Recetas saladas

¡Hoy vengo con una receta super sencilla y RI-QUÍ-SI-MA! Os voy a explicar como hacer unas deliciosas quesadillas de jamón y queso. Es una receta mexicana y su base son las tortitas de maiz o trigo y el queso, de ahí su nombre.

A partir de estos dos ingredientes básicos podemos añadir una gran cantidad de sabores a nuestro antojo: Desde jamón cocido, las más básicas, champiñones, tomate, pimientos, cebolla.. hasta guisos y carnes mechada.

Las quesadillas se pueden servir de dos formas diferentes, usando solo una tortita doblada por la mitad serían las quesadillas clásicas y si, como nosotros, usamos dos tortitas y las cortamos en triángulos se llaman sincronizadas ¡Da igual como las hagas, de las dos formas están deliciosas!

¿Vamos a por las receta?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

¡Más sencillos imposible!

Tortitas de trigo

Jamón cocido

Queso, el que más os guste ¡Importante que funda bien!

Cómo preparar las quesadillas de jamón y queso

1.- Ponemos una sartén a calentar. Colocamos una tortita sobre la sartén a fuego medio-bajo , sin aceite, para que vaya dorando.

2.- Colocamos sobre la tortita de trigo jamón y queso a nuestro gusto. A mi me gusta colocar el queso entre dos capas de jamón cocido. Colocaremos otra tortita encima.

3.- Cuando la tortita de abajo este tostada, 2-3 minutos, le daremos la vuelta. La forma más sencilla es usando un plato como si hiciéramos una tortilla de patatas.

4- Doramos la quesadilla por el otro lado durante otros 2-3 minutos.

5.- Cortamos en triángulos con ayuda de un cuchillo afilado ¡Y a comer! ¡Antes de que se enfríen! Podemos acompañarlas con ensalada o pico de gallo, otro acompañamiento típico, en esta receta tenéis ver como se prepara.

Como te puedes imaginar puedes varias los ingredientes de estas quesadillas. Usa chorizo, jamón curado, bacon… ¡O mezcla varios a tu gusto!

¡Espero que te haya gustado esta receta super sencilla! ¡Y que te animes a cocinarla en casa!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas muy fáciles de aperitivo que te encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Hoy te traigo una receta perfecta para hacer con los más pequeños de la casa. Unas carítas sonrientes de patata  o potato smiley. Una guarnición super sencilla de hacer y que le dará el toque divertido a cualquier plato de carne o pescado ¡Aunque nosotros nos las comemos directamente con ketchup y mostaza! 😃

¿Te apetece preparar estas riquísimas patatas en casa? ¡Pues sigue leyendo!

Receta en vídeo paso a paso

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¡

Ingredientes

Para unas 20 unidades

1 kg de patatas para cocer

1 huevo

1 cucharada de harina

1 cucharada de harina de maiz

2 cucharadas de pan rallado

Sal y pimienta

50gr de queso rallado (opcional)

Cómo preparar las carítas sonrientes de patata

1.- Comenzamos pelando las patatas y cociéndolas hasta que estén tiernas. Es mejor cocerlas enteras para que absorban menos agua. 

2.- Ponemos las patatas bien escurridas en un bol amplio y las hacemos puré con la ayuda de un tenedor o un pasapurés. Dejamos reposar hasta que estén templadas

3.- Añadimos al puré de patata sal, pimienta, las dos harinas y el pan rallado. Mezclaremos bien y añadiremos el huevo. Volveremos a mezclar hasta tener una masa homogénea.

4.- Ponemos la masa entre dos papeles de horno espolvoreados con harina para que la masa no se pegue. Con la ayuda de un rodillo la estiramos hasta que tenga un grosor de unos 5mm.

5.- Hacemos los círculos de patata  con la ayuda de un cortador de galletas redondo ( o un vaso) y las vamos pasando a otra bandeja espolvoreada en harina.

6.- Cuando hayamos recortado todas las caras posibles amasamos de nuevo los recortes, estiramos y podemos cortas algunos círculos más. Repetimos hasta terminar con la masa.

7.- Ahora les damos forma a las carítas. Con la ayuda de una cuchara formamos la boca y con una brocheta o unos palillos chinos los ojos.

8.- Freímos las carítas de patata en aceite caliente, a unos 170ºC hasta que estén doradas. Las vamos pasando a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Las podemos servir tal cual acompañadas de alguna salsa que nos guste o como guarnición de carnes o pescados 

Por cierto, como te imaginarás con esta misma receta puedes hacer patatas con cualquier forma que se te ocurra, en forma de letras, de casitas, de corazones.. Solo tendrás que utilizar el cortador adecuado y un poco de imaginación. 

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de patatas que te encantarán:

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