Postres con chocolate

¡Si hay algo que odio de preparar brownies al horno es que tardas más en calentar el horno que el tiempo que tardas en hornearlos! Por eso el otro día en Pinterest descubrí esta receta receta de brownies al microondas ¡Tuve que probarla al instante! Es super rápido de hacer ¡Y menuda pinta!

La receta venia en cucharas americanas, así que lo único que he hecho ha sido adaptar la receta a nuestras cucharas ¡Y así no necesitamos ni peso! Si tenemos antojo ¡En menos de 15 minutos lo tenemos listo! 

¿Vamos a por la receta? Venga, sacad papel y lápiz 😉

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 22x15cm aprox.

100gr de chocolate

4 cucharadas de mantequilla

6 cucharadas de azúcar

2 huevos

«Aromas» ralladura de naranja, vainilla liquída o lo que os guste

6 cucharadas de harina de trigo de todo uso

1 cucharada de cacao en polvo

1/2 ucharadita de levadura química o polvo de hornear

1 pizca de sal fina

1 chorrito de leche (4-5 cucharadas)

«Tropezones» frutos secos, trocitos de chocolate, trocitos de galletas Oreo…

*Las cucharadas no son colmadas del todo, os aconsejo que veáis el vídeo para que lo tengáis claro.

Cómo preparar el brownie de chocolate al microondas ¡Sin pesar ingredientes!

1.- Comenzamos mezclando en un bol apto para el microondas los 100gr de chocolate con las 4 cucharadas soperas de mantequilla. Metemos al microondas a media potencia durante más o menos un minuto. Debemos conseguir que la mantequilla esté totalmente fundida. Removemos hasta tener una mezcla homogénea.

2.- A continuación, añadimos al bol las 6 cucharadas de azúcar y el aroma que queramos. Nosotros pusimos ralladura de piel de naranja. Removemos de nuevo.

3.- Ahora es el turno de añadir los 2 huevos, debemos de comprobar antes de añadirlos que la mezcla no esté demasiado caliente para que no se cuajen o queden grumos. Mezclamos.

4.- El siguiente paso será añadir los ingredientes secos a la mezcla, es decir, las 6 cucharadas soperas de harina, la cucharada de cacao en polvo, una pizca de sal y la 1/2 cucharadita de levadura química. Si quereis podeis pasar todos estos ingredientes por un tamiz o colador pero no es estrictamente necesario.

5.- Es el momento de añadir las 4-5 cucharadas de leche y volver a remover.

5.- Solo queda añadir los tropezones, en nuestro caso fueron unos 50gr de chocolate negro a trocitos.  Mezclamos lo justo para que separta el chocolate por la masa

6.- Vertemos la masa en un molde apto para microondas, en nuestro caso es de vidrio tipo Pyrex. Para que no se pegue hemos untado el interior con un poco de aceite y hemos puesto una tira de papel de horno a lo largo, así lo podremos desmoldar fácilmente

7.- Lo cocinaremos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Cuando lo saquemos debemos comprobar que esté hecho. Si esta cocinado por encima por dentro también lo esta. Si le falta cocción (esto dependerá mucho del microondas) iremos cocinando en golpes de 30 segundos comprobando cada vez. En nuestro caso tardamos un total de 4 minutos. Es importante no pasarse de cocción si no, quedará seco.

8.- Una vez listo lo dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde con cuidado. Lo cortamos en porciones ¡Y a disfrutar! En nuestro caso lo hemos acompañado con un helado de vainilla ¡No hay nada mejor para acompañar un brownie!

Este brownie aguanta perfectamente un par de dias sin ponerse duro, eso si, es mejor guardarlo en un recipiente tapado para que no le de el aire y se reseque.

Espero que os haya gustado este brownie de chocolate al microondas sin pesar ingredientes y que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

¡Hoy os traigo una receta de bizcocho de chocolate que os va a encantar! Se trata de un bizcocho de yogur super jugoso y tierno con sabor a chocolate. Lo mejor de esta receta es que es super fácil de preparar ya que ¡No hace falta bascula para pesar ingredientes! Vamos a usar el vasito del yogur como medida para el resto de ingredientes

Nosotros esta vez hemos preparado el bizcocho de yogur con chocolate pero con esta misma idea sirve también para otros como el bizcocho de yogur y limón¡Que queda también buenísimo!

