Aperitivos y picoteo archivos - Página 16 de 23

Aperitivos con queso fáciles y deliciosos (2º parte!!)

Después de ver que laprimera parte de de aperitivos con queso os ha gustado tanto he decidido hacer una segunda parte ¡Y si hace falta haré una tercera!

Así que, como os dije la otra vez ( y veo que me muchos me habéis hecho caso) tomad nota de estas recetas de aperitivos fáciles con queso que seguro que os vendrán genial tanto para el día a día como para alguna comida o cena especial.. ¡Quedareis super bien! ¡Seguro!

Saquitos queso crema y salmón

Una idea sencilla, rica y muy resultona que os vendrá genial ¡Quedareis de lujo! ¡Quedan muy vistosos! ¿A que si? Pues no os perdáis esta receta

Para prepararlos solo necesitamos mezclar salmón con queso crema. Hacemos unos paquetitos de philo con este relleno y los atamos. Horneamos ¡Y servimos bien calentitos!

Vasitos de queso de cabra con tomatitos confitados

¡Estos vasitos son un lujo al alcance de cualquiera! Tienen una pinta deliciosa y seguro que están riquísimos. La receta es de Pilar de Les Receptes que m´agraden

Para hacerlos preparamos la crema de queso de cabra mezclándolo con aceite y crema de leche. Por otra parte asamos unos tomatitos cherry al horno. Presentamos la crema en un vasito decorado con lo tomatitos

Calabacines rellenos de queso feta

Menudo aperitivo más rico ¡Además de súper sano! Una ide muy original de la mano de ManuCatman

Para prepararlos solo tenemos que cortar el calabacín a rodajas y los rellenamos de dos en dos con una masa hecha con queso feta y especias. Solo nos queda asar los calabacines en una sartén durante unos minutos ¡Y listo!

Dip de queso (para patatas chips)

Una crema deliciosa que os vendrá genial para mojar patatas fritas, crudités o lo que os guste. Esta idea tan rica es del blog Julia y sus recetas

La preparación es muy sencilla. Solo tenemos que batir queso crema con mayonesa y añadir especias y hierbas. Mezclamos y ¡Listo!

Rollitos de jamón y queso

¡Mirad que cosa más rica! Hará las delicias de los más pequeños de la casa seguro. Además son facilísimos de hacer. La receta es de Hogar y Ocio

Solo tenemos que pasar el pan de molde por un rodillo para aplanar y luego lo rellenamos con jamón y queso. Cerramos, rebozamos y freímos ¡Listos!

Trufas de queso de cabra y nueces

Una receta muy sencilla ¡Pero muy resultona! Perfecta para estas navidades.

Es tan fácil como chafar el queso de cabra, añadir especias y condimentos y hacer bolitas que luego rebozamos con nuez. ¿Habéis visto que bonitas quedan?

Si os han gustado estas recetas podéis estar a todas las novedades del mi blog a través de nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest yYoutube.

¡Ah! y si estáis buscando más recetas para Navidad no os perdáis esta recopilación que os he preparado.

Gracias por leerme

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Trufas de queso de cabra y nueces

Cómo os decía ayer ¡Ya estamos en modo Navidad! Que cuatro semanas pasan muy rápido y cuando menos nos demos cuenta ya estaremos con la ropa de gala puesta y esperando a que llegue la suegra (o la nuera) con la mayor ilusión del mundo ¿A que si?

Ironías y tópicos aparte, ya va siendo hora de ir pensando que recetas para Navidad vamos a preparar este año. No solo para quitarnos problemas del medio sino también para ir comprando aquellas cosas que seguramente en pocos días subirán de precio. ¡

Por la receta de hoy no hace falta que os preocupeis ya que lleva ingredientes muy sencillos y la tendreis lista en poco tiempo.

