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Bizcocho esponjoso de vainilla

Solamente viendo la foto habréis visto que no os engaño cuando os digo que este bizcocho es super esponjoso.

Si hay algo que desde hace tiempo me pedíais en redes sociales es un bizcocho esponjoso fácil ¡Y aquí tenéis la receta!

Sin duda yo de vosotros me guardaría esta receta porque éste es uno de esos bizcochos que se prepara una y otra vez, tanto para la merienda o el desayuno como para decorar y rellenar y hacer una tarta de lo más rica ¡O incluso para regalar! ¿Por qué no?

¡Venga, vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm

250gr de harina

140gr de azúcar

3 huevos

150ml de leche

150ml de aceite de girasol

2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear

2 cucharaditas de azúcar vainillado o de aroma de vainilla liquido

Cómo preparar el bizcocho esponjoso de vainilla

1.- Comenzamos la receta cascando los huevos en un bol. Añadimos una pizca de sal y los batiremos durante unos 5 minuto con una batidora eléctrica. También se puede hacer a mano pero es algo más costoso.

2.- A mitad de batido, cuando la mezcla ya comience a tener aspecto cremoso y un color más blanquecino, añadiremos el azúcar y terminaremos de batir. Debe quedar una mezcla cremosa y densa, casi tipo merengue.

3.- El siguiente paso será añadir a esta mezcla el aceite, la leche y la vainilla. Este paso si que se puede hacer ya a mano, con unas varillas o una espátula. Mezclaremos bien hasta que se integren

4.- Por ultimo integraremos en la masa l levadura y la harina tamizada. Es importante mezclar con movimientos suaves y envolventes para eliminar la menor cantidad de aire de la masa.

5.- Vertemos la masa en un molde, en nuestro caso uno redondo desmontable de 18cm de diámetro que hemos cubierto con papel de horno para poder desmoldarlo mejor.

6.- Horneamos a 170ºC durante unos 40-45 minutos hasta que esté listo. Para saber si está listo lo pinchamos en el centro con una brocheta o palillo de madera. Si al sacarlo esta limpio ¡El bizcocho esta listo! Si sale aun con restos de masa hornearemos unos minutos más.

7.- Una vez este horneado lo dejamos reposar unos 10 minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar del todo. Antes de servirlo podemos decorarlo con un poco de azúcar glass

Espero que os haya gustado esta receta de bizcocho esponjoso y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestro bizcocho a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

Aperitivos y picoteo/ Uncategorized/ Verduras y legumbres

Calabacines rebozados con jamón y queso

¿Qué os parece estos calabacines rellenos de jamón y queso que le hemos «robado» a María de «Los blogs de María?

Como ya sabrás, si eres lector habitual, el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido en el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina/blog de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas.

He de confesar que este blog no lo conocía, aunque si que conocía por redes sociales a su dueña, pero claro ¡Hay tantos blogs! Así que visitarlo por primera vez ha sido un placer, tiene un montón de recetas de todo tipo muy bien ordenadas, cosa que se agradece

Esta vez elegir receta me ha resultado muy sencillo ya que una de las primeras que vi, este calabacín rebozado relleno de queso, jamón y nueces, me encanto ¡Así que me puse manos a la obra enseguida!

¡Y ahora si! ¡Vamos a por la receta! Veréis que fácil y que rica queda

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Un calabcín grande

100gr de jamón cocido

100gr de queso crema, tipo Philadelphia

30gr de queso Parmesano

Sal y pimienta

Para el rebozado

1 vaso de cerveza

1 vaso de harina

Cómo preparar el flan de chocolate con avellanas

1.-Lo primero que haremos será preparar el relleno. En un bol mezclamos el queso crema, el queso parmesano rallado y el jamón cocido a picado a daditos. Ponemos punto de sal y pimienta.

2.- Ahora cortamos el calabacín, lo haremos a rodajas finas, de unos 2-3mm

3.- Vamos uniendo las rodajas de dos en dos colocando un cucharadita del relleno entre ambas. Es importante no rellenarlas demasiado y que luego al freír pueden romperse y que se salga el queso. Los reservamos en la nevera

4.- Ahora preparamos la mezcla para el rebozado. Mezclamos en un bol amplio la cerveza con la harina hasta que quede una masa densa pero sin ser demasiado dura. Debe cubrir el calabacín pero sin que se quede una capa muy gruesa.

