Pasteles de queso con frambuesas

Si, como a mi, te gustan la tartas de queso ¡No te puedes perder esta versión en formato individual que te traigo hoy! Una receta muy simple y perfecta para un antojo.

Utilizando como base unas obleas de empanadillas (¡Si, como lo lees!) que teníamos en la nevera hemos preparado estos pastelitos de queso super sencillos.

En nuestro caso el contrapunto ácido se lo damos con unas frambuesas que le dan también un toque decorativo pero puedes utilizar cualquier otro fruto rojo o otras frutas como piña, mango..

¿A qué te apetece probarlas?

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 12 pasteles

250gr de queso crema

12 láminas de masa para empanadillas u obleas*

1 huevo

30gr de azúcar

100gr de frambuesas (o cualquier otro fruto rojo)

Una cucharadita de vainilla líquida

Sirope o mermelada de frutos rojos para decorar

* Podéis usar también  masa quebrada o brisa, incluso masa philo, en este caso poded varias capas untadas con mantequilla

Cómo preparar pasteles de queso con frambuesas

1.- Comenzamos mezclando en un bol el queso crema con el huevo, el azúcar y la vainilla líquida hasta tener una masa homogénea

2.-  Pincelamos el interior de unos moldes de magdalenas con un poco de mantequilla fundida y los forramos con las obleas de empanadillas.

3.- Pondremos la mitad de las frambuesas repartidas sobre las obleas. Para que se repartan mejor por todo las hemos cortado a la mitad.

4.- Rellenamos las cestitas unos 2/3 con la crema que hemos preparado y horneamos 25 minutos a 180ºC.

5.- Dejamos que templen fuera del horno y decoramos con un poco de mermelada o sirope y unas frambuesas.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de tartas de queso individuales que encantarán:

Vasitos de tarta de queso y fresas	Vasitos de tarta de queso, chocolate y Oreos

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Gracias por leerme

Un abrazo 😉