Recetas saladas

¡Menuda receta más rica y sencilla os traemos hoy! Estoy seguro que estas palmeritas saladas de ajo y perejil os van a encantar.

Hace ya unos meses preparamos unas palmeritas con jamón y queso que nos encantaron así que aprovechando que teniamos una masa de hojaldre por la nevera decidimos preparar otra versión de palmeritas saladas, esta vez con ajo y perejil ¡Una combinación deliciosa que va genial con cualquier pan o masa! 

A nosotros la mezcla del ajo y el perejil nos encanta y ya la hemos usado antes. Si os gusta esta mezcla no os podeis perder elpan rellenos de queso, ajo y perejil o la trenza de ajo y perejil ¡Dos recetas más que os van a encantar!

¡Y ahora si! Vamos a por la receta de hoy. Palmeritas saladas de ajo y perejil, fácil, rica y rápida. ¿Qué más podeis pedir?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre rectangular

75gr de mantequilla

2 cucharadas soperas de perejil picado

1 diente de ajo picado o 1 cucharadita de ajo en polvo

Cómo preparar las palmeritas de ajo y perejil

1.- El primer paso será tener la mantequilla en punto pomada, es decir blanda pero sin llegar a ser líquida. La podemos dejar a temperatura ambiente durante unos minutos o calentarla al microondas un poco sin llegar a fundirla del todo

2.- A la mantequilla en pomada le añadimos el ajo y el perejil picados bien bien finos. Sobre todo es importante que el ajo este muy picado para que luego no se note la textura en boca.

3.- Desenrollamos el hojaldre y lo cubrimos con la mantequilla de ajo y perejil. Reservaremos un pequeña cantidad para el final

4.- Ahora enrollamos de un lado hacia el centro apretando bien el hojaldre. Llegamos hasta la mitad. Hacemos lo mismo del otro lado para forma los dos lados de la palmerita. Este paso lo verás mucho más claro en el vídeo. Metemos unos 10-15 minutos el rulo en la nevera para enfrie

5.- Cortamos el «rulo» de hojaldre en rodajas de 1cm más o menos. En nuestro caso sacamos 18 rojadas pero depende del tamaño del hojaldre.

6.- Pondremos las rodajas en una bandeja de horno con papel con cuidado de que estén un poco separadas entre ellas porque luego se hinchan un poco.

7.- Horneamos a 200ºC con el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén doraditas.  Una vez fuera del horno y aun calientes las pincelaremos de nuevo con la mantequilla que habíamos reservado. Ahora si ¡A disfrutar!

Espero que os hayan gustado estas palmeritas de ajo y perejil y que os animeis a hacerlas en casa ¡Son super fáciles! Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os han quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

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Un abrazo 😉

¡Hoy vengo con unas bolitas de atún con quesitos que estoy seguro que os vas a encantar! Tienen muy pocos ingredientes, se hacen en un abrir y cerrar de ojos ¡Y están buenísimas!

Esta bolitas son el aperitivo perfecto para la comida del finde con la familia o para ver el próximo partido con los amigos ¡Ya veréis cómo vuelan! ¡Son irresistibles!

¿Quieres ver la receta? ¡Pues vamos!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

150gr (3 latitas) de atún en aceite

8 quesitos o 130gr de queso crema

1 huevo

1 chorrito de leche

Pan rallado

Cómo preparar las bolitas de atún con quesitos

1.- Comenzamos la receta escurriendo bien el atún y lo ponemos en un bol amplio.

2.- Al bol añadimos también los quesitos o el queso crema y sazonamos con sal y pimienta. Si nos gusta podemos añadir un toque de orégano o alguna otra especia que nos guste.

3.- Trabajamos bien los ingredientes con un tenedor hasta tener un mezcla bastante homogénea.

4.- Con la ayuda de un par de cucharas hacemos bolas, no hace falta que sean perfectas ya que la masa es un poco pegajosa.

5.- Pasamos las bolitas por el pan rallado y, ahora si, les damos ya forma con las manos. El pan rallado evitará que se nos pegue la masa a las manos. Una vez tengamos ya todas las bolitas hechas las dejaremos en la nevera para que se enfríen endurezcan un poco.

6.-  Cuando las bolitas ya estén un poco más duras las rebozaremos. Las pasamos primero por el huevo batido con un chorrito de leche, escurrimos y, a continuación, por el pan rallado.

7.- Solo nos queda freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Antes de servir las bolitas las dejaremos reposar unos segundos sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.

Podemos acompañar las bolitas de nuestra salsa favorita: mostaza, ketchup, mayonesa… ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado esta bolitas de bolitas de atún con quesitos y que os animeis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os han quedado!

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Un abrazo 😉

Esto es lo que pasa cuando te pones a limpiar una estantería llena de libros de cocina. Al final acabas mirando alguno y descubres una receta tan fácil y rica como estas patatas fritas con carne y queso estilo Tex-Mex ¡Fueron el final perfecto de una tarde de limpieza!

Nosotros adaptamos un poco la receta a lo que teníamos por casa, entre otras cosas usamos unas patatas «fritas» congeladas que se hacen al horno. Si no las conocéis os la recomendamos porque quedan muy muy ricas y sin toda la carga de calorías que tienen las normales.

¡Venga! ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

400gr de patatas ya cortadas y listas para freír (en nuestro caso congeladas)

1 cebolla

1 pimiento verde tipo italiano

100gr de carne picada

50gr de bacon

Queso rallado

Mezcla de especias tex-mex (pimentón picante, cebolla, ajo, orégano, comino y pimienta negra)

Jalapeño (opcional)

Cómo preparar patatas fritas con carne y queso estilo Tex-Mex

1.- Lo primero que haremos será freír las patatas hasta que estén bien doradas por fuera y tiernas por dentro. Si queréis una opción más sana podeis hacer como nosotros y prepararlas al horno. En el mercado existen ya varias marcas de patatas congeladas para «freir» al horno. En casa las solemos usar ¡Y quedan genial!