5.- Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando esté a unos 170ºC vamos rebozando los calabacines y friéndolos por tandas de 4-5 para que la temperatura del aceite no baje mucho y queden doraditos.

6.- Una vez estén dorados los vamos sacando y los dejamos reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Y bien calentitos a la mesa!

Espero que os hayan gustado estos calabacines rebozados con jamón y queso y que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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By Juanan Sempere

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Flan de leche condensada y limón ¡Sin horno!

La receta de hoy es super sencilla y que para preparar este riquísimo flan de leche condesada y limón no necesitas horno, si olla , ni nada ¡Y lo tendremos listo en menos de 15 minutos!

Queda con una textura muy suave gracias a la leche condensada y con un sabor a limón riquísimo, ¡Si te gusta el limón tienes que probarlo!

¿Quieres saber cual es el truco de este flan de leche condensada y limón? Pues sigue leyendo 😉

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1 bote pequeño de leche condensada, 270gr

400ml de leche evaporada, nata para montar o crema para batir

100ml de zumo de limón

La ralladura de la piel de un limón

10gr de gelatina el polvo o 6 hojas de gelatina

Cómo preparar flan de leche condensada y limón sin horno

1.- Comenzamos la receta hidratando la gelatina. Si es en polvo la pondremos junto con 3-4 cucharadas de agua y si es en hojas en un recipiente con agua fría abundante.

2.- Una vez la gelatina esté hidratada la fundiremos en el microondas con un poco más de agua. Con 3-4 cucharaditas será suficiente. A máxima potencia con 30 segundos la tendremos lista

3.- En un bol mezclamos todos los ingredientes: La leche condensada, la leche evaporada o crema, el zumo y la ralladura de limón y la gelatina fundida. Batimos, mejor si es con una batidora eléctrica durante un par de minutos hasta tener una crema homogénea

4.- Vertemos en un molde rectangular y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4h, mejor dejarlo de un día para otro.

5.- Una vez frío desmoldamos con mucho cuidado. Para decorar en nuestro caso hemos usado un poco de mermelada de naranja y unas rodajas finas de lima verde. Además de darle un toque de sabor delicioso la mermelada nos sirve también para cubrir algún pequeño desperfecto que tuvimos al desmoldarlo ¡Las prisas no son buenas!

Espero que os haya gustado este flan de leche condensada y limón ¡Sin horno! y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Aperitivos y picoteo/ Uncategorized

Pastel de bacon y queso en pan de molde

¡Hoy nos vamos a dar un capricho! Hemos preparado un delicioso pastel de pan de molde un tanto diferente ya que, en contra de lo habitual, este se sirve caliente y va relleno de bacon y queso ¡Menuda ricura!

Como siempre esta receta la podeis variar a vuestro gusto añadiendo alguna hierba, algún otro ingrediente o, simplemente, cambiando el bacon por jamón cocido o pollo ¡Mirad si podeis hacer cambios!

Venga, vamos a por la receta de este pastel de bacon y queso en pan de molde

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4-6 personas

6-8 rebanadas de pan de molde, mejor sin corteza

250gr de queso mozzarella rallado

200gr de bacon a daditos

1 vaso de leche

2 huevos

2 cucharadas de queso crema

Sal y pimienta

Cómo preparar el pastel de bacon y queso en pan de molde

1.- Comenzamos batiendo en un recipiente amplio los huevos con la leche, una pizca de sal y un poco de pimienta.

2.-Ahora cubriremos el fondo y las paredes de un molde rectangular de bizcocho con papel de horno y lo pincelamos con aceite o mantequilla.

3.- Pasamos dos rebanadas de pan de molde por la mezcla de huevos y leche. No hace falta que empapen, solo que estén un poco mojadas. Colocaremos estas rebanadas en el fondo el molde, en mi caso venían justas, si no es así pondremos más trozos de pan para cubrir lo huecos

4.- Sobre el pan colocamos más o menos 1/3 de queso y del bacon y repartimos para que sea una capa uniforme.