Este bizcocho está riquísimo tal cual pero también puede servir de base para tartas ya que la miga queda jugosa y aguanta perfectamente cualquier relleno, algo tan sencillo como la crema de chocolate le puede dar un toque delicioso

Asi que, si no habéis hecho nunca este bizcocho de yogur no dejéis de probarlo porque es muy fácil y estoy seguro toda a familia va a disfrutar.

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro 

1 yogur de limón

1 medida (el vasito de yogur) de aceite de girasol

1 medida de cacao en polvo (el típico de Valor, de toda la vida)

2 medidas (el vasito de yogur) de azúcar

2 medidas (el vasito de yogur) de harina normal

3 huevos

1 sobrecito (15-16gr) de levadura química o polvo de hornear

Pepitas o trocitos de chocolate 50-80gr

Cómo preparar el bizcocho de yogur y chocolate fácil

1.-  Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el envase. Es más fácil medir primero los sólidos y por último el aceite así no se nos quedará nada pegado. Como detalle, la medida es el volumen del yogur por lo tanto no hace falta llenar el vasito hasta arriba sino, aproximadamente, el volumen que ocupaba el yogur. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

2.-  Una vez tenemos todos los ingredientes listos empezamos a preparar la masa del bizcocho. Mezclando en un bol el aceite con el azúcar y el yogur.

3.- Añadimos a la mezcla los huevos, mejor de uno en uno para que se integren perfectamente.

4.- Por ultimo añadimos a la mezcla la harina, el cacao y la levadura química (o polvo de hornear). Y mezclamos de nuevo hasta tener una masa homogenea y sin grumos. No es bueno batir de más este tipo de masas, así que en cuanto veamos que no hay grumos la tenemos lista.

5.- Opcionalmente podemos añadir a la masa trocitos o gotas de chocolate. Si lo vais a hacer, ahora es el momento. Vertemos la masa en un molde de 19cm cubierto con papel de horno

6.- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado la receta de este bizcocho de yogur y chocolate. Espero también que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¿Habéis visto qué buena pinta tiene esta «Nutella» casera?

Como ya sabrás si eres lector habitual, el último domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido en el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina/blog de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas.

Este mes «la cocina» asaltada ha sido la de mi queridisima Maria. En su blog ,In my little kitchen podeis encontrar un montón de recetas para cualquier momento y siempre con un toque creativo y de buen gusto que hacen que cualquier plato sea un acierto ¿Se nota que soy #MuyFan? Se lo merece.

Además, por cierto, si os gusta el mundo del arte no os podeis perder el reto gastronomico CocinArte que María organiza de forma mensual. La idea es preparar una receta inspirándose cada mes en una obra de arte ¡Me encanta la idea!

La idea que le he «robado» a María este mes ha sido la Crema de avellanas y chocolate casera, que al final he adaptado para poder hacerlo con mi batidora, que no es muy potente la verdad..

Por suerte el resultado ha sido satisfactorio a la par que  delicioso, así que ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un bote grande o un par pequeños

200gr de avellanas peladas y tostadas

200gr de chocolate negro, en nuestro caso 72% de cacao

100ml de leche, en nuestro caso vegetal, en concreto la leche de avellanas que vino en la Degustabox

2 cucharadas de aceite vegetal, puede ser de coco, de girasol, de oliva…

30gr de panela o azúcar moreno.

Un chorrito de aroma de vainilla

Cómo preparar la «Nutella» casera. Crema de chocolate y avellanas

1.- ¡Esta receta es super sencilla! Para empezar fundimos el chocolate, lo podemos hacer al microondas o al año maria.

2.- En el vaso de la batidora ponemos las avellanas, en nuestro caso ya un poco troceadas para triturarlas mejor, y añadimos el resto de ingredientes.

3.- Trituramos poco a poco hasta tener una crema homogénea y sin grumos. Depende de la potencia de vuestra batidora quedará una crema más o menos fina, pero igual de rica.

4.- Si la crema queda muy densa podeis añadir un poco más de leche, eso si, mejor que la leche esté caliente para que se integre mejor.

5.- Una vez tengamos la textura que nos guste la guardamos en un taper o bote en la nevera. Nos durará perfectamente un par de semanas.. ¡Si no nos la terminamos antes!