Receta paso a paso en video

Ingredientes

Para unas 9-10 trufas

1 rulo pequeño de queso de cabra (200gr)

100 gr de nueces

20 gr de miel

Sal y pimienta negra recién molida

Cómo hacer las las trufas de queso de cabra y nueces

1.- Comenzamos quitándole la corteza al queso. Lo mejor forma de hacerlo es utilizando un cuchillo afilado. A continuación lo ponemos en un bol y lo chafamos con la ayuda de un tenedor. Sería aconsejable tener el queso fuera de la nevera unos 15 -20 min antes para que no esté tan duro.

2.- Al queso desmigado añadimos la mitad de las nueces troceadas, la miel, un poquito de sal y pimienta. Mezclamos bien.

3.- El resto de las nueces las trituramos con un mortero o con cualquier maquinita. Debe quedar bastante polvo pero no pasa nada si queda algún trocito más grande.

4.- Con la ayuda de dos cucharas (y las manos) vamos formando bolitas de unos 20gr. Las boleamos bien y las pasamos por el polvo e nuez hasta que queden bien cubiertas.

5.- Guardamos en la nevera en un recipiente cerrado para evitar que tomen olores extraños. Sacamos de la nevera 10-15 minutos antes de servir. Las podemos presentar con brochetas, poner en papelitos como las trufas de chocolate o, porque no, hacer una torre como si fuéramos Isabel Preysler con sus famosos bombones ¡Ahí ya a vuestra imaginación!

CONSEJO: Si no os gusta mucho el queso de cabra podeis hacer la receta sustituyendo parte (o la totalidad) del queso de cabra por queso crema.

¡Espero que os animéis a preparar este aperitivo para navidad! ¡Ya veréis que rico!

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¡Ah! y si estáis buscando más recetas para Navidad no os perdáis esta recopilación que os he preparado.

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

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6 Aperitivos fáciles de Navidad

Si, ya se que aun queda un más de un mes para que llegue Navidad pero, seamos sinceros.. Entre que nos acordamos, no nos acordamos, puentes e historias.. Seremos muchos lo que a última hora seguro estaremos buscando recetas desesperadamente

Así que, como hombre previsor vale por dos, he decidido hacer una serie de recopilatorios para Navidad. Os aconsejo que, de momento, este primer post lo guardeis en favoritos ¡Yo ya os he avisado! Luego no me vengáis con prisas.

¡Venga!¡Vamos a por esos aperitivos fáciles de Navidad!

Para ver la elaboración completa y los ingredientes tenéis que pulsar sobre el nombre de la receta que os guste

Saquitos de pasta philo con salmón y Philadelphia

En este caso el primer aperitivo para Navidad es de este blog. lo publique el año pasado ¡Y gusto mucho! Son unos saquitos que quedan muy bonitos en la mesa y que gustan a todo el mundo ¿Quien se va a resistir a algo así?

Para hacerlo solo tenéis que pincelar una hoja de philo con mantequilla y doblarla varias veces. Luego la rellenamos con una mezcla de queso crema y salmón ahumado con especias. Cerramos y horneamos. ¡Fácil y resultón!

Bombones de jamón serrano

Esta deliciosa idea la he encontrado en el blog Les receptes que m´agraden ¡Y me encanta! El jamón es uno de los aperitivos que siempre triunfan en estas fechas. ¡Y con esta presentación aun más!

Estos bombones los preparamos mezclando dátiles, nueces y queso crema. Cubrimos el interior de moldes de hielo con jamón y rellenamos con la pasta que hemos preparado. Cerramos bien y ¡Listos! ¡No os los perdáis!

Creps rellenos de salmón

Una receta deliciosa del blog de Julia y sus recetas ¡Menuda pinta tienen! ¿A que si? Pues son super sencillos

Para prepararlos comenzamos haciendo unos creps básicos con hierbas aromáticas. Y una vez hechos y fríos los rellenamos con el salmón, huevas de pescado, huevo cocido y mayonesa. ¡Riquísimos y sencillisimos! Seguro que Julia en su blog te da muchas más ideas de como presentarlos ¡No te lo pierdas!