2.- Mientras se hacen las patatas fritas preparamos la carne. En una sartén a fuego medio pondremos a cocinar el bacon. No añadiremos nada de grasa ya que el bacon se cocina con su propia grasa.

3.- Cuando el bacon esté dorado añadiremos la carne picada y sofreímos todo junto hasta que la carne esté también doradita. Añadimos las especias, removemos y retiramos del fuego.

4. – Cuando la patatas estén ya hechas las podremos en una bandeja de horno. Les añadiremos por encima la cebolla cortada en tiras finas, la carne que tenemos ya cocinada, queso y por último el pimiento verde y/o el pimiento jalapeño.

5.- Meteremos al horno a 200ºC durante uno 10-15 minutos hasta que el queso se funda ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta idea de patatas fritas con carne y queso estilo Tex-Mex ¡Y por supuesto que las preparéis en casa! ¡Ya veréis que ricas!

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Un abrazo 😉

Como ya os comentamos hace un tiempo en la receta de las empanadillas de pollo con pan de molde,

 esta es una de esas recetas «locas» que vimos por Pinterest y que sorprendentemente nos salieron ricas. Y por eso en casa las hemos vuelto a preparar, esta vez con relleno de pizza ¡Menuda unión más deliciosa!

Si os apetece sorprender a vuestros amigos o a vuestra familia ¡Teneis que hacerlas! ¡Ya vereis que ricas quedan! ¡Y ademas son super fáciles de hacer!

¿Vamos a por la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 8 empanadillas

8 rebanadas de pan de molde

60gr de bacon ahumado

80gr de queso rallado

1 huevo

2 cucharadas de salsa de tomate

Oregano

Cómo preparar las empanadillas pizza con pan de molde

1.- Comenzamos la receta dorando el bacon. Lo podemo hacer de la forma tradicional, es decir en una sartén a fuego medio hasta que tome color o al microondas. Para hacerlo al microondas pondremos el bacon repartido sobre un plato con varias capas de papel de cocina por encima y por debajo. Lo cocinaremos a máxima potencia durante 1-2 minutos hasta que esté a nuestro gusto.

2.- Un vez tenemos ya el bacon cocinado y frio lo mezclamos con el queso rallado, la salsa de tomate y un toque de orégano. Este será el relleno de las empanadillas, podeis adaptarlo a vuestro gusto.

3.- Una vez el relleno listo empezamos a preparar las empanadillas. Con la ayuda de un rodillo chafamos bien las rebanadas de pan de molde, dejándolas lo más finas posibles.

5.- En este caso no lo hemos hecho pero, para darle una forma más de empanadillas clásicas (como hicimos con las empanadillas de pollo con pan de molde) podemos, con la ayuda de un aro de emplatar, de un vaso o similar cortar en pan en forma circular

6.-  Colocamos una cucharadita de relleno en casa «falsa oblea de empanadilla» y cerramos. Con la ayuda de un tenedor hacemos las marcas de la unión para que queden mejor cerradas.

7.- Ponemos todas las empanadillas en una bandeja para horno con papel y las pincelamos también por fuera con huevo para que queden más doraditas.

8.- Horneamos a 180ºC durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas. ¡Y a disfrutarlas!

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Las patatas al horno son un plato de lo más agradecido. ¡Son super fáciles de preparar, no tienes que rascarte el bolsillo y, lo mejor, gustan a todo el mundo.

Nosotros en el blog tenemos muchas versiones de patatas al horno: patatas estilo deluxe,en forma de caritas sonrientes, gratinadas con queso parmesano, estilo pizza o incluso ya publicamos hace tiempo las patatas hasselback clásicas.

Hoy nos hemos liado la manta a la cabeza y vamos a hacer una versión más contundente de las patatas hasselback ¡Las hemos rellenado con bacon y queso! Quedan riquísimas y además, como os he dicho antes, cuestan nada de hacer. Probarlas, de verdad 🙂

¿A qué estáis esperando? ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

6 patatas medianas

50gr de mantequilla

6 lonchas de bacon

6 lonchas de queso, nosotros usamos havarti, tu usa el que te guste o el que tengas a mano

Especias al gusto, en nuestro caso tomillo, ajo en polvo, pimienta y sal

Cómo preparar las patatas hasselback con bacon y queso

1.- Lavamos las patatas con  un cepillo. Deben quedar bien limpias ya que se cocinan y se comen sin pelar.

2.- Cortamos la patata en rodajas pero sin llegar al final para que queden como en la foto. Si no sois muy mañosos con los cuchillos os podéis ayudar de un par de brochetas ( o palillos chinos) que os sirvan de tope para el cuchillo

3.- Cortaremos el bacon y el queso a trocitos más o menos del tamaño de las patatas. Intercalamos el queso y el bacon en los cortes que le hemos hecho a las patatas

4.- Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las especias. Pondremos las patatas en una fuente para horno y repartiremos esta mezcla sobre ellas intentando que entre por todos los cortes.

6.-  Taparemos la fuente con papel de aluminio para que el bacon no se queme y horneamos durante unos 30-40 min a 200ºC con el horno precalentado previamente. El tiempo de horneado dependerá del tamaño y tipo de patatas.

7.- Para saber que están listas la podemos pinchar con una brocheta o similar, si entra y sale facil de la patata es que ya esta hecha ¡Solo queda disfrutarlas!

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Un abrazo 😉