Recetas saladas

Hoy vengo con una receta que descubrí hace muy pocos días en Pinterest y la verdad es que ha sido todo un descubrimiento. Se trata de unos churros de patata que, aunque muy parecidos visualmente a los originales churros dulces, son salados ¡Son un trampantojo en toda regla!

Son una idea genial para cualquier reunión con amigos o familiares a los que quieras sorprender con un aperitivo diferente ¡Son super originales! Además estos churros de patata son muy fáciles de hacer y, lo mejor de todo, es que ¡Están buenisimos! Crujiente por fuera y super cremosos por dentro.  ¡Tienes que probarlos!

¿Vamos a por la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4-6 personas

500gr de patatas

1 huevo

30gr de parmesano rallado

50gr de harina de maiz 

Cómo preparar los churros de patata

1.- Lo primero que vamos a hacer es cocer la patatas. Las ponemos enteras en agua abundante con una pizca de sal y las cocemos, unos 25-30 minutos hasta que estén tiernas.

2.- Dejamos enfriar las patatas, las pelamos y las chafamos. Podemos usar un pasapurés o, simplemente, un tenedor.

3.- Añadimos al puré el huevo, el queso y la harina.  Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien hasta tener una masa sin grumos.

4.- Ponemos la masa en una manga pastelera o similar. En nuestro caso para que se parezcan aun más a los churros originales le hemos puesto una boquilla estrellada.

5.- Hacemos tiras de masa directamente sobre una sartén con abundante aceite caliente y dejamos que los churros de patata se frían hasta que estén doraditos.

6.- Dejamos reposa unos segundos los churros de patata sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y servimos acompañados de nuestra salsa favorita :Ketchup, salsa de queso,… También quedan genial como guarnición de platos de carne 

Puedes darle tu toque añadiendo a estos churros las especias que más te gusten. Ajo, pimentón, curry ¡Hay un montón de sabores que le vienen genial!

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de patatas deliciosas y que os encantarán:

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Después de unos días de descanso ¡Toca volver a rutina! Así que, para ir poco a poco hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida  pero eso si, ¡Deliciosa! Hemos preparado  unas palmeritas de jamón y queso ¡Que están buenisimas! Crujientes, con el queso fundido por dentro y el toque de las especias… ¡Deliciosas!

Estas palmeritas saladas son perfectas como merienda o aperitivo ¡No me dirás que no tienen buena pinta! Además se pueden adaptar a lo que tengas por casa.. Puedes cambiar el jamón cocido por jamón ibérico, o aprovechar todos esos restos de quesos que te quedan en la nevera ¡Seguro que tu ya tienes claro cómo las vas a preparar!

¿Vamos con la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1 lamina de hojaldre rectangular

Jamón cocido

Queso en lonchas. Yo use queso Edamm pero usa el que mas te guste

1 huevo

Ajo en polvo

Orégano

Cómo preparar palmeritas saladas de jamón y queso

1.- Desenrollamos el hojaldre y lo espolvorearemos con el ajo en polvo y el orégano.

2.- Colocaremos una capa de queso y, encima, una capa de jamón cocido. Es importante que el relleno quede bien repartido sobre toda la superficie del hojaldre.

3.- Ahora enrollamos de un lado hacia el centro apretando bien el hojaldre. Llegamos hasta la mitad. Hacemos lo mismo del otro lado para forma los dos lados de la palmerita. Este paso lo verás mucho más claro en el vídeo.

4.- Si vemos que el hojaldre esta muy blando lo metemos unos 10-15 minutos en la nevera para que vuelva a estar firme.

5.- Cortamos el «rulo» de hojaldre en rodajas de 1cm más o menos. En nuestro caso sacamos 18 rojadas pero depende del tamaño del hojaldre.

6.- Pondremos las rodajas en una bandeja de horno con papel con cuidado de que estén un poco separadas entre ellas porque luego se hinchan un poco.

7.- Batimos el huevo y pincelamos bien las palmeritas tanto por encima como por los lados

8.- Horneamos a 180ºC con el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén doraditas. ¡Y ya las tenemos listas para servir!

¿Que te han parecido estas palmeritas saladas? ¿A que tiene buena pinta?

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de aperitivos con hojaldre que seguro te van a gustar

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