Helados y polos archivos - Juanan Sempere

Helados de Oreo caseros

Hoy os vamos a enseñar una forma de preparar helados, o paletas, en casa de una forma muy sencilla. Y claro está, sin heladera. Solo necesitáis un bol amplio y una varillas, eso si mejor si son eléctricas, si no se os puede quedar el brazo tonto XD

¡Ya veréis que ricos quedan! Y lo mejor de estos helados de Oreo es que son super cremosos. Vamos que seguro que son los reyes de la sobremesa en vuestra próxima comida familiar.

¡Venga, vamos a por la receta de estos Helados de Oreo!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para 6 helados como los de la fotos

300ml de nata o crema para montar

125gr de queso crema

12 galletas Oreo (o similares)

50gr de azúcar

1 cucharadita de vainilla líquida

Cómo preparar los helados de Oreo caseros

1.- Comenzaremos separando las galletas del relleno. Con la ayuda de una paleta o cuchillo pequeño se hace muy fácil.

2.- En un bol grande pondremos la nata, que tendremos bien fría, y batiremos a velocidad suave para que monte.

3.- En cuanto la nata comience a montar añadiremos el azúcar, para que se disuelva bien, y seguiremos batiendo.

4.- Cuando la nata ya esté semimontada, es decir que la batidora ya deje surcos en la nata pero aun esté un poco liquida, añadiremos el relleno de las galletas Oreo, el queso crema y la vainilla liquida.

5.- Batiremos un poco más para que quede una crema homogénea.

6.- Trocearemos las galletas Oreo con los dedos y añadiremos la mitad a la crema que hemos preparado antes. Con la ayuda de un lengua o cuchara removeremos un poco para que se repartan las galletas.

7.- Repartiremos la crema de helado de Oreo en 6 moldes de helados, en nuestro caso vasitos de plástico, y pondremos a congelar más o menos media hora.

8.- Sacaremos los helados del congelador, les pondremos los palitos de madera, o unas cucharas de plástico, y repartiremos el resto de galletas trituradas por encima para que cubran todo el helado. Con los dedos presionaremos para que queden bien pegadas.

9.- Congelaremos de nuevo al menos unos 5-6 horas para que el helado de Oreos quede bien duro.

10.- Para desmoldarlos, si usamos vasos de plastico, solo tenemos que cortar los laterales de los vasitos y estirar, saldrán sin problemas

¿Que os han parecido estos helados de Oreo? ¿A que es una receta super sencilla? Pues con esta misma receta podeis hacer muchos más helados cambiando los trocitos de galletas por chocate, fruta, otras galletas, caramelo…

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas con galletas Oreo que estoy seguro os encantarán:

Tarta fría de Oreo sin horno	Vasitos de tarta de queso con Oreos

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

By Juanan Sempere

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McFlurry de Oreo casero

¡Si estáis a dieta ni se os ocurra seguir leyendo! ¡Ya os lo he avisado!

Y es que menuda bomba os traigo hoy ¡Desde que hace un par de días encontré la receta de casualidad no podía pensar en otra cosa! No es que yo sea muy fanático de las cadenas de comida rápida pero de las veces que he ido si hay una cosa que se ha quedado grabada en mi memoria gustativa han sido estos riquísimos helados ¡Siempre me los pido!

Lo mejor de todo es que la receta es muy sencilla, solo debemos tener en cuenta, como en cualquier helado casero, que una vez lo pongamos a congelar tenemos que batirlo cada cierto tiempo para romper los cristalitos y quede más cremoso ¡Por lo demás es facilisimo!

Venga, vamos con la receta ¡Ah! y también os la dejo en vídeo para que no os perdáis ningún detalle.

Receta en vídeo paso a paso

Ingredientes

Para 4 raciones

500ml de nata para montar (crema de leche)

150gr de leche condensada

50gr de azúcar

Aroma de vainilla (Yo he usado azúcar vainillado pero usad el que queráis: en pasta, liquido..)

