Pan relleno de bacon y queso

¡Hoy vuelvo con otra de esas recetas que encuentro por Pinterest! Para mi es una gran fuente de inspiración tanto para idear nuevas recetas, para fotografías y también cuando simplemente me apetece cocinar algo diferente.. Pones un alimento o una idea en su buscador ¡Y ya tienes un montón de opciones diferentes! ¡Es genial!

En esta ocasión la idea surgió de cómo hacer una quiche sin tener masas a mano.. Buscando por esta red social me encontré con una original idea: Utilizar la corteza de pan como base para quiches. A partir de ahí ya podeis dejar volar la imaginación. ¿Un pan grande o varios individuales?  ¿Pan blanco, integral o de semillas? ¿Y le relleno?  Las opciones son infinitas..

Yo en esta ocasión he preparado una mezcla con lo que tenia a mano: Bacon, queso y unos ajetes tiernos y como base un pan de pueblo integral ¡La combinación es deliciosa!

¡Venga, vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Ingredientes

Para 4 o 6 personas

Un pan de baguette o un pan de pueblo mediano

100gr de bacon

100gr de queso (Yo utilicé mezcla de 4 quesos)

4 huevos M

150 ml de leche

Un puñado de ajetes tiernos limpios y troceados ( O champiñones, trocitos de pimento, cherrys…)

Sal y pimienta

Cómo hacer el pan relleno de bacon y queso

1.- Comenzamos poniendo el horno a precalentar a 180ºC.

2.- En un bol batimos los huevos con la leche. Añadimos el resto el queso, las verduras elegidas cortadas a trocitos pequeños y el bacon previamente dorado en una sartén o al microondas. Mezclamos

3.- Dibujamos con un cuchillo un rectángulo en la parte superior del pan, quitamos la corteza y parte de la miga. IMPORTANTE: No quitéis la corteza lateral ya que esta evita que el relleno se desborde.

4.- Rellenamos el pan con la mezcla anterior y horneamos durante 20-25 minutos hasta que este dorado. Servimos caliente.

Te aseguro que si la pruebas ¡Repetiréis seguro! Queda super rica. Además la miga del pan absorbe todos los líquidos del relleno y queda super jugosa…

Espero que te haya gustado esta receta y te espero en el próximo post, mientras puedes seguirnos a través de Facebook, Instagram, G+, Pinterest y Youtube.

Un abrazo