En Navidad en casi ninguna mesa faltan las gambas. El año pasado publicamos unas deliciosas y facilísimas gambas al horno ¡Que se que os encantaron! y Este años vamos a preparar uno de los clásicos aperitivos de toda la vida: gambas rebozadas o «en gabardina», super ricas, con el interior super jugoso y crujientes por fuera.
En este caso como es para unos días especiales las hemos preparado con unas gambas bien hermosas pero también se puede hacer con gambas más pequeñas. Incluso puedes, por ejemplo, montar varias pequeñitas en una brocheta y quedará un aperitivo de lujo.
Además, en el video os cuento una forma genial de aprovechar las cáscaras y las cabezas de las gambas ¡Ya verás que idea más rica!
¡Vamos con la receta!
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Unas gambas, en este caso eran unas 12 de buen tamaño pero sirve también más pequeñas.
Para la masa de rebozado o «gabardina»
100ml de cerveza
125gr de harina de todo uso
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura química
Una pizca de colorante
Sal y pimienta
Cómo preparar las gambas rebozadas o «en gabardina»
1.- Comenzamos preparando la masa del rebozado. En un bol ponemos el huevo, la sal la pimienta y la cerveza, batimos bien.
2.- Al bol añadimos la harina, la levadura química y el colorante. Mezclamos hasta tener una masa homogénea. Dejamos reposar la masa en la nevera, al menos 1 hora
3.- Mientras, les quitamos las cabezas a las gambas y las pelamos dejando solo el trocito de la cola. En el video os cuento una forma super sencilla y deliciosa para aprovechar las pieles y las cabezas.
4.- Una vez llegado el momento solo tenemos que pasar las gambas por la masa, escurrir un poco el sobrante y freírlas en aceite a unos 180ºC
5.- Dejamos reposar las gambas fritas sobre un papel de cocina para que pierdan todo el aceite sobrante ¡Y calentitas a la mesa! Las podemos acompañar con una mayonesa o la salsa que más te guste.
¡Espero que os haya gustado esta receta! Y os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidad con un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!
¡Vamos con otra receta de aperitivo! Esta vez más fácil imposible. Solo te harán falta 3 ingredientes y menos de 10 minutos para tener unos riquísimos palitos de hojaldre con jamón.
Para mi el hojaldre es una de esos ingredientes de «fondo de armario» que igual te solucionan un postre, un aperitivo (estaspalmeritas de jamón y queso son una delicia!!) o una cena improvisada con la ayuda de los que tengas por la nevera o, incluso recetas de fiesta como el delicioso solomillo wellington.
¿Os apetece ver lo fácil que es preparar estos palitos de hojaldre con jamón?
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Una lámina de hojaldre refrigerada, mejor si es rectangular
150gr de jamón serrano cortado en lonchas finas
1 huevo
Para decorar
Sésamo, sal en escamas, orégano….
Cómo preparar los palitos de hojaldre con jamón.
1.- Desenrollamos la lamina de hojaldre y la cortamos en tiras con la ayuda de una regla. En nuestro caso hemos usado directamente el ancho de la regla como medida.
2. -Cortamos las tiras a la mitad, el hojaldre que hemos usado mide unos 30cm de largo, así que lo hemos partido en dos tiras de unos 15cm
3.- Sobre cada tira colocamos un poco de jamón hasta cubrir casi todo el hojaldre.
4.- Doblamos cara tira de hojaldre a lo largo de forma que se quede el jamón dentro del hojaldre.
5.- Con mucho cuidado vamos girando el hojaldre como haciendo un tirabuzón. Debemos darle, al menos, dos vueltas completas
6.- Colocamos los tirabuzones o palitos de hojaldre en una bandeja de horno. Pincelamos con el huevo batido y decoramos con el sésamo, la sal o el orégano
7.- Horneamos a 200ºC durante unos 10-12 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Servimos calientes ¡Y a disfrutar!
¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla? Pues ya sabes, anímate a prepararla en casa en estas fiestas ¡Ah! Y si quieres ver más recetas de aperitivos pásate por nuestra recopilación derecetas de Navidad
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram (Nuestra red social favorita!!), Pinterest y, por supuesto tienes todos los videos también en Youtube.
¡Como os gustan los aperitivos! Y si son fáciles y rápidos aún más ¿A que si? Pues hoy vengo con un receta de esas que os vendrá genial para cualquier ocasión. Unos bocaditos crujientes de atún con tomate, super rápidos de hacer ¡Y aún más rápidos de comer!