5.- Repetimos de nuevo una capa de pan mojado, una capa de queso y bacon y, de nuevo, otra capa de pan mojado.

6.- Sobre la ultima capa de pan untaremos el queso crema y cubriremos con el resto de queso y bacon que quede.

7.- Horneamos a 170ºC durante uno 30-35 minutos hasta que esté doradito. Sacamos del horno y, con mucho cuidado desmoldamos. Podemos comer este pastel caliente o tibio. ¡Solo queda disfrutar!

Espero que os haya gustado este pastel de bacon y queso con pan de molde. Espero también que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Palitos de queso con hojaldre fáciles ¡ y super crujientes!

¡Hacia ya tiempo que no os traía una receta tan fácil, rica y rápida como la de hoy! Y ya se que son vuestras favoritas 😉 Hemos preparado unos riquísimos palitos de queso parmesano con hojaldre ¡En menos de 20 minutos ¿A que ya te apetece hacerlos?

Son perfectos para un picoteo fácil o como aperitivo, podemos servirlos acompañados de algunas cremas, como por ejemplo hummus o baba ganoush de berenjena para mojar o solos. Ademas si los sirves como nosotros, en un bote alto de cristal, quedarán con una presentación de lujo (y más fácil imposible) ¿No te parece?

Venga, ¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unos 20-22 palitos

Una lamina de hojaldre, mejor si es rectangular

50gr de queso parmesano rallado

1 huevo

Especias al gusto, nosotros usamos pimienta negra, orégano y ajo en polvo

Cómo preparar los palitos de queso con hojaldre

1.- Lo primero que haremos será mezclar el queso rallado con las especias, si el queso no es rallado fino lo mejor es pasarlo todo por un procesador de alimentos o batidora para que quede lo más fino posible.

2.- Desenrollamos el hojaldre con cuidado de no romperlo. Batimos el huevo y pincelamos una de las caras del hojaldre. Espolvoreamos con la mitad del queso con especias y con los dedos repartimos para que quede una capa uniforme.

3.- Con la ayuda de un papel de horno le damos la vuelta al hojaldre y repetimos la operación: Pincelamos con huevo y espolvoreamos con el resto del queso repartiendo bien con los dedos.

4.- Con un cortapizzas o un cuchillo afilado cortamos el hojaldre en tiras de 1cm de ancho.

5.- Colocamos las tiras de hojaldre en una (o varias) bandejas de horno enrollándolas sobre si mismas en forma de tirabuzón.

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 12-15 minutos hasta que esté el hojaldre dorado. ¡Y a disfrutar!

Estos palitos se pueden comer tanto recién hechos como fríos, eso si, si no se van a consumir al momento mejor guardarlos en un lugar seco y sin humedad para que no se reblandezcan.

Espero que os haya gustado estos palitos de queso con hojaldre y que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Bizcocho de yogur de fresa ¡Sin pesar ingredientes!

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho que os va a encantar! Vamos a preparar el clásico bizcocho de yogur pero con un toque de fresa ¡Y con sorpresa! Ya que al cortarlo tendrá mermelada por dentro ¡Rico rico!

Lo mejor de esta receta es que es super fácil de preparar ya que no vamos a necesitar bascula para medir los ingredientes ¡Los mediremos con el vasito del yogur!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero también puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno.

Si no habéis hecho nunca un bizcocho de yogur no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1 yogur de fresa

1 medida (el vasito de yogur) de aceite de girasol

2 medidas (el vasito de yogur) de azúcar

3 medidas (el vasito de yogur) de harina normal

3 huevos

1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear

2-3 cucharadas de mermelada de fresa

Cómo preparar bizcocho de yogur de fresa

1.-1.- Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que haga bastante espuma, 2-3 minutos,

3.- Después añadimos el aceite y, cuando esté integrado haremos lo mismo con el yogur.