Aperitivos de hojaldre con frutos del mar

Esta idea tan deliciosa es del blog de Hogar y Ocio. Una forma muy sencilla de usar e hojaldre en estas fechas ¡Es siempre tan versátil!

Para hacer estos bocaditos solo tenemos que hornear los hojaldres y luego cubrirlos con las gambas, el salmón etc.. Pero seguro que Alicia te lo explica mejor en su blog ¡hazle una visita!

Bombones de M&Ms y foie

Esta receta tan colorida y divertida no podía ser de otra persona que de Manu Catman. ¡Si es que tiene unas ideas geniales!

Para hacerlos es muy fácil. Solo tenemos que hacer bolitas de foie y pasarlas por los caramelos triturados. Un poquito de frio ¡Y a disfrutar! Eso si, Manu en su blog te lo explica mucho mejor y con más truquis.

Volovanes de queso de cabra y manzana

¡Esta receta si que es de locura! ¡Mirad que pintaza! Solo de verlos ya dan ganas de comerselos a que si. Además la combinación de sabores es genial.

Para prepara estos volovanes hacemos por un lado un puré de manzana cocida al microondas y triturada, dejamos enfriar. Por otra parte preparamos la crema de queso con el queso de cabra y nata cociendolo todo a fuego lento. Una vez todo frio rellenamos el volovan hasta la mitad con la manzana y luego terminamos de rellenar con la crema de queso. Si queréis saber todos los detalles no os perdáis el paso a paso pulsado en el titulo.

Recordad que para ver la la elaboración completa y los ingredientes tenéis que pulsar sobre el titulo de la receta que os guste

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By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized/ Verduras y legumbres

Arepas con perico. Receta venezolana

¡Por fin! ¡Que ganas tenía de enseñaros la receta de hoy! Vuelvo como un mes más con el Desafío en la cocina. Para esta ocasión el reto eran las arepas, eso si ¡Tenían que ir rellenas! Así que podemos decir que era doble desafío: Arepas y relleno.

Las arepas las tenía ya dominadas ya que ya las he preparado varias veces ¡Incluso hace un tiempo preparé estas arepas fritas con mechada de pollo! Para cambiar esta vez las he preparado asadas, es decir en sartén ¡Quedan mucho más suaves que fritas!

Para el relleno tenía muchas ideas, pero al final me decidí por un relleno clásico venezolano: El perico, un revuelto de verduras muy sencillo. Y junto con las arepas ¡Queda delicioso!

¿Os apetece prepararlas? Pues no me enrollo más ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

Para unas 12 arepas pequeñas

Para las arepas

1 taza de harina precocida para arepas P.A.N.

2 tazas de agua

40 gr de mantequilla

Una pizca de sal

Para el relleno

1 cebolla

1 tomate

1 pimiento verde pequeño

2 huevos

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cómo hacer las arepas con perico

1.- Comenzamos preparando la masa de las arepas. Ponemos en un bol amplio la harina y la sal. Añadimos el agua templada y la mantequilla a derretida. Vamos amasando hasta que quede una masa lisa y moldeable.

2.- Dividimos la masa en doce partes iguales y hacemos bolitas. Cuando las tengamos todas hechas las chafamos con las palmas de la mano hasta que queden de menos de 1cm de grosor.

3.- Asamos las arepas en una sartén untada con aceite. Poned muy poquito, el justo para que las arepas no se peguen. Las arepas deben hacerse a poca temperatura para evitar que por dentro se queden crudas. Cuando estén doradas por un lado las giramos y las terminamos de dorar por el otro lado.

4.- Ahora preparamos el revuelto. Pelamos la cebolla y la picamos junto con el pimiento verde. El tomate lo pelamos y lo cortamos también a daditos.

5.- En una sartén calentamos una cucharadita de aceite y sofreímos el pimiento y la cebolla. Cuando estén cocidos añadimos el tomate removemos un par de minutos.

6.- Añadimos los huevos batidos, sal y pimienta y removemos hasta que tengamos el huevo medio cuajado pero jugoso.

