Aperitivos y picoteo

Hoy vengo con un aperitivo super sencillo y que estoy seguro que os va a encantar. Se trata de uno palitos (o colines) rellenos de sobrasada. 

Lo mejor de esta receta es la masa, tiene una textura super suave y se deshace en la boca. Además es muy sencilla de hacer ya que no hace falta dejarla fermentar, se estira muy fácil. Esta masa se puede utilizar también para hacer empanadillas, tartaletas o empanadas ¡Animaros a probarla!

Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para la masa 

350gr de harina

125ml de vino blanco

125ml de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Además

1 huevo

100gr de sobrasada

Cómo preparar los palitos de sobrasada fáciles

1.- Comenzamos preparando la masa para los palitos. En un bol mezclamos el aceite, el vino blanco y la sal. Añadimos poco a poco la harina mientras mezclamos

2.- Una vez ya nos sea complicado mezclar la masa dentro del bol la pasamos a la mesa de trabajo y la masamos un par de minutos más. Cubrimos la masa con film y la dejamos reposar media hora en la nevera.

3.- Sacamos la masa de la nevera y la estiramos sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina. Debe de quedar una masa fina, de 1mm de grosor.

4.- Hacemos rectángulos con la masa al tamaño que queramos los rollitos, ponemos una cucharadita en el extremo de cada uno de los rectángulos y enrollamos. Lo ideal es que la masa le de un par de vueltas al relleno. Chafams un poco los extremos para que la sobrasada no se salga.

5.- Colocamos los rollitos una vez hecho sobre un bandeja de horno con papel y los pincelamos con el huevo batido.

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 30-35 minutos hasta que estén doraditos. Dejamos templar un poco antes de servir ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Hoy traigo una receta muy sencilla que en casa nos encanta. Se trata de unos bocaditos de pollo rebozados y cocinados al horno que quedan super crujientes ¡Os van a encantar!

Además vamos a hacer un rebozado diferente ya que no vamos a usar huevo ¡Solo la salsa barbacoa y el pan rallado! Esta mezcla hace que el pollo quede sabroso y ademas muy jugoso, algo complicado cuando hacemos un rebozado al horno ¡Tenéis que probarlo!

Venga ¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

2 pechugas de pollo (también podeis usar muslos deshuesados)

Salsa barbacoa

Pan rallado

Sal y pimienta

Cómo preparar el pollo barbacoa al horno

1.- Cortamos el pollo en dados de tamaño de bocado. Los sazonamos con sal y pimienta

2.- Rebozamos cada trocito de pollo por salsa barbacoa y despues por pan rallado. Queda mucho mejor si el pan rallado no es muy fino, mejor casero

3. -Pasamos los trocitos de pollo rebozados a un bandeja de horno. Metemos al horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocinado. A media cocción podemos darle la vuelta para que quede aun más crujiente ¡Y ya esta! ¡Listo para disfrutar!

Espero que os haya gustado receta de pollo rebozado al horno con salsa barbacoa y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Hoy os traigo unos rollitos de salchicha y queso con pan de molde que os vendrán genial como aperitivo o como cena improvisada. Se trata de unos rollitos a medio camino entre los corn dogs y los perritos calientes. ¡Y están buenísimos! Si os gustan las salchichas y el queso ¡Os van a encantar!

Lo mejor de estos rollitos es que se hacen en un plis-plas y con ingredientes que, seguramente, tengas en casa. Estos rollitos de salchicha con queso son rápidos, económicos y están super ricos ¿Qué más se puede pedir?

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 6 rollitos

6 salchichas tipo frankfurt pequeñas

6 rebanadas de pan de molde

6 lochas de queso, el que más os guste

2 huevos

Pan rallado

Cómo preparar los rollitos de salchicha con queso con pan de molde

1.- Comenzamos chafando un poco el pan de molde con la ayuda de un rodillo. Si no tenemos uno a mano nos sirve igualmente una botella de vino o similar.

2.- Sobre cada rebanada de pan de molde pondremos una loncha de queso, dejando un poco de pan sin cubrir para que luego se cierren bien los rollitos

3.- Sobre el queso colocamos las salchichas, enrollamos y damos unas vueltas a los rollitos sobre la mesa para que queden bien cerrados.

4.- Ahora vamos a empanar los rollitos, los pasaremos primero por huevo batido y, a continuación, por el pan rallado.

5.- Solo nos queda freir los rollitos de salchicha con cuidado hasta que estén dorados por fuera. Los dejaremos reposar sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite ¡Y a disfrutar!