14 galletas Oreo

Sirope de caramelo (O de chocolate)

Cómo hacer McFlurry de Oreo casero

1.- Lo primero que vamos a hacer es verter la nata en un bol amplio y con la ayuda de una varillas la montaremos. Si tenemos la nata fría y el bol también frío nos será mucho más fácil y más rápido montarla. ¡Cuidado con pasaros con el batido! Si la montáis demasiado la nata so os cortará.

2.- Una vez tenemos la nata ya lista le añadiremos la leche condensada, el azúcar y el azúcar avainillado o el aroma de vainilla que utilicemos. Mezclamos bien con movimiento envolventes para no bajar demasiado la nata ¡Y ya tenemos lista nuestra base de helado!

3.- Ahora toca meter el helado a congelar. Iremos sacándolo cada 30-45 minutos y batiendo con fuerza. Repetiremos esta operación entre 3 y 5 veces hasta que el helado ya tenga buena consistencia.

4.- Para montar los vasitos de McFlurry picamos más o menos la mitad de las galletas Oreo y el resto las troceamos en pedazos grandes.

5.- Ponemos en el fondo de los vasos donde los vayamos a servir un par de bolas de helado. Aplastamos con el dorso de una cuchara, ponemos un puñado de galletas picadas. Acabamos de rellenenar el vaso con helado decoramos con las Oreo a trozos y el sirope.

El montaje podemos hacerlo al momento de servir o dejarlos ya hechos en el congelador y al servir añadir solo el sirope.

Nosotros hemos preparado los McFlurrys con galletas Oreos porque son nuestros favoritos pero con la misma receta podeis hacerlos de KitKat, de Lacasitos o del sabor que queráis.

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Un abrazo

By Juanan Sempere

Uncategorized/ Verduras y legumbres

Helados de ciruelas y coco

Aprovechando que aun nos quedan unas cuantas semanas de calor hoy os traigo unos helados que preparé hace unos días. Los prepare un poco de casualidad aprovechando la fruta que tenia madura en casa y mira por donde¡Estaban espectaculares!

La idea era preparar unos helados cremosos pero que no tuvieran lácteos ya que últimamente estamos notando que nos sientan muy bien. Después de darle un par de vueltas decidimos que la leche de coco podía ser una buena opción. ¡Y acertamos! Quedaron muy cremosos gracias a las grasas vegetales que contiene ¡Ha sido todo un descubrimiento!

El sabor del coco y la ciruela junto con un toque de jengibre hacen de estos helados un postre muy refrescantes. Así que os animo a que los preparéis … ¡Y ya me contareis!

Ingredientes

Para 4 helados de 150 ml

400 ml de leche de coco

5-6 ciruelas rojas

Jengibre al gusto, yo le puse 1/2cm (Si no teneis jengibre añadid una cucharada de zumo de limón

1 cucharada sopera de azúcar moreno (Dependiendo del dulzor de la fruta)

Cómo hacer los helados de ciruelas y coco

1.- Lavamos bien las ciruelas y las secamos. Las cortamos , sin pelar y quitamos los huesos. Pelamos el jengibre y lo troceamos.

2.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una crema homogénea. Si lo hacéis con thermomix no tendreis problema pero con las batidoras de mano quizás os pueden quedar alguna pieles. Si pensáis que os pueden molestar es mejor pelar las ciruelas antes de triturar.

3.- Rellenamos neutros moldes de helado con la mezcla hasta el borde y ponemos a congelar durante una hora.

4.- Una vez tengamos la mezcla densa ponemos los palos y congelamos.

Por cierto, nosotros esta vez los hemos preparado con ciruelas porque era la fruta que teníamos a mano pero utilizando la misma base de leche de coco con jengibre ( o zumo de limón) y un poco de azúcar podéis añadir la fruta que queráis: Fresas, frambuesas, melocotones… ¡Seguro que todos quedan muy ricos!