7.- Con un cuchillo de sierra abrimos las arepas sin llegar a separarlas del todo. Las rellenamos con el revuelto caliente. ¡Que aproveche!

¡Ah! Si queréis ver el resto de recetas de mis compañer@s pulsad sobre el logo del desafío:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y Youtube. ¡Será por redes sociales!

Un abrazo

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Patatas pizza

Os podría contar una historia interminable sobre cómo se nos ocurrió esta receta pero la verdad es que fue muy simple.. estábamos preparando para cenar unas patatas asadas típicas y a mi chico se le antojó para cenar pizza así que, fusionamos las ideas.. ¡Y tachaan! Un aperitivo fácil y muy rico

Yo creo que esta receta es perfecta para una cena con niños ¡Seguro que también les encantan! Además al ser individuales podeis adaptarlas a los gustos de cada uno.

Como os podeis imaginar esta receta es muy básica pero sobre esta idea podría hacer la pizza que más os guste añadiendo pepperoni, anchoas, cebolla, setas, aceitunas negras, piña.. ¡Lo que queráis!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Ingredientes

No os pongo cantidades exactas ya que dependen del tamaño de la patata

Una patata grande

Salsa de tomate

Queso rallado (Yo usé cheddar y emmental)

Jamón cocido a picado a dados

Orégano

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cualquier otra ingrediente que os guste

Cómo hacer las patatas pizza

1.- Limpiamos bien la patata ya que nos la comeremos con piel. La cortamos a rodajas de 2mm de grosor.

2.- Colocamos las rodajas de patata en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sal y pimienta. Añadimos también un chorrito de aceite sobre las patatas.

3.- Horneamos a 180ºC, con el horno ya precalentado, durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén asadas.

4.- Sacamos del horno y las cubrimos como si se tratase de una pizza. Ponemos un poco de salsa de tomate, queso rallado, los ingredientes que queramos y un poco de orégano.

5.- Horneamos 5 minutos más a 180ºC hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente ¡Y a disfrutar!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con miel muy fáciles y que te encantarán:

Pizza frita napolitana	Mozzarella in carrozza

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Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Carne y aves/ Uncategorized

Rollitos crujientes de carne y pistachos. Briouats

La receta de hoy es una receta árabe que estoy seguro que os va a encantar. Se trata de los famosos
briouats marroquíes. Unos rollitos de pasta philo rellenos de carne especiada. También se puede encontrar la versión dulce, en la cual se rellenan de frutos secos.

Esta receta la encontré en uno de los libro que me compre hace unas semanas de la tienda Casa. Me encantan estos libros porque son de un formato más bien pequeño que puedes tener a mano siempre y tienen ideas bastante fáciles y resultonas. Además como vienen por temas ¡Son geniales!

Yo los preparé estos briouats marroquíes para una cena de pica-pica así que los hice un poco más grandes de lo habitual. Si los vas a preparar como aperitivo solo tienes que hacerlos más pequeños.

Venga, no me enrollo ¡Vamos con la receta!

Video de la receta paso a paso

Ingredientes

Para 8 rollitos (si son para aperitivo puedes hacer 16 más pequeños)

400 gr de carne picada de ternera ( Tambien podria ser de cordero)

8 laminas de masa philo

50 gr de pistachos (Ya pelados)

Una cebolla

Un calabacín

Un diente de ajo

Un trocito de guindilla

1/4 de cucharadita de canela

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de pimentón dulce

50gr de mantequilla

Sal y aceite de oliva

Cómo hacer los rollitos crujientes de carne y pistachos al horno

1.- Comenzamos preparando las verduras. Limpiamos el calabacín y lo cortamos a dados. la cebolla la pelamos y la cortaremos en juliana, es decir a tiras finas. Picaremos también los pistachos in llegar ha romperlos del todo, solo para que no estén enteros.

2.- Comenzamos a preparar el relleno, para ello ponemos sofreímos la carne en una sartén amplia con un chorrito de aceite hasta que esté a medio hacer (7-8min), entonces añadimos las verduras y las especias y dejamos sofreír unos 10-15 minutos mas hasta que todo este cocinado. Dejamos enfriar el sofrito. En el caso de que hubiese quedado con mucho liquido lo dejaremos reposar en un colador o similar para que lo pierda.