Por cierto, en un principio a estos rollito los queríamos llamar ro-dillas porque son rollitos pero con relleno de empanadillas pero creo que al final lo de rollitos se entiende mejor ¿No?
¡Venga! ¡Vamos a por la receta de estas empanadillas-rollitos de atún!
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
150gr de atún (3 latitas)
1 huevo cocido
2-3 cucharadas de tomate concentrado
Aceitunas verdes
Pasta brick
Aceite de oliva o mantequilla fundida
Cómo preparar los rollitos de atún con tomate y huevo.
1.- Como os he comentado arriba esta receta es super sencilla. Empezamos mezclando en un bol el atún desmigado (y bien escurrido) con el tomate, el huevo picado y unas aceitunas picaditas también. Mezclamos. Debe quedar una mezcla con poca humedad así que escurrid bien todo y no os paseis con el tomate, al ser concentrado da mucho sabor.
2.- Ahora preparamos los rollitos. Cortaremos rectángulos de la pasta brick. Pincelaremos cada rectángulo con aceite o mantequilla, ponemos una cucharadita de relleno y enrollamos. Este paso lo veréis mejor en el video que acompaña esta receta.
3.- Pondremos los rollitos en una bandeja con papel, los pincelaremos de nuevo con aceite o mantequilla, espolvoreamos con sésamo, orégano o lo que nos apetezca y horneamos a 200ºC durante unos 10 minutos hasta que estén doraditos
¡Y ya tenemos nuestros rollitos de atún con tomate y huevo listos! ¡Buenisimos!
¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla?
Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de ensaladas deliciosas y que os encantarán:
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¡Hoy toca otra receta fácil y resultona para estas fiestas! Vamos a preparar unos pastelitos de surimi, unos bocaditos super jugosos parecidos el clásico punding de merluza pero en formato mini ¡Que queda ideales! ¿A qué si?
Por cierto, antes de continuar os recuerdo que tenéis un recetario de navidad con todas las receta que hemos ido preparando para estas fechas tan especiales ¡Seguro que encontrarás muchos más aperitivos que te gusten!
¿Vamos a por la receta? Sigue leyendo…
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para uno 6-8 pastelitos
200gr de surimi o palitos de pescado
Una lata de atún
100ml de nata o crema
2 huevos
Una cucharada sopera de salsa de tomate
Sal y pimienta
Cómo preparar los pastelitos de surimi
1.- Comenzamos la receta picando el surimi. Lo podeis hacer a cuchillo como nosotro o con la picadora. No lo dejéis muy fino, que tenga trocitos.
2.- A continuación en un bol ponemos los huevos, la nata y la salsa de tomate. Mezclamos
3.- Añadimos al bol el atún, bien escurrido y desmigado, y el surimi picado. Sazonamos y volveremos a mezclar.
4.- Ahora preparamos lo moldes. Yo he usado este molde para magdalenas, pero podeis usar de silicona o individuales. En todos los casos hay que untarlos con aceite o mantequilla para desmoldarlos mejor. Si no estais muy seguros de vuestros molde podeis espolvorear despues del aceite con pan rallado. Seguro que así los desmoldais genial
5.- Rellenamos los moldes con la mezcla. Cuidado, la mezcla no es homogénea, hay líquido y trocitos ,así que intentad que todos tengan todo por igual.
6.- Tapamos con papel de aluminio para que no doren y queden bien jugosos y horneamos a 180ºC durante uno 30-35 minutos.
7.- Una vez horneados los desmoldamos. Se pueden comer calientes, templados o fríos ¡Están buenísimos de todas maneras. En nuestro caso para darle un «toque» y que sean más festivo los hemos decorado con un poco de mayonesa, un cuarto de cherry y uno poco de eneldo.
¡Ah! por cierto, en casa nos gustan este tipo de pasteles con trocito pero si quereis un pastel más fino, sin nada trocitos solo tenéis que meter todo en la batidora, triturar y seguir los pasos a partir del punto 4 ¡Así aún es más rápido!
¿Que os ha parecido? ¿A que es super fácil ?
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Hoy os traemos otras de esas recetas que nos habéis pedido muchos por redes sociales. Queríais una receta de carne fácil para Navidad ¡Y aquí tenéis! Un delicioso lomo de cerdo relleno al horno. Una receta sencilla, algo más elaborada de lo que solemos traeros habitualmente ¡Pero para un día especial vale la pena! ¡Os lo aseguro!