¡Nos vemos en el próximo post! Mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, G+, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

By Juanan Sempere

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Helado de monstruo de las galletas.

Con este calor, y las pocas ganas que tengo de salir de casa sigo con mi vicio de Pinterest. Este Cookie monster ice cream lo encontré ya hace unas semanas y tal cual lo vi lo preparé. Ya conocéis mis «venazos culinarios», en cuanto veo una receta que me gusta tengo la necesidad de prepararla si o si, Estaba riquísimo, tanto que ¡Nos lo comimos todo antes de poder coger la cámara! Así que, aprovechando la excusa, el fin de semana lo volví a preparar (y de paso ajuste un par de detalles en la receta)

-¿Y a que sabe el monstruo de las galletas? Os preguntareis. Pues en este caso a vainilla, galletas oreo y cookies de chocolate negro ¿A que suena genial?

Para que lo podáis hacer todos en vuestras casas os he puesto la dos versiones, con y sin heladera, ¡Así no tendréis excusa!

Ingredientes

300 ml de leche

3 yemas

130 gr de azúcar blanco

1 vaina de vainilla (o aroma de vainilla)

Colorante en pasta azul (Yo usé Blue Royal de Wilton)

500 gr de nata para montar

7 galletas Oreo

7 cookies de chocolate negro

Cómo hacer el helado de monstruo de las galletas

1.- Comenzamos preparando la crema inglesa de vainilla que será la base del helado. Batimos la leche junto con las yemas, el azúcar y la raspadura del interior de la vaina de vainilla (las semillas).

2.- Vertemos la mezcla anterior en un cazo y ponemos a cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta que tome un poco de espesor. Tardará unos 5 minutos aproximadamente.

¿Como sabemos cuando ha llegado al punto perfecto? Simplemente nos tenemos que fijar en la espuma que se forma en la parte superior de la crema, cuando desaparezca será momento de apartarla del fuego. Tapamos y dejamos reposar durante unos 20 min. para que la crema tome todo el aroma de la vainilla.

3.- Una vez tenemos la crema templada es el momento de dar el color. Con cuidado vamos añadiendo el color azul en pasta y mezclando hasta conseguir el azul característico . Recordad que tiene que ser bastante potente ya que luego, al añadir la nata, bajará unos tonos. Metemos la crema en la nevera a enfriar.

4.- Montamos la nata bien fría y, una vez montada, vamos añadiendo poco a poco la crema inglesa de vainilla y removiendo hasta integrar. Si vemos que el color es muy claro podemos rectificarlo ahora.

5.- Llega el momento de mantecar la mezcla, es decir, congelar a la vez que le añadimos aire al helado para que quede más cremoso y con menos cristales.

CON HELADERA: Ponemos maquina en marcha y vertemos la crema. Depende de la temperatura ambiental tardará entre 10 y 20 minutos en conseguir la textura perfecta.

SIN HELADERA: Ponemos la mezcla a congelar y cada 30 minutos la batimos enérgicamente para romper los cristales que se hayan podido formar. Repetimos cada media hora 4 o 5 veces más.

Una vez mantecada la mezcla de cualquiera de las dos formas añadimos las galletas troceadas, mezclamos y ponemos al congelador hasta la hora de servir.

6.- Es aconsejable sacar el helado de la nevera unos 10 min. antes de servirlo para que tome una mejor textura. Podemos servirlo con un poco más de galletas por encima.

¿A que no es tan complicado? Pues ya sabéis, ya tenéis receta pendiente para estos días de calor.

Nos vemos mañana con otro post que seguro que os encantará.

Y como siempre os recomiendo que si os ha gustado esta receta me sigáis por facebook (¡Ayer superamos los 7000 likes!!) y si queréis ver que tramamos pues tenéis nuestro Instagram ¡Ah! y si queréis recetas en vídeo no os podéis perder nuestro canal de Youtube

Un abrazo

By Juanan Sempere

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Helados de Nutella y yogurt (Solo 2 Ingredientes!!)

