Merenguitos de colores

¡Hola cocinillas! Otra vez de nuevo a lunes… Toca volver de nuevo a la rutina diaria. Desde aquí queremos ayudaros a superar el animo con un bocado muy dulce, perfecto para coger un poco de energía . o para saborearlo con tranquilidad.

En mi casa los merenguitos siempre has sido un dulce de invierno. Recuerdo cuando estaba en casa con mi abuela y se ponía a llover. No podíamos salir a jugar así que ella nos hacia merenguitos y entre que los hacia y los cocía nos contaba un par de historias.. ¡Se nos pasaba la tarde volando!

La gracia de estos dulces esta en la textura crujiente que se consigue al sacarlos  ademas es importante hacerlos en pequeñas porciones ya que al llevar tanto azúcar pueden ser muy empalagosos. Si, ademas le damos colores pueden resultar de lo mas divertidos para tomar con un café con los amigos, llevar a una cena informal.. Bueno pues.. que me enrollo como las persianas.. Vamos con la receta

Ingredientes

4 claras

300 gr de azúcar

Un pellizco de sal

Colorantes ( Yo elegí los líquidos porque aportan unos colores pastel que me encantan)

Elaboración

1.- Batimos las claras a punto nieve (Con un pellizco de sal nos sera mas fácil) Agregamos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir constantemente hasta obtener un merengue con brillo y consistente

2.- Dividimos el merengue en tantas partes como colores deseemos hacer. En mi caso 4 (Blanco, amarillo, verde y azul) Disponemos cada color en un manga.

3.- Rellenamos las capsulas pequeñas de papel 3/4 con los diferente merengues hasta terminar con la mezcla. También se pueden hacer formas directamente sobre papel de horno.

4.- Secamos en el horno a 100°C durante dos horas. Dejaremos la puerta del horno entreabierta para que no suba la temperatura. Una vez fríos es mejor guardarlos en una caja cerrada para que no les afecte la humedad

Fácil ¿No? Pues ya sabéis que hacer con vuestros hijos cualquier día  de estos ¡Ya no tenéis excusa para cocinar con ellos! 

Hasta mañana