Lasaña de atún y verduras ¡Fácil y deliciosa!

Hoy os traigo una deliciosa idea para la comida del día a día. Una sencilla lasaña de atun con un montón de verduras. Una forma genial para que los niños coman verdura.

¿Te apetece aprender a prepararla? Pues sigue leyendo

Vídeo de la receta, paso a paso

Ingredientes

Para 6 personas

Para el relleno

300 gr de atún en conservabien escurrido

1 cebolla

150gr de verduras, nosotros usamos varios pimientos pero podeis usar zanahoria, puerro, calabacín…

100 gr de salsa de tomate + un poco para el fondo del molde

Para la bechamel

25 gr de harina

25 gr de mantequilla

250 ml de leche

Además

Queso rallado para gratinar

8 láminas de pasta seca para lasañadependiendo del tamaño de vuestro molde podeis necesitar más o menos

Aceite

Sal y pimienta

Cómo hacer la lasaña de atún y verduras

1.- Comenzamos preparando el relleno ya que  es lo que más tarda. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla picada con una pizca de sal. Cuando esté doradita añadimos las verduras a dados  y cocinamos hasta esté toda la verdura bien pochadita. Dejamos templar

2.- En un bol mezclamos el sofrito con la salsa de tomate y el atún bien escurrido. Debe quedar un relleno bastante jugoso ya que la pasta la haremos directamente al horno y se hidratará con el liquido que le proporcione el relleno. Reservamos

3.- Por otro lado preparamos la bechamel. En un cazo ponemos la mantequilla a derretir. Cuando esté fundida pero no llegue a tomar color añadimos la harina y la cocinamos a fuego medio-bajo un par de minutos removiendo constantemente.

4.- Vamos añadiendo la leche al cazo de poco en poco mientras removemos con energía, de esta forma no nos quedarán grumos en la behamel. Sazonamos con sal y pimienta

5.- Ahora vamos ya a montar la lasaña. Ponemos en el fondo de una fuente de horno (la mía mide más o menos 23x17cm) un poco de salsa de tomate y la repartimos bien.

6.- Colocamos dos laminas de lasaña cubriendo el tomate y sobre estas un tercio del relleno, otra capa de lasaña, otro tercio del relleno… y así hasta colocar encima del todo dos capas de lasaña.

7.- Cubrimos estas dos ultimas capas de lasaña con la bechamel y esparcimos el queso rallado.

8.- Cubrimos la fuente con papel de aluminio. De esta forma mantendrá mejor la humedad y la pasta se cocinará mejor. Horneamos a 160ºC durante 40 minutos. Después le quitaremos el aluminio y gratinaremos hasta que el queso esté dorado.

¡Y solo nos queda disfrutar! ¡Buen provecho!

Y hasta aquí la receta de hoy

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¡Un abrazo enorme! Nos vemos mañana viernes con una nueva recopilación que seguro te va a encantar 😉