Dip de calabaza

¡Hola cocinillas! ¡Ya estamos en el mes de noviembre! ¡Y diez meses de  recetas! Parece ayer cuando aun no sabia lo que era eso de Blogger… y en nada ya ¡Un añito! Pero bueno aun queda camino que recorrer así que, como cada día, hoy os traemos una nueva receta.

Con la cantidad de calabazas que tengo en casa me he propuesto preparar todos los días una receta diferente con ella. Así que tras darle un par de vueltas pensé en preparar algo semejante al hummus pero con calabaza y después de buscar un poco Gastronomia&cia me dio la respuesta. Tras probarlo varias veces al final la he terminado adaptando y este es el resultado

Ingrediente

300gr de calabaza

1/2 cucharadita de especias al gusto ( yo uso comino, jengibre y pimienta)

1 diente de ajo

Aceite de oliva suave

Sal

Elaboración

1.- Asamos la calabaza al horno. 170ºC durante unos 90 min. Dejamos enfriar.

2.- Colocamos la calabaza en un vaso de batidora ( o en la TMX) añadimos el resto de ingredientes menos el aceite y trituramos.

3.- Cuando este ya todo un poco triturado vamos añadiendo en hilo fino el aceite hasta conseguir la textura que deseemos. Dejamos en la nevera un par de horas antes de consumir.

4.- Se puede acompañar de trozos de pan de pita, unas tostadas o porque no unas crudites de verduras…

A mi me gusta especialmente con pan ultra crujiente. ¿Y a vosotros? ¿Con que os gusta tomar estas cremas?

Espero que os animéis y preparéis esta receta.

¡Hasta mañana!