3.- Una vez tengamos el sofrito ya a temperatura ambiente haremos los rollitos. Cojemos una lamina de pasta philo y la pincelamos hasta la mitad con mantequilla derretida. La doblamos por la mitas a lo largo. Ahora colocamos un par de cucharadas de relleno en un lateral y enrollamos doblando los extremos hacia adentro para que quede cerrado. Es complicado de explicar pero si veis el vídeo os daréis cuenta que es muy sencillo de hacer.

Si los vais ha hacer pequeños solo tenéis que partir la hoja de philo en dos antes de comenzar este paso

4.- Pasamos los rollitos a una bandeja de horno con papel con el final del enrollado hacia abajo. Pincelamos por encima con un poco más de mantequilla fundida.

5.- Horneamos a 180ºC, con el horno previamente precalentado, durante unos 25-30 minutos hasta que estén doraditos.

6.- Servimos con unos pistachos picados por encima. Podemos acompañar con una salsa hecha con yogur natural, unas gotas de zumo de limón, sal y, si queréis un toque de salsa sriracha.

¡Espero que os haya gustado la receta de hoy! Si es así tampoco os podéis perder otras recetas árabes como el famoso hummus, el paté de berenjenas asadas o laensalada de couscous.

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y Youtube. ¡Será por redes sociales!

Un abrazo

By Juanan Sempere

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Tequeños de queso al horno.

¡Me ha vuelto a pasar! No he podido evitarlo. Es meterme en Pinterest y descubrir una nueva receta ¡Y tener la necesitada de hacerla al momento! Esto me paso ayer con estos tequeños, unos palitos de queso típicos de Venezuela y Colombia donde también se llaman deditos

La receta original se prepara con un queso blanco bastante seco y no excesivamente salado tipico de allí pero, como podéis ver la receta se puede adaptar al queso que tengamos en casa. Yo utilice mozzarella ¡Me encanta!

Quedan genial como aperitivos o como pica-pica. Además aunque calientes están deliciosos se pueden comer perfectamente fríos ¡También están riquísimos!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes

Para unos 30 o 35 tequeños

500 grs de harina
200 gr de mantequilla
1 huevo L

1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
30-35 barritas de queso. Yo use bolitas de mozarella fresca, dividiendo cada bola en 8 barritas

Cómo hacer tequeños de queso al horno

1.- Comenzamos preparando la masa. En un bol amplio hacemos un volcán con la harina y en el centro añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, el huevo un poco batido, la sal y el azúcar. Mezclaremos primero con una espatula o cuchara de madera y luego comenzaremos a amasar con las manos hasta que nos quede una masa nada pegajosa y maleable.

2.- Si la masa queda muy seca, puede ser por la harina, podemos ir añadiendo un poco de agua. Con 40-50ml debería ser suficiente. Dejamos reposar la masa filmada en la nevera entre 20 min y una hora

3.- Cortamos el queso. En mi caso como el queso es muy húmedo lo escurrí sobre un colador y lo enharine antes de utilizarlo. Si es un queso menos más duro y menos húmedo no hace falta.

4.- Estiramos la masa sobre nuestra mesa de trabajo enharinada con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un par de milimetros de grosor. Con la ayuda de un cuchillo afilado o un cortapizzas hacemos tiras largas de unos 2,5 cm-3cm de ancho y lo suficientemente largas para cubrir todo el queso.

5.- Enrollamos la tira alrededor del queso apretando bien por los extremos con suavidad. Después de forrarlos con las tiras lo colocamos entre las palmas de las manos apretando y dándole giro. Así nos aseguramos que la masa quede bien sellada. En mi caso aun quedo algun agujerito, pero como veis tampoco pasa nada XD.

6.- Enfriamos los tequeños en la nevera durante 10-15 minutos. Si no los vamos a consumir enseguida podemos también congelados.

