Muffins de bacon y queso

¡Hoy toca nuevo reto del Desafío en la cocina! La verdad es que la propuesta para este mes ha sido muy sencilla ¡Teniamos que hacer unos muffins salados! Si, la típica masa de huevos, harina, levadura y leche pero añadiendo algunos ingredientes salados a nuestro gusto. Nosotros nos hemos ido a una combinación que nunca falla ¡Bacon y queso!

El resultado han sido unos muffins super sabrosos, con una textura algo más densa que los muffins tradicionales (al llevar le queso en la masa…)

Desde ya os digo que los probéis ¡Son adictivos! Nosotros ya tenemos en mente algunas ideas más para hacer muffins salados. Como aperitivo o merienda son geniales ¡Y seguro que viendo las recetas de nuestras compañeras de reto aun añadimos alguna receta más a la lista!

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 10-12 muffins

200gr de harina

130gr de queso rallado, en este caso mezcla de 4 quesos

100gr de bacon a trocitos

2 huevos

200ml de leche

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear

Oregano

Pimienta negra

Ajo en polvo

Sal

Cómo preparar muffins de bacon y queso

1.- Comenzamos la receta cocinando el bacon. Lo podeis hacer en una sartén o, como hemos hecho nosotros, repartimos el bacon sobre un plato con un par de capas de papel de cocina y lo cocinamos al microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos hasta que esté listo. Dejaremos que se enfríe

2.- Ahora ya es el momento de preparar la masa. En un bol amplio mezclamos la leche, los huevos, el aceite, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.

3.- Añadimos la harina y la levadura química a la mezcla y batimos con energía hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.

4.- Para terminar la masa mezclamos también el queso y el bacon. Reservamos un poco de cada para luego añadirlo por encima.

5.- Preparamos una bandeja para muffins con capsulas y rellenamos con las masa, mas o menos hasta unos 3/4 de la capacidad. Repartimos por encima el queso y el bacon que habíamos reservado.

6.- Por ultimo horneamos a 180ºC durante unos 15-20 minutos hasta que estén doraditos por encima.

 Dejamos templar ¡Y listos!

Se pueden comer recién hechos, templados o fríos. Si os gustan más templados con unos 15-20 segundos al microondas quedan genial 😉

¿Que os ha parecido esta receta de muffins salados? ¿Alguna vez los habéis preparado?

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