Dip de pepino y Yogur (Tzatziki)

Hoy he venido con otra nueva receta sana debajo del brazo, en este caso os traigo una crema que os quitara el calor este verano.

Lo mejor de esta receta es que se prepara muy fácil y que los ingredientes los tenemos todos a mano. ¡Seguro que si la probáis se convierte en el plato estrella para las cenas o pica-picas con amigos o familia este verano!

Vamos con la receta..

Ingredientes

3 Pepinos

1 Yogur (mejor griego)

1 diente de ajo

1 Puñadito de hojas de menta

1/2 Cucharadita de comino (Opcional)

Sal y pimienta

2 Cucharadas soperas de aceite vegetal

Para acompañar

Nachos, pan indio o cualquier otro tipo de snack o pan para mojar

Elaboración

1.- Limpiamos los pepinos y con la ayuda de un pelador eliminamos las protuberancias (No hace falta pelarlo del todo solo quitar los bultitos que son la parte mas amarga)

2.- Cortamos los pepinos a lo largo y con una cucharita quitamos las semillas interiores (Así nos repetirá menos)

3.- En un bol ponemos el yogur, el pepino troceado y el resto de los ingredientes excepto la menta. Dejamos macerar en la nevera.

4.- Trituramos hasta conseguir una crema homogénea y añadimos la menta picada.

5.- Servimos bien frío acompañado de nuestro snack preferido.

¡A disfrutar!

Gracias por leerme,

Un abrazo

Juanan