Sabemos que rellenos para el lomo de cerdo hay muchísimos. En cada casa se hace de una forma diferente, carne picada, huevos.. Nosotros al final lo hemos preparado con una mezcla que en casa nos encanta: Manzana, ciruelas y bacon. ¡No veais lo rico que está! Pero, como siempre os decimos, adaptad la receta a vuestro gusto: Le podeis quitar las ciruelas, añadir otras verduras o unas setas, Podéis cambiar también el bacon por jamón… ¡Tenéis mil posibilidades!
¡Ah! Por cierto, os aconsejo que, cuando compreis el lomo, le pidais al carnicero que os lo abra para rellenar. Ellos lo harán encantados y mucho mejor que cualquiera en casa.
¿Quereis saber cómo preparar el lomo de cerdo relleno al horno? Seguid leyendo….
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para 4-6 personas
Una pieza de lomo de cerdo de 1-1,2kg
2 manzanas verdes
1 cebolla
5-6 lonchas finas de bacon ahumado
100gr de ciruelas pasas
250ml de caldo de pollo
Un chorrito de vino dulce, en nuestro caso mistela. Tambien podeis usar brandy, cognac, ron..
Maicena
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo preparar el lomo de cerdo relleno al horno
1.- Comenzaremos la receta pelando las manzanas y las cortaremos a daditos. La cebolla la picamos también.
2.- A continuación pasando por una sartén de bacon. No hace falta que se doren ni que queden crujientes. Solo queremos cocinarlos y quitarle un poco de grasa. Con 20-30 segundos por cada lado será suficiente.
3.- En la misma sartén donde hemos cocinado el bacon añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos a fuego suave la cebolla con una pizca de sal y pimienta.
4.- Cuando la cebolla esté dorada añadimos la manzana y las ciruelas pasas a trozos. Dejaremos que se cocine durante 2-3 minutos hasta que la manzana esté un poco tierna. Apartamos del fuego y dejamos que el relleno se enfríe
5.- Vamos ya a rellenar el lomo. Como os he comentado en la introducción nosotros lo compramos ya preparado para rellenar. Lo abrimos bien y sazonamos con sal y pimienta. Cubrimos con las lonchas de bacon y encima repartimos el relleno. Dejaremos los dos extremos del lomo sin rellenar para que sea más fácil enrollarlo. En el video de arriba lo podeis ver mucho más claro.
6.- Lo enrollamos con mucho cuidado apretando bien para que quede prieto y el relleno no se mueva. Terminamos de enrollarlo y colocamos la unión hacia abajo. Para atarlo podemos pedir en nuestra carnicería de confianza un trozo de malla o ,simplemente, usar hilo de cocina como hicimos nosotros. Primero atamos los laterales y después ponemos dos vuelta más en el centro. Será más que suficiente.
7.- En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente vamos dorando el lomo por todos los lados girando poco a poco. Este marcado ayuda que quede más jugoso.
8.- Una vez que el lomo este dorado por todos los lados lo pasamos a una fuente de horno. A la sartén donde lo hemos dorado, sin apartarla del fuego, añadiremos el vino dulce y en cuanto el alcohol evapore añadimos también el caldo de pollo. Cuando hierva apartaremos del fuego y lo añadimos sobre el lomo.
9.- Taparemos la bandeja de del lomo con papel de aluminio y lo meteremos al horno a 200ºC durante 30 minutos. Destapamos y horneamos unos 45 minutos más a 180ºC. Si vemos que tiene poco liquido podemos añadir agua, caldo o vino dulce.
10.- Una vez fuera del horno comprobamos que la carne esté bien hecha cortando un poco para ver el color. Debe estar cocinada en el centro. Dejamos que temple un poco la carne y la cortamos a rodajas.
11.- Para la salsa hemos colado todos lo jugos de la bandeja del horno y los hemos calentado. Hemos añadido un poco de maicena disuelta en agua fría para darle un poco más de densidad.
El lomo de cerdo relleno al horno se puede preparar con anterioridad y dejar ya cortado y la salsa lista. Solo habrá que bañar la carne con la salsa y darle un ligero toque de horno para que se caliente. ¡Listo para servir y sin complicaciones de ultima hora.
Para acompañar este lomo podeis preparar unas patatas asadas, en puré o fritas ¡Son la mejor guarnición!
