Serradura portuguesa. Mousse de leche condensada

¿Qué os parecen esta vasitos de mousse de leche condensada o serradura portuguesa que le hemos «robado» a Montse del blog No sin mi taper?

¡Por fin ha llegado el último domingo de Enero! Y toca , por fín, enseñaron la receta de este me del reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un grupo de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y «nos llevamos» alguna de sus recetas.

Este mes ha tocado asaltar el blog de mi querida Montse, una de esas persona que brilla y da alegría alla por donde pasa. Es enérgica y apasionada, sobre todo de la historia, de la literatura y de las lenguas. Si queréis conocerla mejor os recomiendo que visiteis la entrevista que le ha hecho Cesar del blog «Con un par de guindillas»

En su blog podreis encontrar receta de todo tipo, desde las más tradicionales recetas gallegas, pasando por platos internacionales, hasta recetas sanas para todos los días.

En este caso elegir receta fue complicado ¡Me gustaban demasiadas! Al final me he decidido por este doce de serradura, una mousse de leche condensada con galletas picadas ¡Que está de vicio! Es una receta super fácil (que se que os encantan) y además es típica de Portugal, de donde acabamos de venir de pasar unos días de relax ¡Así que no habia receta mejor!

¡Vamos a ver como se prepara este deliciosa serradura portuguesa!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 4 vasitos

200ml de nata para montar (o crema para batir)

200ml de leche condensada

2 hojas de gelatina

50ml de leche

1/2 paquete de galletas «Maria» o similares

Cómo preparar la serradura portuguesa o mousse de leche condensada

1.- Comenzamos la receta poniendo a hidratar la gelatina en agua fría.

2.- Por otro lado picamos las galletas. Lo podeis hacer con un robot de cocina o poniendo las galleta en una bolsa de plastico y pasando un rodillo ( o una botella) En la mayoría de los casos la dejan casi como harina pero nosotros la hemos dejado con trocitos para que le de un toque crujiente al postre.

3.- Ahora calentamos la leche y le añadimos la gelatina hidratada y bien escurrida. Removemos hasta que se funda y lo mezclamos con la leche condensada. Dejamos que se enfríe.

4.- Montamos la nata. Recordad que para que monte bien debe estar muy fría.

5.- Una vez tengamos la nata bien montada  iremos añadiendo poco a poco la mezcla de leche condesada con la gelatina mientras vamos integrando todo con movimientos suaves y envolventes. Es importante que la nata se baje lo menos posible para que el postre quede suave.

6.- Ya solo nos queda montar los vasitos. Pondremos en el fondo de los vasos una capa de galletas, añadiremos mousse más o menos hasta la mitad. Pondremos una segunda capa de galleta y terminaremos de rellenar el vaso con mousse. Para decorar añadiremos un poco más de galleta picada. Nosotros al final no le pusimos pero creo que le quedaría genial un toque de canela.

7.- Solo nos queda dejarlo en la nevera para que esté bien fresquito a la hora del postre ¡Super rico!

Espero que os hayan gustado estos vasitos de serradura portuguesa y que os animéis a prepararlos en casa. Ya sabéis que estaremos super contentos si subis una foto del resultado a las redes y nos etiquetais ¡Mil gracias de antemano!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