¡No he podido evitarlo! Fue ayer ver esta receta de helados de Nutella en pinterest ¡Y tuve que ir corriendo al supermecado! Los prepare es menos de 10 minutos, los metí al congelador.. Y luego me fui de rebajas y a Ikea. Imaginar llegar a casa después de toda la tarde dando vueltas, sentarse en el sofá y comerse uno de estos helados ¡No hay nada mejor! Además, con las propiedades beneficiosas que tiene el yogur, son mucho más saludables que los industriales ¡Os lo aseguro!

!Mirad si estaban ricos que casi me los como todos antes de hacer las fotos! Si os gustan estas recetas sencillas tampoco os podeis perder las recetas de estos polos de mango y zanahoria.

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver cómo los preparamos nosotros en casa ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 4-6 helados (Según el tamaño de los moldes)

200 gr de yogurt griego ( 3 yogures de tamaño normal)

300 gr de Nutella (o cualquier otra crema de chocolate y avellanas)

Cómo hacer helados de Nutella y yogurt

1.- En un bol mezclamos 2/3 del yogurt con toda la Nutella hasta conseguir una crema homogénea. Si la crema de chocolate está poco maleable la podemos calentar unos segundos en el microondas.

2.- Ponemos la crema que hemos preparado anteriormente en un manga y el resto del yogurt en otra manga.

3.- Rellenamos los moldes de helado con capas de las dos cremas. Si no tenéis moldes específicos podéis usar vasos de plástico deshechables ¡O incluso los propios vasitos del yogurt! Como podéis observar las capas de yogur son mucho más finas ya que son solo para darle un toque algo más ácido a la crema de Nutella que es muy dulce.

4.- Ponemos los palos de madera (o unas cucharitas) en el centro del molde y congelamos durante al menos un par de horas. El tiempo de congelación dependerá de la potencia de vuestro congelador.

5.- Para desmoldarlos solo tenemos que pasar el molde bajo el chorro del agua durante unos segundos ¡Sin que se moje el interior! Saldrán solos.

¡Buen provecho!

Y hasta aquí la receta sencilla de hoy ¡No os podréis quejar! Como siempre, os animo a que me sigáis en Facebook, Instagram, G+ y Pinterest y, si os ha gustado esta receta, podéis compartirla en vuestra redes sociales. ¡Así podre llegar a más gente!

Nos vemos mañana.

Un abrazo

By Juanan Sempere

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Paseo por la red. Postres fáciles para el verano

¡No hay nada mejor que una tranquila sobremesa después de una buena comida acompañado de un buen postre! ¡Es el final perfecto! Pero claro, a veces, por el calor, por el tiempo o por simple pereza no nos apetece pasarnos toda la mañana en la cocina para preparar algo dulce.

Por eso, para que el tiempo, el calor o la desgana no sea un impedimento para disfrutar de algo rico y refrescante he preparado este recopilatorio con la ayuda de algunos de mis compañeros bloggers. Espero que os gusten estas recetas fáciles perfectas para el verano. ¡Y os animéis a prepararlas!

Para ver las recetas completas, todos los detalles y consejos solo tenéis que pulsar sobre el titulo de la receta que os guste

Helados de Nutella y yogurt

¡Una receta muy muy fácil! Con solo dos ingredientes ¿Adivináis cuales? Solo hay que juntaros de la forma adecuada y congelarlos. En nada de tiempo tendréis unos helados cremosos que no tienen nada que envidiar a los comprados ¡Son geniales!

Vasitos helados de fresas y mascarpone

Una receta muy vistosa y, como no, muy fácil, lo más difícil será ¡No comerselos antes de tiempo! Una receta que combina de una forma genial los frutos rojos con este delicioso queso italiano. ¡Además no me digáis que no son preciosos! Otra receta bien fresquita que seguro que vuestros familiares disfrutaran al máximo.