¿Os ha gustado la receta? Os recuerdo que tenemos un Recetario de Navidad con un montón de ideas dulces y saladas ¡No os lo podeis perder!
Continuamos con las recetas de Navidad. Hoy vamos a preparar una receta muy muy sencilla, deliciosa y que esta pensada para poder dejar lista con antelación.
Esta receta de volovanes rellenos de marisco os vendrá de lujo si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar a preparar una cena elegante en estas fechas tan señaladas que se acercan . Por un lado tendremos preparado el relleno ya fresquito y en la nevera y en el último minuto solo tendremos que rellenar uno volovanes, decorar ¡Y a disfrutar!
¿A que te ha gustado la idea? ¡Pues apunta la receta!
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para unos 10-12 volovanes
250gr de langostinos cocidos
2 huevos
100gr de surimi
3-4 cucharadas de mayonesa
Opcional: Alcaparras, cebolleta, aguacate, huevas de pescado… Este tipo de elaboraciones aceptan un motón de ingredientes.
Cómo preparar los volovanes de marisco
1.- Lo primero que haremos será pelar los langostinos. Queremos tanto las pieles como las cabezas.
2.- Cortaremos los langostinos pelados a dados y picaremos el surimi fino.
3.- Separaremos las claras de las yemas y rallaremos las claras. Reservaremos las yemas para decorar
4.- Mezclamos en un bol los langostinos, el surimi, la clara de huevo rallada y la mayonesa. Dejamos reposar en la nevera tapado
5.- Al momento de servir, para que los volovanes no se humedezcan los rellenamos con la mezcla.
6.- Para decorar añadimos las yemas ralladas por encima.
¡Y ya lo tenemos listo! ¡Más fácil imposible!
¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla?
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Hoy vamos a preparar uno de los aperitivos más típicos que no puede faltar en ninguna mesa de fiesta. Los hojaldres salados rellenos, bocaditos de hojaldre o frivolidades ¡Llamadlos como queráis!
Y además os vamos a dar 6 ideas para rellenarlos ¡Ya veréis que ricas y sencillas!
Jamón y queso, atún y aceitunas, anchoas y tomate…. Estas combinaciones funcionan muy bien y gustan a todo el mundo. Además cunden un montón, con una placa de hojaldre rectangular podremos hacer unas 18 unidades , por lo que es genial para comidas o cenas donde seamos bastante gente.
¿Quereis ver cómo se preparan y que rellenos les hemos puesto? Pues seguid leyendo
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para unos 36 hojaldres
2 láminas rectangulares de hojaldre refrigeradas
1 huevo
Los rellenos que utilizaremos serán
Jamón york y queso semicurado
Sobrasada y miel
Chorizo
Anchoas y pasta de tomate
Paté de campaña
Atún con aceitunas
Y para decorar
Semilla de sésamo blanco y negro
Especias, en este caso orégano
Cómo preparar los hojaldres salados rellenos
1.- Lo primero que haremos será estirar un poco las laminas de hojaldre con un rodillo no hace falta mucho, solo para que el hojaldre sea un poco más fino.
2.- Ahora cortaremos cada lámina de hojaldre en 3 rectángulos. Podéis hacerlo a ojo pero si tenéis una regla a mano siempre os será más fácil.
3.- Cada rectángulo lo pincharemos por el centro con un tenedor, de esta forma quedarán menos hinchados.
4.- En el centro de cada lámina pondremos un relleno. Es importante que el relleno llegue de lado a lado para que luego todos los bocaditos tengan relleno.
Los rellenos serán los siguientes:
– Jamón cocido y queso semicurado a taquitos. Podeis usar otro queso pero que no funda demasiado
– Paté. Podeis usar cualquier variedad que os guste, finas hierbas, pimienta. de campaña…
– Atún y aceitunas. Las aceitunas sin hueso y cortadas por la mitad.
– Sobrasada y miel. ¡Una combinación espectacular! También le podeis añadir unos piñones
– Pasta de tomate y anchoas. La pasta de tomate es típica italiana. Se puede usar también tomate concentrado, mucho má fácil de encontrar en España
– Chorizo. Suave o picante cortado a dadiditos.
5.- Pincelaremos los bordes del hojaldre con huevo batido y doblaremos sobre el relleno. Dejaremos enfriar los «rulos» durante unos 15 minutos en la nevera antes de cortarlos.