4.- El ultimo paso para tener la masa lista será añadir la harina junto con la levadura. La podeis añadir tal cual o, mejor, tamizando la mezcla para evitar grumos.

5.- Preparamos un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que luego se desmolde mejor. Ponemos más o menos 1/3 de la masa y repartimos un poco de mermelada, añadimos otro 1/3, un poco más de mermelada y terminamos de cubrir con más masa.

6.- Horneamos durante 35-40 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado bizcocho de yogur de fresa y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetéis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Carne y aves/ Uncategorized

Pulled pork o cerdo desmigado en olla lenta

Hoy os traigo una receta nueva con la olla lenta ¡Vamos a hacer pulled pork! Una de las recetas americanas más ricas que podeis probar.

La receta tradicional americana se basa en cocinar una pieza entera de cerdo, normalmente el jamón, a la barbacoa a temperaturas relativamente baja durante horas hasta que la carne se deshace en hilos. luego se sirve, dependiendo de zonas, con salsa barbacoa, con encurtidos…. ¡Y esta de vicio!

Esta receta es perfecta para adaptarla a la olla lenta, (Este es mi olla lenta, ¡Y es una locura lo bien que funciona!). Lo único que no nos da la olla lenta es el toque ahumado, por eso se suele añadir a la receta salsa BBQ o algo que le de el toque ahumado, en mi caso el pimentón ahumado le ha dado un sabor delicioso.

¡Venga, vamos a ver como se prepara este pulled pork en crockpot!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

1kg de lomo de cerdo en una pieza, también podemos usar cabecero o solomillos.

1 cebolla

3-4 cucharadas de pasta de tomate o tomate concentrado

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre

Especias al gusto: Nosotros usamos orégano, pimentón dulce ahumado,pimienta y un diente de ajo picado

Cómo preparar pulled pork o cerdo desmigado

1.- Comenzamos la receta preparando la salsa que será lo que le dará todo el sabor a la receta. En un bol mezclamos el tomate concentrado con la miel, el vinagre y las especias.

2.- Untamos bien el lomo de cerdo con la mezcla que hemos preparado.

3.- En el fondo de la olla ponemos la cebolla picada, no la piquéis muy fina, mejor a daditos, luego le dará más jugosidad a la carne.

4.- Sobre la cebolla ponemos la carne y la salsa que nos haya podido sobrar.

5.- Tapamos la olla y cocinamos durante 4 horas en «ALTA». Si la carne estaba recién sacada de la nevera o muy fría seguramente necesitéis añadir media hora más de cocinado

6.- Una vez pasadas las 4 horas sacamos la pieza de lomo de la olla y la desmenuzamos con la ayuda de dos tenedores. Nosotros lo hicimos sobre la tabla de cocina pero os recomiendo que lo hagáis dentro de un recipiente grande, una bandeja de horno o similar, ya que suelta bastantes jugos.¡Veréis que fácil se deshilacha, estará super tierna!

7.- Para terminar ponemos de nuevo la carne desmenuzada dentro de la olla de nuevo con la salsa y la cebolla y cocinamos media hora más en»ALTA». De esta forma todos los sabores quedan más mezclados y la carne queda super jugosa.

8.- Se come caliente o templada sobre todo en forma de bocadillo con salsa, pepinillos, cebolleta ¡Con lo que más te guste!

Espero que os haya gustado este pulled pork y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Marcas y empresas/ Uncategorized

Berenjena rellena de calamares a la mallorquina

Hoy vengo con un post un tanto diferente, no os traigo una receta como tal si no que vamos a ver una forma diferente de preparar los deliciososcalamares a la Mallorquina de Profand. Tal cuál están ya buenísimos, pero así conseguimos un plato más completo, diferente y, claro esta ¡Rico, rico!

Además de que podemos dar «el pego» nuestros invitado preparando un platazo como son estas berenjenas rellenas de calamares a la Mallorquina ¡En 15 minutos! Y solo usando el microondas ¿Os parece o no os parece una buena idea?

¡Ah! por cierto estos calamares a la Mallorquina de Profand los tenéis a la venta en la sección de congelados de Mercadona 😉 ¡Así ya sabéis donde conseguirlos!