7.-Colocamos los tequeños sobre una bandeja de horno con papel o pintada con mantequilla y horneamos a 200ºC durante 17-20 minutos hasta que estén doraditos. Si quieres unos tequeños más dorados puedes pincelarlos con huevo. Y una vez fuera del horno.. ¡A comérselos antes de que se enfríen!

Por cierto con esta misma receta podeis hacer tequeños de chocolate, de membrillo.. ¡De lo que queráis! Solo teneis que cambiar el relleno..

¿A que no son tan complicados como parece? Pues ya sabéis, ya tenéis otra receta rica pendiente para preparar, por ejemplo, para Navidad ¡Que ya esta a la vuelta de la esquina!

Y, como siempre, os recomiendo que si os ha gustado esta receta me sigáis por facebook y youtube. Tambien podeis ver que tramamos pues tenéis nuestro Instagram

Un abrazo

By Juanan Sempere

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6 aperitivos con queso ¡Fáciles y deliciosos!

Hoy me he levantado con antojo de comer queso ¡Está tan rico! ¡ Me pasaría el día comiendo queso! De Burgos, Idiazabal, de Mahon, de tetilla, Camembert, Mozarella ¡Todos me encantan!

Así que, ya que yo tengo el día quesero, me he propuesto que vosotros también lo tengáis. He decidido recopilar algunas recetas de aperitivos fáciles con queso tanto de mi blog como de otros blogs amigos.

Tomad nota que estas recetas os pueden venir bien tanto para el día a día como para alguna comida o cena especial.. ¡Quedareis de lujo!

¿Picoteamos algo con queso? ¡Venga, vamos!

Quesitos fritos con mermelada

¡Una receta muy sencilla y riquísima! Quedarás de lujo tanto con niños como con mayores ¿Quién se va a resistir a un bocado tan delicioso?

La preparación es muy sencilla, quitamos los quesitos del envoltorio y los pasamos por huevo y pan rallado con una mezcla de especias. Freímos y servimos calentitos acompañados de mermelada. Si quieres ver la receta completa y los trucos para que te salgan perfectos pulsa sobre el título de la receta

Queso marinado picante

Esta idea es de Pilar de Les receptes que m´agraden. Es genial para tener en la despensa de casa y utilizarlo cuando nos apetezca ¡A todo el mundo le encantará.

Para prepararlos solo necesitas poner en un bote de cristal queso a dados, hierbas y especias y cubrir con aceite de oliva. Para ver más detalles y todos los consejo visita la receta completa pulsando en el título.

Queso feta frito con pasta philo

El blog de Manu Catman siempre nos sorprende ¡En este caso con una receta griega!

Para hacer esta receta cubrimos el queso feta con un poco de miel y unas gotas de licor griego. Envolvemos con pasta philo y lo pasamos por la sartén hasta que este dorado. ¡Rico rico! Si queréis saber más sobre esta receta pulsad sobre su título

Volovanes con crema de queso tetilla

Los volovanes siempre nos vienen genial para aperitivos y esta receta de Hogar y ocio nos lo demuestra. ¡Además rellenos con crema de queso ya son lo más!

Para preparar la crema solo tenemos que fundir el queso con la leche. Luego se espesa todo con harina y mantequilla. Dejamos templar y rellenamos los volovanes. Decoramos con lo que más nos guste. Para ver todos los detalles y todos los trucos podéis ver la receta original pulsando sobre el título de esta receta.

Crujiente de queso relleno de jamón serrano

Una idea genial que he encontrado en el blog de Julia y sus recetas. ¡Es muy rápida de preparar!

Para hacer estos rollitos sólo hace falta hacer montoncitos de queso rallado sobre una bandeja de horno. Calentamos unos minutos y en cuanto se funda los sacamos. Mientras estén aun templados colocamos jamón serrano encima y los enrollamos. Ricos fáciles y sencillos ¿Que más podéis pedir? Si queréis ver el paso a paso y todos los detalles pulsad sobre el título de la receta.