6.- Pincelamos los hojaldres enteros con más huevo batido y despues los cortamos. Nosotros los hicimos de 5cm de largo y nos gusto el tamaño. Vosotros a vuestro gusto
7.- Podemos decorar los hojaldres por encima con especias o semillas. Nosotros usamos orégano para los de anchoas y tomate. Sesamo negro para los de sobrasada y sésamo blanco para los de jamón y queso
8.- Repartimos los hojaldres en la bandeja del horno bien separados para que no se peguen y horneamos durante unos 15 minutos a 200ºC con el horno precalentado
9.- Dejamos se enfríen un poco antes de moverlos ¡Y listos para disfrutar!
¿A que es super sencillo hacer los hojaldres rellenos? Por cierto ¿Qué relleno les pondrías tu? Dejanoslo en los comentarios y así daremos aun más ideas a la gente que nos lee. Gracias 😉
Y hablando de ideas, Si estás buscando másideas para Navidadno te olvides de ver el resto de Recetas de Navidad de este blog ¡Seguro que encuentras alguna que te gusta!
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¡Hoy os traigo una receta de aperitivo fácil, rápida y deliciosa!
Sin duda alguna uno de los ingredientes estrella de estas fechas son los crustaceos y en especial las gambas. Servidos a la plancha, cocidos o el recetas más elaboradas ¡Son un autentico manjar!
Hoy os traemos otro aperitivo con gambas, en este caso cocidas. Una crema suave con un sabor super potente ¡Le encantará a todo el mundo!
¿Queréis saber cómo se preparan estas tartaletas de mousse de gambas? Pues seguid leyendo..
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
150gr de gambas cocidas pesadas ya sin piel ni cabeza
150gr de mayonesa
150gr de nata para montar
4 hojas de gelatina
Sal y pimienta
Cómo preparar la mousse de gambas
1.- Lo primero que haremos será poner a hidratar la gelatina en agua fría.
2.- En el vaso de la batidora pondremos la mayonesa junto con las gambas, una pizca de sal y pimienta. Trituraremos hasta tener una crema fina y sin grumos.
3.- Por otro lado, en un bol amplio batiremos la nata hasta que esté montada. Recordad que para que monte rapido es importante que esté fría.
4.- Una vez la gelatina esté hidratada la disolveremos en un par de cucharadas de agua caliente. Dejaremos reposar unos minutos para que pierda un poco de temperatura.
5.- Y ya solo queda mezclar. añadiremos la mayonesa con las gambas al bol de la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. A continuación añadiremos también la gelatina disuelta que deberá estar a temperatura ambiente. Seguiremos mezclando hasta que tengamos una mezcla homogénea.
6.- Dejamos enfriar la mousse, tapada, en la nevera al menos 4 horas. Se puede servir en vasitos o, como hemos hecho nosotros en tartaletas. Para que quede más vistoso hemos pasado la crema a una manga con boquilla rizada (o de estrella) ¡Mirad que pinta! ¿A que os apetece probarla?
¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla?
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Comenzamos este ultimo mes del año con una receta muuy especial ya ademas de participar en el Reto Alfabeto Salado que organiza mi compi Elena del blog Mrmelada. ¡Soy anfitrión junto a Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla!
El funcionamiento de este reto es muy sencillo: Cada mes, por sorteo, se eligen dos letras y dos personas que son las elegidas de decidir con que dos ingredientes (con esas iniciales) se prepararán las recetas del siguiente reto.
En este caso las letras fueron «U y M» y los ingredientes que elegimos fueron las uvas (o uvas pasas) y las mandarinas. Dos ingredientes dulces pero que dan mucho juego en la cocina salada. ¡Si no os lo creeis pasaros por el recopilatorio que ha preparado Elena y veréis que recetas más ricas!
Nosotros hemos optado por preparar unos rollitos crujientes de pato con masa brick. Una idea muy sencilla y deliciosa. El confit de pato combina genial con los toques dulces y ácidos de los ingredientes del reto ¡Os aseguro que estaban espectaculares! Y además son una idea genial para estas próximas fiestas 🙂
¡Vamos a por la receta!
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para 8-10 rollitos
1 Muslo de pato confitado
1 cebolla
1 manzana verde de buen tamaño
1 puñadito de uvas pasas sin semillas
El zumo de 2 mandarinas (o una naranja)
Pasta brick
Mantequilla
Sal y pimienta
Cómo preparar los rollitos de pato y manzana
1.- Comenzamos la receta desmigando el confit de pato. Para hacerlo más fácilmente lo calentamos unos minutos al horno o al baño maría, si viene envasado al vacío.
