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¡Estoy seguro de que no esta receta os vais a chupar los dedos! Hemos preparado unas patatas gratinadas con bechamel y trocitos de bacon. ¿Puede haber algo más rico? Lo dudo.

Pocos ingredientes hay que combinen tan bien con todo como las patatas ¡Y a nosotros nos encantan! Asi que antes de ir con la receta de hoy te recomendamos que no te pierdas nuestras croquetas de atún con patata, las patatas «fritas» al microondas, esta ensalada campera de patata o nuestras patatas deluxe al horno

¡Ahora si, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 6-8 personas

700gr de patatas

500ml de leche

1 cebolla pequeña

80gr de bacon a trocitos

40gr de harina

40gr de mantequilla ( o aceite de oliva)

Queso rallado para gratinar, el que más os guste

Oregano

Sal y pimienta

Cómo preparar las patatas gratinadas con queso y bacon

1.- Lo primero que haremos será poner a cocer las patatas, entera y con piel, en agua con un poco de sal. Las dejaremos cociendo durante unos 25-0 minutos.

2.- Mientras se cuecen las patatas preparamos una bechamel especial ya que llevará bacon y cebolla. Pondremos el bacon a dorar a fuego medio-alto en una sartén grande sin nada de aceite. Cuando esté dorado lo apartaremos.

3.- En esa misma sartén añadiremos la mantequilla y bajaremos un poco la intensidad del fuego para que se funda sin quemarse. Cuando esté fundida añadiremos la cebolla picadita y dejaremos unos 5 minutos que se cocine a fuego suave.

4.- Ahora añadimos la harina y mezclamos bien para que se cocine y no deje regusto.

5.- Poco a poco, y sin dejare de remover, iremos añadiendo la leche, mejor si está caliente.

6.- Cuando ya tengamos una bechamel lisa y sin grumos de harina le añadiremos las especias y el bacon que teníamos apartado de antes. Apartamos del fuego.

7.- Mientras hemos hecho la bechamel deberían estar ya las patatas listas. Sabremos que están cocidas porque al pincharlas con un cuchillo hasta el centro entra y sale fácilmente. Una vez templadas las pelamos y las cortamos a dados.

8.- Ya solo queda repartir las patatas y la bechamel en una fuente de horno. Las repartiremos por capas para que todo quede bien mezclado.Añadiremos queso rallado por encima y gratinaremos unos minutos al horno para que el queso quede dorado ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta tortilla rellena y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

De patatas al ajillo existen tantas recetas diferentes como sitios donde se comen, pasa como con mucha otros recetas de toda la vida, al final se adaptan a lo que se tiene pero, eso si, como os imagináis hacen falta un par e ingredientes básicos: las patatas y el ajo. Todo lo demás es opcional. En nuestro caso le hemos añadido vino blanco, otras recetas utilizan vinagre o le añaden pimentón, y otras hierbas aromáticas como, por ejemplo, romero… Así que yo te dejo la receta básica y tu, como siempre digo, ¡Dale tu toque personal!

Estas patatas, como os imaginareis, pueden servirse de aperitivo o ser una guarnición de lujo para carnes asadas o a la parrilla ¡Seguro que tus invitados te pedirán la receta!

¡Vamos a ver como se hacen! Sacad papel y boli 😉

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

500gr de patatas para cocer. En nuestro caso son de las pequeñita pero usad las que queráis

2 dientes de ajo

Perejil picado, mejor si es fresco

Un chorrito de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Cómo preparar las patatas al ajillo

1.- Comenzamos la receta lavando y cortando las patatas. En nuestro caso al ser pequeñas las partimos solo por la mitad. En casa si usáis patatas grandes cortadlas de tamaño bocado. Pelaremos también el ajo, lo picaremos a dados o laminas más bien gruesas.

2.- Ponemos a cocer las patatas durante unos 10-15 minutos en agua con una pizca de sal. Las coceremos el tiempo justo para que estén tiernas, si no luego corremos el riesgo de que se rompan. Este paso también lo podemos hacer al microondas.

3.- Una vez tenemos las patatas cocidas y escurridas continuamos con la receta. En una sartén amplia ponemos dos o tres cucharadas de aceite y añadimos el ajo. Cocinamos a fuego suave para que el ajo vaya dejando todo el sabor.

4.- Cuando el ajo comience a freír añadimos las patatas bien escurridas. Iremos removiendo con cuidado de no romper las patatas.

5.- Cuando las patatas y el ajo ya hayan tomado color subiremos el fuego y añadiremos un chorrito de vino blanco y una pizca de sal.

6.- En cuanto el vino reduzca añadiremos el perejil picado y apartaremos del fuego. Las servimos recién hechas con el caldito de la sartén por encima. ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado estas patatas al ajillo y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Desde que vi esta receta «loca»  por Pinterest hemos hecho en casa algunas versiones ¡Y todas nos han encantado! Así que esta vez decidimos hacerlas con un relleno super rápido de atún con tomate y huevo. Una combinación tradicional y riquísima

A ver, esta claro que estas empandillas no son como las empanadillas que hace mi abuela (de esas que se deshacen en la boca) pero, para una cena rápida o un día que cocinas con lo que tienes por casa, el resultado de estas empanadillas es más que respetable ¡Así que animaros a prepararlas! Y ya me diréis vuestra opinión

¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

2 latas de atún

2 huevos cocidos

4-5 cucharadas de pasta de tomate o salsa de tomate espesa

8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza (y si tiene se la quitáis, sin problema)

1 huevo

Sal 

Cómo preparar las Empanadillas de pollo al horno con pan de molde

1.- Comenzamos preparando el relleno. En un bol mezclamos el atún desmigado con el tomate y el huevo picado o, como hemos hecho nosotros rallado.

2.- Una vez el relleno listo empezamos a preparar las empanadillas. Con la ayuda de un rodillo chafamos bien las rebanadas de pan de molde, dejándolas lo más finas posibles.

5.- Con la ayuda de un aro de emplatar, de un vaso o similar cortamos circulos lo más grandes posibles para aprovechar todo el pan.

6.- Batimos el huevo y pincelamos los círculos de pan de molde. Colocamos una cucharadita de relleno en casa «falsa oblea de empanadilla» y cerramos. Con la ayuda de un tenedor hacemos las marcas de la unión para que queden mejor cerradas.

7.- Ponemos todas las empanadillas en una bandeja para horno con papel y las pincelamos también por fuera con huevo para que queden más doraditas.

8.- Horneamos a 180ºC durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas. ¡Y a disfrutar!

Como os imaginareis el relleno podeis adaptarlo o cambiarlo a vuestro antojo: queso y jamón cocido, bechamel espesa con espinacas… ¿Una idea dulce?  Manzanas a daditos salteada en mantequilla, canela y azúcar… En general las sobras que tengas en la nevera, como cuando hacemos croquetas.. Tu ya me entiendes 😉

¡Ah! y también se pueden hacer de la misma forma pero friéndolas en vez de hornearlas. Es una opción mucho mas calórica pero también más rápida.

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Un abrazo 😉