Ingredientes

2 berenjenas pequeñas

Un paquete de Calamares a la Mallorquina Profand

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cómo preparar las berenjena rellena de calamares a la mallorquina

1.- Esta receta es muy rápida. ¡Ya veréis! Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo, les hacemos unos cortes en la «carne» y las ponemos en un plato o fuente apta para el microondas. Les añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

2.- Enrollamos la fuente o el plato en film y las cocinamos al microondas a máxima potencia. ¿Cuánto tiempo? Dependerá de lo gruesas que sean las berenjenas y de la potencia de tu microondas. A nosotros nos bastó con 8 minutos. Id comprobando hasta que estén blanditas.

3.- Sacamos las berenjenas del horno, le quitamos el film, con cuidado de no quemarnos y dejamos que se enfríen un poco.

4.- Ahora pinchamos el paquete de Calamares a la Mallorquina Profand un par de veces por la parte de arriba y lo metemos también al microondas 6 minutos a máxima potencia. También puedes cocinarlos a la sartén. Descubre cómo prepáralos.

5.- Mientras se calientan los calamares vaciamos con la ayuda de una cuchara el interior de la berenjena. No hace falta sacar toda la pulpa, solo la central, así evitaremos que se rompa la piel y

podamos emplatarlo bonito.

6.- Abrimos el recipiente de los calamares. ¡Cuidado que el vapor que sale, quema!

Añadiremos al mismo recipiente la pulpa de las berenjenas y mezclamos

bien.

7.- Colocamos la mezcla que hemos hecho dentro de las «barquitas» de berenjena. ¡Y a comer! Nosotros para hacer un plato aún más completo lo hemos acompañado también con arroz blanco. ¡Y a disfrutar!

¡Menudo platazo más rico! La berenjena con los calamares y el toque picante de la salsa mallorquina combinan super bien.

Espero que os haya gustado esta tortilla rellena y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis

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Post patrocinado por Profand. escrito 100% por mi con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que ser interesante a vosotros, mis lectores

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Marcas y empresas/ Uncategorized

Menudiet, cocina casera y sana a domicilio

Hoy os traigo un post diferente, y es que estos últimos días hemos estado probando en casa los platos caseros de Menudiet, un servicio de comida sana y casera a domicilio. En España este tipo de servicios aun no son muy conocidos, es más para ser sinceros, yo hasta hace muy poco tampoco tampoco los conocía. Después de la experiencia, creo que puede ser una muy buena opción para comer sano y de verdad, sobre todo si no tienes tiempo cocinar o una madre que te prepare el tupper.

¿Queréis saber más sobre Menudiet y sus platos caseros? Pues seguid leyendo…

Primero, vamos a por lo realmente importante ¡LA COMIDA!

Nosotros hemos probado 20 platos de los más de 50 que tienen para elegir ¡Y hemos quedado encantados! ¡Todo esta muy rico y sabroso! Se nota que utilizan buenas materias primas y que saben lo que hacen. En concreto no sorprendió muchísimo la lasaña, el relleno sabía totalmente al que hacemos en casa y no era una masa de «yoquesé», se notaban los diferentes ingredientes, realmente rica. Lo mismo nos pasó con el pisto ¡También buenísimo y con un sabor casero 100%!

Atún con pisto

Otros de los platos que también nos encantaron fue el atún y el pollo con salsa de miel y mostaza ¡Buenisimos, para repetir! Además las raciones son bastante grandes, con dos platos, primero y segundo, te quedas realmente lleno

Aquí os dejo el vídeo que hemos hecho para que veáis como llega la comida a casa:

Y ahora que ya sabes que la comida esta rica ¿Qué viene? Pues saber CÓMO HACER EL PEDIDO A través de la web de menudiet, claro. Es una web muy sencilla y organizada. lo primero que vamos a encontrar son los platos. Además de fotos super apetecibles encontramos los valores nutricionales de cada plato lo cual me parece muy interesante ya que nos permite saber claramente lo que vamos a consumir ¡Comida sana!