¡Ah! Por cierto, estos rollitos también se pueden terminar al horno, así tendrán menos calorías. Solo tienes que hornearlos a 180ºC hasta que estén doraditos, dándoles la vuelta a mitad de horneado.

Espero que os hayan gustado estos rollitos de salchicha con queso y pan de molde. También espero que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Hace mucho tiempo que llevamos viendo estas patatas en espiral en un montón de vídeos «virales» por las redes sociales y claro ¡Teníamos que probarlas! Nos parecen una idea genial y diferente de guarnición o como aperitivo

En los vídeos, en su mayoría de comida callejera, las patatas se cortan con un utensilio especial y además van fritas.  En nuestro caso hemos conseguido poder cortar las patatas bastante bien solo con un cuchillo afilado y algo de paciencia ¡Vais a ver que no tienen ninguna complicación!

Además hemos preferido hacer las patatas en espiral al horno por varios motivos, el principal (os vais a reír) no tenemos una freidora lo bastante larga para poder meterlas enteras. Además, sin el utensilio especial era imposible hacer el corte lo suficiente fino para que quedaran crujientes. ¡Además al horno son mucho más sanas!

No me enrollo más ¿Os apetece hacer estas patatas en espiral en casa? ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Patatas mejor si son alargadas y no muy grandes

Aceite de oliva

Especias para sazonar al gusto: En nuestro caso pimentón dulce, ajo en polvo y orégano

Cómo preparar las patatas en espiral caseras ¡Al horno!

1.- Comenzamos limpiando bien la patatas ya que la vamos a cocinar con piel.

2.- Una vez limpias las atravesamos a lo largo, lo mas rectas posible, con una brocheta. Si las brochetas son de madera recordad dejarlas un poco a remojo antes para que luego no se quemen al horno.

3.- Ahora viene lo mas importante. Cortamos poco a poco como si fuéramos a hacer rodajas pero sin que el corte se junte. Debe quedar un corte en espiral. Lo mejor es poner el cuchillo un poco ladeado y ir girando la patata. El corte debe llegar hasta la brocheta para que luego la patata se pueda separar.

Este paso lo podeis ver mucho mejor en el video

4.- Con cuidado vamos espirando la patata para que se forme la espiral. La patata se estirará más o menos depende del corte. Cuanto más grueso menos se estira.

5.- Colocamos las patatas sobre una bandeja de horno. Mezclamos el aceite con las especias y embadurnamos bien las patatas con el aceite con la ayuda de un pincel. Sazonaremos también con sal y pimienta

6.- Las hornearemos a 180ºC durante unos 30-50 minutos depende del grosor de las patatas. Las nuestras tardaron uno 40 minutos ¡A disfrutar! Las podeis acompañar, si os apetece, con vuestra salsa favorita

Espero que os haya gustado estas patatas al horno en forma de espiral y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Esta receta de palitos de mozzarella al horno la tenia pendiente desde hace ya muchísimo tiempo. La vi en uno de estos vídeos cortos que circulan por las redes ¡Y me pareció super interesante!

En casa nos encanta preparar aperitivos con queso pero claro, la mayoría de veces estos aperitivos van fritos. Así que el otro día decidimos hacer la prueba para ver como quedaban los palitos de queso al horno ¡Y nos han encantado!

Esta claro que la  textura del rebozado nunca será la misma que en fritura pero queda mucho más crujiente de lo que imaginaba. ¡Nos han encantado!

Vamos a por la receta, que es super sencilla

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

2 bolas de mozzarella fresca

2 huevos

Harina

Pan rallado, nosotros hemos usado uno un poco más grueso que queda mucho más crujiente.

Oregano

Pimienta

Sal

Cómo preparar palitos de mozzarella al horno

1.- Comenzamos la receta cortando las dos bolas de mozarella en «palitos». Las partimos por la mitad y luego en tiras, más o menos 4 de cada mitad. Las dejamos que se escurran sobre papel de cocina.

2.- Colocamos los trozos separados entre si sobre una bandeja o plato. Cubrimos con el film y metemos a congelar. Deben estar al menos 3-4 horas. Mejor si los dejáis congelados de un día para otro.

3.- Una vez congelados ya los podemos rebozar. Los pasamos primero por harina, luego por el huevo batido y, para terminar por el pan rallado mezclado con sal, pimienta y orégano.

4.- Colocamos los palitos de mozzarella sobre una bandeja con papel y los metemos al horno a 220ºC durante unos 5-7 minutos.

5.- Cuando el rebozado esté doradito le damos la vuelta a los palitos y los horneamos otros 5-7 minutos más

6.- Los servimos rápidamente antes de que se enfríen ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado esta receta de fingers de mozzarella al horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetéis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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