2.- Reservamos la grasa del confit y desmigamos la carne eliminando los huesos y la piel. Una vez tengamos solo la carne la picamos un poco con un chuchillo para que luego el relleno sea más uniforme.
3.- Pelamos la manzana y la cortamos a daditos. Pelamos también la cebolla y la picamos fina.
4.- Ahora que tenemos todo listo preparamos ya el relleno. Calentamos unas 3-4 cucharadas de grasa de pato en una sartén y doramos la cebolla con un poco de sal y pimienta negra.
5.- Cuando la cebolla esté casi lista añadimos la manzana y cocinamos unos minutos más hasta que la manzana también comience a dorarse.
6.- Añadimos a la sartén las uvas pasas, el confit picado. Mezclamos y añadimos el zumo de las dos mandarinas, más o menos 1/2 vaso. Dejamos cocer y que evapore. Cuando esté el relleno casi seco apagamos el fuego y dejamos que se enfríe el relleno.
7.- Cortamos unos rectangulos de masa brick Pincelamos cada lamina con un poco de mantequilla fundida. Colocamos una cucharada de relleno en un extremo del rectángulo , doblamos los lados más largos de manera que el relleno quede encerrado entre ellos y enrollamos hasta formar el rollito. Este paso lo podrás entender mucho mejor viendo el vídeo de arriba 😉
5.- Ponemos los rollitos con la unión hacia abajo, para que no se abran, sobre una bandeja de horno con papel. Pincelamos de nuevo con un poco más de mantequilla.
6.- Los horneamos unos 8-10 minutos a 200ºC hasta que estén doraditos y crujientes. Los servimos recién hechos.
Esta receta es perfecta para dejar hecha el dia antes ya que los rollitos pincelados con mantequilla pueden estar perfectamente en la nevera y solo tendremos que hornearlos 10 minutos ¡Y estarás perfectos!
Os recuerdo que si estáis buscando recetas de navidad en el este RECETARIO DE NAVIDAD tenéis todas nuestras recetas ordenadas y actualizadas ¡No os lo perdáis!
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¡Continuamos con las recetas de Navidad! Como seguro recordaréis, XD, el año pasado preparamos unas trufas saladas de queso de cabra y nueces que fueron todo un éxito pero, como siempre, no a todo el mundo le gusta el queso de cabra. Así que este año os hemos traído una versión más suave y apta para todo el mundo.
Así que para esta receta hemos elegido el clásico queso crema y lo hemos combinado con especias y galletitas saladas ¡Menuda mezcla más rica!
¡Ah! Y por si nos lees desde el movil, y no ves las pestañitas de arriba, te recuerdo que tienes una página con todas nuestras recetas de navidad. ¡Ya verás que de ideas! Además vamos a ir añadiendo todas las nuevas recetas que publiquemos ¡Así que guardate el link para no perderte nada!
¡Vamos con la receta!
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Ingredientes
Para unas 24 bolitas
200gr de queso crema
250gr de galletitas saladas (Si, esas tan adictivas… )
Sal
Pimienta recién molida.
Además
Pimentón ahumado en escama o cualquier otra especia para darle un toque de color y sabor
Cómo preparar las trufas de queso y galletitas saladas
1.- Lo primero que haremos será triturar las galletas. Lo podeis hacer en un robot de cocina o como hicimos nosotros. ponerlas en una bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta que sean polvo.
2.- Mezclaremos 200gr de las galletas con el queso crema. Si esta muy duro podeis darle unos segundos al microondas o ponerlo uno minutos cerca de una fuente de calor, al lado de la calefacción por ejemplo. Parece que sea muy poco queso pero ya verás como a final queda bien.
3.- Sazonamos la mezcla. Sazonad bien con pimienta y si hiciera falta sal, zumo de limón o cualquier especia que os guste. El queso crema es muy suave de sabor y corremos el peligro de que queden sosas.
4.- Una vez bien mezclado todo hacemos bolitas con la ayuda de una cuchara pequeña y las rebozamos con las galletas en polvo que habíamos reservado. Las reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir.
5.- Al momento de servirlas les podemos dar un toque más de pimienta por encima o añadir algún otro aroma que nos guste. Nosotros le añadimos un toque de pimentón ahumado en escamas que les vino genial
¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla esta receta de trufas de queso y galletas saladas?
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