Mini cheese cake con coulis de frambuesas

¡La tarta de queso es un postre con el que siempre se queda bien! Y si encima son en versión individual y con este colorido coulis ¡Pues son lo más! Como todas las anteriores recetas además es muy fácil de preparar ¿A que os apetece pegarle un bocado?

Polos de piña y lima

Unos postres ricos ¡Y muy sanos! Preparados solo a base lácteos y fruta ¡Una manera genial de refrescarse sin pensar en las calorías! ¡Pues no os los perdáis!

Yogures de chocolate

Una idea perfecta para niños ya que les encanta el chocolate y por otra parte tomarán una buena ración de lácteos tan necesarios para el crecimiento ¡Les gustarán y encima les alimenta! Bueno, y si os apetece también os podéis comer uno vosotros 😉

Y recordad que para ver la receta completa, todos los detalles y consejos solo tenéis que pulsar sobre el titulo de la receta que os guste

Espero que este recopilatorio os haya gustado y hayáis elegido ya vuestra favorita. Y, si la preparáis, ya me contareis que tal os ha salido.

Acuérdate, si te ha gustado esto compártelo con tus amigos ¡Así me ayudaras a llegar a más gente! Muchas gracias

Un abrazo

By Juanan Sempere

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Helado de miel y sésamo

Cómo me esta gustando esto de hacer helados, en cuanto le coges el truco ¡Se pueden hacer de cualquier sabor! Además aunque parezca que son laboriosos lo bueno que tienen es que se puede hacer un día la crema y otro día la parte del mantecado(o helado) ¡Solo hace falta organizarse un poco!

Y dicho todo esto ¡vamos con la receta del helado de hoy! No se porque pero me encanta intentar preparar helado diferentes o que sean menos conocidos. En este caso he intentado reproducir, con bastante buen resultado, el primer helado que me comí el año pasado en Venecia ¡Qué recuerdos! Miel y sésamo, una combinación genial y que recuerda bastante a la repostería árabe.

Por cierto, cambiando de tema.. Hace ya un tiempo que recibo bastantes mensajes con dudas de recetas o sobre cocina en general y estaba pensado en crear un grupo en facebook para hablar obre recetas, gastronomía, y tal ¿Que os parece la idea? Bueno.. Seguiremos informando..

Mientras, os dejo con la receta de este delicioso helado de miel y sésamo ¡Vamos a por ella!

Ingredientes para el helado miel y sésamo

250ml de leche (mejor entera)

250ml de nata

100ml de miel (más suave o fuerte, a vuestro gusto. Yo utilicé de romero)

1 cucharada sopera de semillas de sésamo

Cómo hacer el helado de miel y sésamo

1.- En un cazo calentamos la leche, la nata y la miel. Cuando rompa a hervir apartamos del fuego y dejamos reposar durante media hora. Después enfriamos en la nevera durante un par de horas minimo.

2.- En una sartén sin aceite(mejor antiadherente) tostamos las semillas de sésamo hasta que comiencen a tomar color. En cuanto tengan un tono tostado suave apartamos del fuego y dejamos enfriar fuera de la sartén.

3.- Ahora dependiendo de si tenemos heladera seguiremos los pasos 3 y 4 que os contamos el post del helado de fresas. Y si no teneis heladera ¡No pasa nada!Congelamos la mezcla y removeremos cada cierto tiempo, una media hora, hasta que tenga la consistencia adecuada.

4.- En cualquiera de los dos casos cuando el helado esté casi, agregamos las semillas tostadas, mezclamos y terminamos de congelar. ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar cuando queramos! Solo hace falta dejarlo unos 10- 15 minutos fuera del congelador y lo tendremos perfecto.

Nos vemos mañana con una nueva receta, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina deFacebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, G+,Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

By Juanan Sempere

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Helado de mantequilla de cacahuete (Solo 3 ingredientes!!)

