Montaditos de queso al horno con anchoas

Hace ya unos meses que descubrí esta receta y creo que ya va siendo hora de presentárosla, es tan fácil, tan rápida y tan deliciosa que en mi casa la preparamos como aperitivo para cenar casi todas las noches.

La mezcla suave y cremosa del queso caliente y el sabor salado y marcado de las anchoas crean un bocado casi casi perfecto. Así que aquí os dejo la receta. 

Yo esta vez las prepare con las anchoas de Herpac, una empresa de salazones con mucha tradición 

   Ingredientes

1/2 pan ( Yo utilice baguette pero podéis utilizar el que queráis siempre que tenga bastante consistencia. Evitar el pan de molde)

8  laminas de queso  manchego semicurado

8  Anchoas del cantábrico en aceite de oliva

Perejil picado para decorar

   Cómo hacer los montaditos de queso al horno con anchoas

1.- Cortamo en 8 rebanadas el pan.  Nosotros lo hemos cortado con angulo para que tuviera más superficie.

2.- Colocar sobre cada trozo un trozo de queso. Horneamos  el pan con el queso a 200ºC durante unos 3 min. hasta que el queso comience a fundirse y tome un color dorado. También lo podéis hacer con la función de gratinar de algunos microondas

3.- Una vez fuera del horno colocar sobre cada rebanada de pan un filete de anchoa. Decorar con un poco de perejil.

¡Y ya esta! Una receta muy fácil y muy sabrosa. ¡Buen provecho!