Nachos con carne. Receta fácil de cocina mexicana

Ya sabéis que en casa estamos intentando comer más sano pero a veces es inevitablemente y, como a todo el mundo, nos entra el antojo de comer algo «menos sano»

Para esos días de antojo, nos encanta preparar estos nachos con carne picada y queso gratinado, una receta perfecta para una reunión de amigos o para la cena del fin de semana.

Además, lo mejor de preparar recetas típicas de la «comida rápida» en casa es que tu controlas la calidad de los ingredientes ¡ Y eso se nota mucho en el resultado final.

¿Te animas a preparar estos nachos con carne típicos de la cocina mexicana en casa?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 4-6 personas

400gr de carne picada

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento verde

1 tomate

2 cebolletas tiernas

2-3 cucharadas de salsa de tomate

100gr de queso rallado

Aceite de oliva 

Sal y pimienta

Cayena o guindilla (Opcional)

Nachos o totopos

Cómo preparar los nachos con carne

1.- Comenzaremos limpiando las verduras y cortandolas a daditos.

2.- En una sartén caliente pondremos un chorrito de aceite (unas dos cucharadas) y sofreímos la carne sazonada con sal y pimienta. Iremos removiendo mientras se cocina para que la carne quede suelta. Si queremos darle un toque picante ahora es el momento de añadir las especias.

3.- Una vez la carne haya cambiado de color añadiremos las verduras picadas y sofreímos unos minutos más. Si queréis podeis guardar un poco de cada verdura picada para añadir en crudo al final de la receta ¡Le da un toque fresco genial!

4.- Una vez las verduras ya estén sofritas añadiremos el tomate y medio vasito de agua, unos 100ml. Dejaremos cocer hasta que el sofrito quede espeso pero no demasiado seco.

5. Pondremos el sofrito en el centro de un plato. Alrededor repartiremos los nachos.

6.- Espolvorearemos con el queso rallado y gratinaremos unos minutos al microondas o al horno hasta que el queso funda.

7.- Añadiremos las verduras frescas que habíamos reservado y serviremos los nachos recién hechos

¡Espero que te haga gustado esta receta de nachos con carne! 

Por cierto, nada mejor para acompañar estos nachos con queso que un poco de guacamole casero ¡Son un pareja perfecta!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