Esta es una de esas recetas que no debería publicar ¡Y menos de en plena operación bikini! Pero no he podido evitarlo ¡Está tan rico!

Yo hasta hace poco más de un año nunca había probado la mantequilla de cacahuete ¿¡Os lo podéis creer? Pero desde que la descubrí soy un fanático total ¡No hay nada igual! Esa textura, esa cremosidad, ese punto dulce-salado.. Supongo que muchos de vosotros me entendéis…

Pues total que cuando el otro día por casualidad vi en pinterest lo del Peanut Butter Ice Cream casi se me salen los ojos de las órbitas. ¡Así que sin tardar un segundo lo preparé! Y bueno.. a la vista está el resultado..

Ingredientes

500ml de nata líquida (crema de leche) para montar

220g de mantequilla de cacahuete

70g de azúcar moreno

Cómo preparar el helado de mantequilla de cacahuete.

CON HELADERA

1.- Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo calentamos a fuego lento mientras removemos hasta que el azúcar moreno se haya disuelto por completo

2.- Pasamos la crema a un recipiente, lo tapamos con film y lo dejamos reposar unas horas (O mejor toda la noche) en la parte más fría de la nevera. Esto ayudara a mejorar el sabor.

3.- Ahora es el momento de mantecar la mezcla, es decir, aportarle el aire a la crema para que la textura sea mucho mas suave. Montamos las palas de la la heladera en la tapa la colocamos sobre la base (Que deberemos tener previamente en el congelador unas 24h) y la encendemos. Una vez las palas comiencen a girar añadimos la crema poco a poco por la ranura de la parte superior. De esta forma evitaremos que se formen una capa de crema congelada en la parte inferior de la cubeta.

4.- Dejamos mantecar la mezcla entre 15 y 20 minutos hasta que veamos que tiene la textura de helado. Debe ser una crema consistente y habrá aumentado el volumen.

5.- Pasamos el helado a un recipiente con tapa (Yo uso las terrinas de los helados que compro, bien limpias) y dejamos en el congelador para que termine de coger la textura del helado.

6.- Servimos el helado acompañado por unos cacahuetes picados y, si os apetece, unas escamas de sal

SIN HELADERA

¿No tenéis heladera? ¡Pues tampoco os preocupéis! Aunque no os quedará exactamente igual podéis hacer esta receta sin heladera. Preparáis la misma crema y, una vez fría, la pasáis por la batidora durante un par de minutos, congeláis 30 minutos y volvéis a batir. Repetís el proceso 3 o 4 veces hasta que tenga ya la consistencia adecuada ¡Más fácil imposible!

Espero que os animéis con cualquiera de las dos versiones ¡No tenéis excusa! Eso si, id con cuidado que esta receta es una bomba calorica.. ¡

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina deFacebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, G+,Pinterest y Youtube.

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Helado de tomate con aceite de oliva #AquiHayTomateTS

Este mes la propuesta de las chicas Typical Spanish como podéis imaginaros es el tomate. Esta fruta (Porque es una frutaa!!) forma parte de la mayoría de platos tradicionales españoles y es un ingrediente fundamental de nuestro querido sofrito.

Yo he querido ir un poco más allá y he decidido hacer una receta un poco más innovadora: Un helado de tomate con aceite de oliva. ¿Con que si no podía combinar mejor el tomate? La verdad es que queda un helado muy cremoso y aunque sabor resulta algo extraño en un principio luego se vuelve adictivo

¿A que os apetece prepararlo? Pues vamos con la receta

Ingredientes

Para el concentrado de tomate:

500gr de tomates maduros

Para el helado

250 ml de nata para montar,

50 gr de miel

100 gr del concentrado de tomate.