Empanadillas italianas de queso

¡Y para terminar otra receta deliciosa! Unas empanadillas muy sencillas rellenas de queso ¿Os imagináis lo ricas que están? Perfectas como aperitivo potente o para un pica pica con amigos

Para prepararlas solo hace falta mezclar diferentes tipos de queso con un huevo. Con este relleno hacemos las empanadillas y las freímos hasta que estén doradas ¡Más sencillo imposible!

Gracias por leerme

By Juanan Sempere

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Momias de carne picada. Receta de halloween

¡Ya está halloween a la vuelta de la esquina! Y viendo que el año pasado las dos recetas que publiqué (cupcakes fantasmas de limón y tarta red velvet sangrienta) os gustaron mucho este año he decidido hacer algunas recetas más ¡A ver si este año también os gustan!

La primera receta de halloween que os traigo son estas tartaletas saladas rellenas de carne picada y queso en forma e momia . La idea surgió un poco de casualidad viendo otras recetas similares. Las fuimos haciendo sobre la marcha adaptando los ingredientes a lo que teníamos a mano pero creo que al final estas momias quedaron bastante vistosas ¿No creeis?

No os mucho mas porque son muy sencillas de preparar ¡Vamos con la receta!

Vídeo de la receta, paso a paso

Ingredientes

Para 6 tartaletas

300 gr de carne picada. Yo he usado carne de cerdo porque es más jugosa pero usad la que os guste

100 gr de queso rallado

1 diente de ajo picado

1 lámina de pasta brisa o quebrada

2-3 cucharadas de salsa de tomate

3-4 aceitunas negras

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Cómo hacer las momias de carne picada

1.- Estiramos un poco la masa con un rodillo para que quede un poco mas fina. debe tener unos 2mm de grosor. Cortamos 6 círculos de masa quebrada un poco mayores que el el tamaño de las tartaletas. Cubrimos con¡ellos los moldes y ajustamos las paredes y la base. Cubrimos con unos garbanzos secos para evitar que la masa suba o se deforme. Guardamos los recortes de masa.

2.- Horneamos, con el horno precalentado ya a 180ºC, durante unos 10-15 minutos. Dejamos enfriar.

3.- Mientras se hacen las bases de las tartaletas hacemos el relleno. En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite a calentar, sofreímos durante unos segundos el ajo picado y añadimos las carne picada.

4.- Cuando la carne esté ya casi hecha, pasado unos 7-10 minutos, añadimos el tomate y salpimentamos. Dejamos que el sofrito evapore la mayor parte posible del líquido y quede casi seco. Dejamos enfriar

5.- Una vez ya tengamos las tartaletas cocidas y fritas las sacamos del molde y las vaciamos de garbanzos. Rellenamos el fondo de cada tartaleta con un poco de queso y luego cubrimos con la carne picada.

6.- Hacemos una bola con los recortes de masa, estiramos con la ayuda del rodillo hasta que tenga 1mm de grosor. Cortamos tiras de un par de centímetros de ancho y con ellas formamos la momia sobre la tartaleta ya rellena. Dejamos el hueco de los ojos donde colocaremos un par de rodajitas de aceitunas.

7.- Horneamos durante unos 10 minutos más a 180ºC. Debe quedar la masa cocida pero no muy tostada para que parezcan las vendas. Las podemos comer calientes o frias, estan riquisimas de las dos formas ¡Espero que las disfruteis!

Como siempre, os animo a que me sigáis en Facebook, Instagram, G+ y Pinterest y, si os ha gustado esta receta de halloween, podéis compartirla en vuestra redes sociales. ¡Así podre llegar a más gente!.

Un abrazo

By Juanan Sempere

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Bocadillo de pollo con pesto #RetoFlats

¡Hoy vengo con una receta que estoy seguro que os va a encantar! Desde que vi este bocadillo en Pinterest tenia ganas de prepararlo. Si es que ¡Mirad que pinta tiene! ¿No os parece super apetecible?

