Rosquillas de aceite de oliva y almendras ¡Y sorteo de Sotaroni AOVE!

Hoy vengo con una receta muy muy especial!!! Por una parte porque estas rosquillas de aceite de oliva y almendras las hemos preparado en mi casa desde siempre y en estos días me traen recuerdos muy especiales. Y porque además ¡Tenemos un sorteo super chulo!

Para esta receta familiar no podíamos usar una aceite cualquiera por eso vamos hemos elegido el aceite de oliva virgen extra Sotaroni elaborado en la finca Torrevella, ubicada en Alcoy (alicante) entre los parques naturales de la Font Roja y la Sierra Mariola, donde dedican más de 60h al cultivo de olivos y extraen su AOVE 100% arbequina.

Es un aceite espectacular tanto utilizado tal cual para aliñar como para cocinar, sobre todo a bajas temperaturas, para no perder ninguna de sus características. Además por su sabor afrutado también es perfecto para elaborar dulces como las rosquillas que hoy os traemos.

Y para veais que soy bueno y celebrar que llega la Navidad ¡También vosotros vais a podreis disfrutar de este AOVE en casa! Al final del post os explico cómo conseguirlo

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para unas 16 rosquillas

100ml de aceite de oliva, en nuestro caso AOVE Sotaroni

300gr de harina

30gr de almendra molida

4 huevos

120gr de azúcar blanco

Ralladura de la piel de medio limón

100gr de granillo de almendra sin tostar

Azúcar glass para espolvorear

Cómo preparar las rosquillas de aceite de oliva y almendras

1.-Comenzaremos preparando la masa de las rosquillas. Pondremos en un bol amplio 3 huevos enteros y una yema. La otra clara la reservaremos para la decoración.

2.- Añadimos al bol el aceite de oliva, el azúcar blanco y la ralladura de limón. Batiremos bien.

3.- Añadimos la harina y el polvo de almendra al bol. Mezclaremos hasta conseguir una masa que no se pegue al bol ni a las manos. Dependiendo de la humedad de los huevos y de la marca de harina puede ser que necesitéis un poco más o menos de harina. 

4.- Cogeremos porciones de 45gr de masa. Sobre la mesa de trabajo enharinada hacemos un cilindro y formamos las rosquillas. 

5.- Pondremos las rosquillas en una bandeja de horno con papel. Pincelamos con la clara que nos quedaba y espolvoreamos bien con la almendra granillo.

6.- Horneamos a 200ºC durante unos 15 minutos hasta que comiencen a tomar un tono dorado.

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7.- Una vez fuera del horno las dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glass. ¡Deliciosas!

Y ahora ya ¡Vamos con el sorteo!

Cómo conseguir el lote de Aceite de oliva virgen arbequina 100% Sotaroni

Para celebrar con todos los que nos leéis que las navidades ya están aquí Sotaroni ha puesto a nuestra disposición un lote compuesto de 2 botellas de AOVE 500 ml y una miniatura del 20 ml de vinagre de vino Gran Reserva 25 años.

Y cómo ahora la tienda online Sotaroni está en plenacampaña de Navidad para participar en el sorteo solo tenéis que entrar en su tienda online, daros una vuelta, y dejarnos en los comentarios DE ESTE POST DE FACEBOOK que producto es el que más os gustaría regalar, y porque.

El sorteo estará abierto desde el momento de la publicación de este post hasta las 23:59 del día 22 de Diciembre. El sorteo se realizará al día siguiente y se contactará con el ganador ese mismo día.

El envío del premio se hará solo dentro de España.

¡MUCHA SUERTE A TODOS!

Por cierto, Si estás buscando más Ideas para Navidad no te olvides de ver el resto de Recetas de Navidad ¡Seguro que encuentras alguna idea más que te gusta!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Post patrocinado por Sotaroni pero escrito 100% por mi, con mis propias opiniones. Nunca recomendaré algo que no me guste y que no piense que te pueda interesar.