50 ml de aceite de oliva virgen extra

Sal

1/3 cucharadita de mezcla de 5 pimientas molida

Cómo preparar el helado de tomate con aceite de oliva

1.- Comenzamos preparando el concentrado de tomates. Hacemos un corte en la parte inferior de los tomates y los escaldamos unos 20 segundos en agua hirviendo. Después pasamos los tomates a un bol con agua con hielo.

2.- Pelamos los tomates, los ponemos en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir un puré fino.

3.- Ponemos el puré de tomate en un cazo y lo ponemos a fuego lento para que vaya perdiendo agua. Debemos reducirlo mínimo a la mitad. Si esta muy maduro lo podréis reducir un poco más. Dejamos enfriar.

4.- Ahora preparamos la crema para el helado. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos un par de minutos hasta conseguir una crema totalmente homogénea.

2.- Pasamos la crema a un recipiente, lo tapamos con film y lo dejamos reposar unas horas (O mejor toda la noche) en la parte más fría de la nevera. Esto ayudara a mejorar el sabor.

4.- Dejamos mantecar la mezcla entre 10 y 15 minutos hasta que veamos que tiene la textura de helado. Debe ser una crema consistente y habrá aumentado el volumen.

5.- Pasamos el helado de tomate a un recipiente con tapa (Yo uso las terrinas de los helados que compro, bien limpias) y dejamos en el congelador para que termine de coger la textura del helado.

Si no tenéis heladera lo podéis hacer montando la nata por un lado y mezclando el resto de ingredientes por otro y luego unir con movimientos envolventes intentando que no se baje la nata, Después congelamos en un bol y cada 15-20 minutos batimos con unas varillas o un tenedor para romper los cristales que se puedan formar. Repetimos este proceso unas 5 o 6 veces.

Yo en esta ocasión lo he servido tal cual con unos cristales de sal y pero podéis servirlo en una ensalada, acompañando un gazpacho o con pan tostado y un poco de jamón ¡IMPRESIONANTE!

Espero que os animéis ¡No tenéis excusa!

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Gracias por leerme

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Helado de fresas (con heladera)

¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo.

Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de practica he conseguido unos helados geniales.

Y para muestra, un botón, o en este caso: ¡Mi primer helado con heladera!

Ingredientes

300 gr de fresas (ya limpias y sin pedúnculos)

300 ml de nata (crema de leche) para montar, es decir 35% mg

50 gr de azúcar (Podéis añadir un poco más si las fresas no son muy dulces)

Cómo preparar el helado de fresas con heladera

1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos un par de minutos hasta conseguir una crema totalmente homogénea.

2.- Pasamos la crema a un recipiente, lo tapamos con film y lo dejamos reposar unas horas (O mejor toda la noche) en la parte más fría de la nevera. Esto ayudara a mejorar el sabor.

4.- Dejamos mantecar la mezcla entre 15 y 20 minutos hasta que veamos que tiene la textura de helado. Debe ser una crema consistente y habrá aumentado el volumen.

5.- Pasamos el helado a un recipiente con tapa (Yo uso las terrinas de los helados que compro, bien limpias) y dejamos en el congelador para que termine de coger la textura del helado.

El mayor problema con lo de hacer los helados en casa suele venir cuando nos entran las ganas de prepararlos y no tenemos la cubeta congelada, ya que hay que congelar mínimo 8h (yo os aconsejo 24h). Total que para cuando está ya la cubeta lista se nos han pasado las ganas. ¿Soy el único al que le ha pasado?

Así que mi consejo es que siempre tengáis el cubilete en el congelador, lo tendréis listo cuando lo necesitéis y, una vez usado, lo limpiáis y lo guardáis de nuevo en el congelador para la siguiente vez.

Espero que os haya gustado esta receta para hacer helado de fresas con heladera y,si no tenéis heladera ¡También tenemos la receta de helado de fresas sin helade ra!

Espero que os animéis con cualquiera de las dos versiones ¡No tenéis excusa!

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Gracias por leerme

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