Así que cuando nuestros amigos de Bimbo nos mandaron su nuevo pan Flats y nos retaron a crear un bocadillo original y diferente ¡Lo tuve claro!

Cogí la idea de pollo con pesto y le di un giro preparándo, en vez de la típica receta con piñones y albahaca, usando nueces y rúcula. Por cierto, aunque el nombre sean muy largo ya os digo que no tardareis más de 15 minutos en tenerlo listo

Aunque, mirad por donde, despues de prepararlo y subir la receta me he dado cuenta de que enLes receptes que m´agraden hay una receta muy parecida ¡Si es que esta todo inventado!

El pan Bimbo Flats nos han parecido muy rico ya que, a pesar de ser fino y nada pesado, es consistente y aguanta muy bien todo lo que le pongas aunque tenga humedad. Imaginaros este bocadillo con todo el queso, el tomate, el pesto.. ¡Y aguantó perfectamente! Además tiene un sabor muy rico

Como estoy seguro de que os apetecerá probarlo vamos a sortear tres packs de pan Bimbo Flats. Al final del post, debajo de la receta, os cuento cómo podeis conseguirlos. Y ahora ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

Para 4 bocadillos

Para el pesto de rucula y nueces

75gr de rucula

50gr de nueces

50ml de aceite de oliva

50gr de parmesano ( o el queso que te guste)

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Además

2 pechugas de pollo fileteadas

1 bola de mozzarella fresca

2 tomates

Unas hojas de lechuga (Yo usé lollo rosso)

4 panes Bimbo Flats

Cómo hacer el bocadillo de pollo con pesto de rúcula y nueces

1.- En el vaso de la batidora, o del robot de cocina que tengáis, ponemos todos los ingredientes del pesto y trituramos. Con el ajo debemos ir con cuidado, os aconsejo que pongáis medio diente y probéis. En mi caso con la mitad de un ajo el punto era perfecto. Reservamos.

2.- Sazonamos el pollo. Asamos los filetes en una sartén con una gotita de aceite.

3.- Tostamos los panes Bimbo Flats por la parte exterior. Yo lo hice en una sartén pero podeis usar la tostadora

4.- Montamos el bocadillo: Colocamos unas hojas de lechuga, el tomate a rodajas finas, la mozzarella cortada a rodajas también. Ponemos encima el pollo calentito y cubrimos al gusto con el pesto. ¡Buen provecho!

Probadlo y ya me contareis que os ha parecido

Y ahora si!!

Cómo participar en el sorteo (CERRADO)

Solo hay dos requisitos

1.- Al igual que nosotros ¡Debes asumir el #RetoFlats! Así que debes dejar un comentario con tu idea de bocadillo original. Ademas de eso estaría genial que dejaras un mail de contacto ¡Para avisarte cuando ganes!

2.- Debes seguirnos en nuestra pagina de Facebook. Si aun no nos sigues puedes hacerlo desdeaquí

A cada comentario le asignaré, por orden, un numero y, para que quede claro, os contestare debajo de vuestro comentario con el numero que os corresponda.

Por cierto, por cuestiones de envío el sorteo solo valido es en territorio español.

Tenéis de plazo para participar hasta el próximo lunes12 de octubre. Al día siguiente haré el sorteo y publicaré los ganadores tanto en este post como en mis redes sociales. ¡Y os mandaré el mail claro!

¡Espero vuestra idea super original! y, quien sabe ¡Igual hasta la preparo y la publico!

¡Mucha suerte!

¡¡Ya tenemos ganadoras!!

Sorteo realizado a través de la web Sortea2.com

¡Felicidades a las tres! Lucía, Toñi, Carola durante mañana (martes) os mandare un mail. 😉

Os recuerdo que si no queréis perderos nada de este blog podeis seguirla pagina de Cuuking en Facebook para no perderos ninguna novedad. O si preferís ver recetas en vídeo os podéis suscribir a nuestro canal de Youtube ¡Os esperamos!

Un abrazo

By Juanan Sempere

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