples formas.

Este serie documental se divide en cuatro episodios: Origen, Frío, Calor y Experiencia. En cada uno de estos episodios se trata el tema del sabor desde un punto de vista indagando en las tradiciones culinarias, en las innovaciones y recabando opiniones de expertos con diferentes perspectivas de cómo lograr una experiencia de máximo sabor. Estos expertos van desarrollando sus diferentes ideas ¡Todas ellas apasionantes!

Origen. Episodio I

El primer episodio trata sobre el origen del sabor, de los sabores artificiales y de como afectan a nuestra alimentación.

Mark Shatzker, autor de “The Dorito Effect» y periodista gastronómico, nos comenta como los famosos doritos, en su primera versión, no gustaron ya que tenían un sabor muy común. Su triunfo llegó cuando, de forma artificial, les añadieron sabor a tacos, y es que el sabor nos conduce a comer determinados alimentos, incluso cuando no deberíamos.

El matrimonio Nakahigashi, propietarios y chefs de un restaurante de dos estrellas Michelin en Kioto nos demuestra que llevar el sabor más allá es posible de forma natural con los ingredientes que tienes alrededor, en su caso, en los bosques cercanos a su restaurante. Todo lo que ellos sirven esta recolectado en menos de 10km alrededor de su restaurante.

Frío. Capitulo II

En este segundo capitulo nos centramos en el frío, la conservación de los alimentos y su aprovechamiento  (Puedes ver el capitulo aquí)

Tristram Stuart, un activista ingles, nos explica como ha creado una ONG para el aprovechamiento de la comida ya que según algunos estudios en el mundo se desaprovecha hasta el 30% de los alimentos que se recolectan

Ludwig Maurer, chef alemán y criador de vacas de raza Wagyu, nos explica la forma en la cual debemos conservar los alimentos en el frigorífico para que se conserven mejor y aguanten más tiempo. También nos habla de cómo se aplica la maduración en seco a las carnes para mejorar el sabor de la carne.

Y para acabar el capitulo descubrimos Culinary Misfits, una empresa de catering formada por las diseñadoras Lea Brumsack y Tanja Krakowski. Ellas luchan por convencer a los consumidores de las bondades de los alimentos en apariencia feos y que son desechados por la industria y nos explican cómo aprovecharlos en casa.

Calor. Episodio III

En el tercer episodio exploramos las diferentes maneras de cocción y preparación de los alimentos y de como todo esto afecta a su sabor.  (Puedes ver el capitulo aquí)

Hervé This, un conocido gastro-químico francés nos explica las nuevas formas de cocinar y comer de forma más agradable y sostenible.  El esta en la búsqueda constante  para descubrir los distintos procesos para lograr el sabor perfecto.

Catalina Vélez, una de las chefs latino americana más conocidas del mundo, en cambio nos desvela secretos muy interesantes para conseguir una experiencia de máximo sabor, en la comida elaborada con técnicas tradicionales de cocción como, por ejemplo, en vapor

Experiencia. Episodio IV

En el cuarto y último episodio del documental Saborología, conocemos cómo los elementos externos y nuestros propios sentidos afectan al sabor de lo que comemos.  (Puedes ver el capitulo aquí)

Jacques La merde, el falso chef seguido por más de 130.000 personas en Instagram, que con simples productos de gasolinera presenta creaciones con apariencia de alta cocina. Como la forma, el color de la vajilla, el peso de los cubiertos o el sonido ambiental, afecta y mucho a la manera en que interpretamos y saboreamos la comida, tal como defienden el chef

Jozef Youssef, chef y el Charles Spence,gastro-físico, nos cuentan como la forma, el color de la vajilla, el peso de los cubiertos o el sonido ambiental, afecta y mucho a la manera en que interpretamos y saboreamos la comida

Espero que te animes a ver este documental ¡Y que lo disfrutes tanto como yo!

Un abrazo

Nota: Este es un post patrocinado pero escrito 100% por mi, con mis opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que te pueda interesar a ti