El siguiente apartado es el de Menús, sin duda muy interesante ya que ¡Así puedes comer sano y rico todos los días! Estos menús se componen de los mismos platos de la carta solo que organizados para que todos los días tengamos una dieta completa. Además nos permiten adaptarlos a nuestros gustos pudiendo cambiar los platos que nos nos gusten.

Lasaña boloñesa

Por cierto, MenuDiet nos permite también seguir diferentes menús adaptados por sus nutricionistas(Adelgazamiento, mantenimiento, diabeticos, deportistas, ancianos…) ¡Es un detalle que a algunos os puede venir bien!

En la misma web contamos también con la ayuda de un equipo de nutricionistas muy majos. la verdad. Ellos nos pueden ayudar si nos hemos puesto objetivos con nuestro alimentación o si tenemos algún problema concreto, además si queremos podemos poner nuestro peso, altura, etc y nos hacen un control semanal ¡Se nota que tienen en cuenta todos los detalles!

Y ahora estoy seguro que os habéis quedado con la duda ¿Y EL PRECIO?

Sinceramente, no está mal. Hemos de reconocer el trabajo que hay detrás de lo que vamos a comer y que obviamente el precio no es igual que el de la comida prefabricada que todos hemos comido alguna vez. Aproximadamente un menú con agua costaría unos 7€, no es tanto comparandolo con que un menú en un bar cualquiera te cuesta 10€… ¡Además lo tenemos en casa para comer cuando queramos (o cuando podamos jeje)

Albóndigas de rape

Hay que recordar que MenuDiet nos ofrece la posibilidad de pedir menús semanales, que como en muchos negocios, cuanto más pedimos, mejor nos sale.

Además, si hacéis el pedidodesde este link tenéis 10€ DE DESCUENTO en vuestra primera compra ¿Os animáis?

Espero que os haya parecido interesante el post de hoy y os recomendamos que si os interesa ¡Os animéis a probarlo! Por cierto, si sois de Madrid también podeis recoger el pedido en su tienda física o recibir el pedido el mismo día.

Pollo con miel y mostaza

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By Juanan Sempere

Uncategorized/ Verduras y legumbres

Berenjenas a la parmesana. Receta italiana

Hoy vengo con una receta de berenjenas típica italiana con la que estoy seguro que os vais a chupar los dedos ¡Berenjenas a la parmesana! Una «lasaña» de berenjena con tomate y queso ¿A que suena rico?

Esta receta es tradicional del sur de Italia, sobre todo de la zona de Sicilia. En la versión más antigua de esta receta las berenjenas se rebozaban en harina y huevo para luego guisarlas en la salsa de tomate. Era una receta solo para estómagos muy hambrientos, a día de hoy la receta ha evolucionado y solo se suele cocinar la berenjena a la sartén o al horno haciendo un plato bastante mas liviano ¡Pero igual de rico!

¡Venga, sacad papel y boli! Que os cuento cómo hacer estas deliciosas berenjenas a la parmesana

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 personas

2-3 berenjenas medianas

250gr de salsa de tomate, mejor si es casera

150gr de mozzarella rallada

100gr de parmesano

2 huevos

Un chorrito de leche

Aceite de oliva

Cómo preparar las berenjenas a la parmesana

1.- Comenzamos la receta cortando las berenjenas a rodajas más bien finas, de 0,5cm más o menos.

2.- Ahora pasaremos las rodajas por la sartén con un chorrito de aceite para dorarlas. No hace falta que se hagan del todo, con que tomen color será suficiente.

3.- Batimos los huevos junto con la leche, una pizca de sal y pimienta.

4.- Ahora ya montaremos las berenjenas en una fuente de horno. Comenzamos colocando una capa fina de salsa de tomate en el fondo, a continuación ponemos una capa de berenjena asada, despues unas cuanta cucharadas del huevo batido y con los quesos mozzarella y Parmesano. Repetimos estas capas hasta terminar con una ultima capa de berenjenas y huevo batido.

5.- Espolvorearemos por encima con bien de queso Parmesano y horneamos a 180ºC durante unos 25-30 minutos hasta que gratine ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta receta de berenjenas a la parmesana, típica italiana y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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