Pastel de pollo fácil y rápido ¡Al microondas!

¡Nuevo año y nuevas recetas! Volvemos de nuevo a la (bendita!!) rutina con una receta muy fácil de pollo.

Hemos preparado un pastel o terrina de pollo con verduritas que igual nos sirve como plato principal que como aperitivo, cortado a daditos, o incluso para bocadillos cortado a lochas finas. Y Lo mejor de todo es que lo vamos a preparar al microondas, casi sin ensuciar y en menos de 30 minutos

¿Te apetece saber cómo lo hemos preparado? ¡Pues vamos a por al receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para un molde rectangular de unos 18cm de largo

0,8-1kg de carne picada de pollo.

2 huevos

Verduras al gusto. Nosotros usamos puerro, pimiento verde y amarillo y zanahoria.

Especias: sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, canela

Aceite de oliva

Cómo preparar el pastel de pollo fácil y rápido, al microondas.

1.- Comenzamos pelando y cortando la verdura a daditos más bien pequeños.

2.- Ahora sofreímos las verduras en una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doraditas. Este paso no es imprescindible, las podríamos añadir al pastel sin cocinar,pero sofritas le darán más sabor.

3.- En un bol mezclamos la carne picada, las especias, los huevos y las verduras, mejor que estén a temperatura ambiente.

4.- Ponemos la mezcla en un molde apto para microondas ( de silicona como este o de vidrio), repartimos bien la mezcla y envolvemos todo con film plástico.

5.- Cocinamos al microondas a máxima potencia durante unos 15-18 minutos dependiendo de la potencia que tenga el aparato.

6.- Dejamos templar unos minutos y desmoldamos. Lo podemos servir frío o caliente., acompañado de ensalada, patatas… Y la salsa que más nos guste. ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado este  pastel de pollo al microondas y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