Espero que os haya gustado esta Nutella casera o crema de chocolate y avellanas. Espero también que os animéis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Como se que de cara al fin de semana a muchos os gusta preparar algo dulce en casa hoy os traigo una receta bien rica y super fácil de hacer. Vamos a preparar yn bizcocho de chocolate sin harina ¡Y con solo 3 ingredientes! No, no me he vuelto loco. Sale riquísimo, eso si, es un poco feo… pero, como se suele decir la belleza está en el interior. Y este interior es super jugoso y con un textura tipo brownie ¡Es-pec-ta-cu-lar!

Por cierto, como podrás imaginar, este es un bizcocho sin gluten. Pero eso sí, si eres intolerante al gluten comprueba que tanto el chocolate como el azúcar glas tampoco lo tengan entre sus ingredientes ¡Nunca está de más ser precavido!

¡Ale! Ya tenéis trabajo para el fin de semana… ¡Y pasaré lista!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde redondo de 18cm de diametro

260gr de chocolate negro o con leche

5 huevos

75gr de mantequilla

Cómo preparar el bizcocho de chocolate con 3 ingredientes ¡Sin harina!

1.- Comenzaremos juntando en un bol el chocolate troceado con la mantequilla. o fundiremos al baño María o al microondas. Si lo hacéis al microondas recordad: microondas a media potencia, golpes de 30 segundos y remover antes de volverlo a calentar.

2.- Una vez tengamos el chocolate y la mantequilla fundidos lo mezclaremos bien hasta tener una crema homogénea y dejaremos que pierda un poco de temperatura.

3.- El siguiente paso es separar las claras de las yemas. Las claras las pondremos en un bol grande para luego poder montarlas.

4.- Añadimos una pizca de sal a las claras y batimos con varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve. Sabremos que están montadas cuando podamos girar el bol y las claras no se caigan

5.-  Ahora ya tendremos el chocolate fundido a temperatura ambiente, le añadimos las yemas y mezclamos bien.

6.- Poco a poco vamos añadiendo el chocolate a las claras montadas mientras removemos con movimientos envolventes y suaves.

7.- Una vez tengamos  una mezcla homogénea la verteremos en un molde redondo de 18cm de diámetro cubierto con papel de horno.

8.- Solo nos queda hornear a 180ºC durante unos 30 minutos. Sabremos que el bizcocho está listo cuando al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio, sin resto de masa cruda

9.- Dejamos enfriar unos 15-20 minutos y desmoldamos. Podemos decorarlo con azúcar glass

Espero que os haya gustado bizcocho de chocolate sin harina y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¡Saca papel y boli! Porque estoy seguro de que esta receta de brownie de Nutella te la vas a guardar.

Después de ver como os gusto la receta de la tarta de queso con solo 3 ingredientes he decidido traeros otra de esas recetas que lo tiene todo: Es sencilla, muy rápida y, además con solo 3 ingredientes que tendrás a mano seguro ¿De verdad que no quieres probarla?

Así que, sin más explicaciones ¡Vamos a por esta super receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

250gr de Nutella (o la crema de cacao y avellanas que uséis habitualmente)

2 huevos

60gr de harina

Cómo preparar el brownie de Nutella con solo 3 ingredientes

1.- Comenzamos batiendo los huevos en un bol amplio durante un par de minutos. Deben de quedar un poco espumosos.

2.- Añadimos la harina a los huevos y mezclamos hasta que no queden grumos.

3.- Para terminar la masa añadimos la Nutella o la crema de cacao que más os guste. Si está muy densa podeis calentarla un poco en el microondas, lo justo para que sea más fluida. Mezclamos hasta tener una masa homogenea.

4.- Pincelamos un molde o bandeja de horno de unos 23x15cm con un poco de aceite y mantequilla.

5.- Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180ºC durante unos 20-25 minutos. Debemos tener cuidado para que el brownie no se pase de cocción ya que lo más característico de este dulce es la jugosidad. ¡Y la lo tenemos listo!

Se puede comer frio, templado o caliente, en este ultimo caso lo mejor es acompañarlo con una bolita de helado de vainilla ¡Veréis que delicia!

¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla esta receta del brownie de Nutella?

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Un abrazo 😉

¡Por fin! Después de una semana de vacaciones ¡Hoy toca una nueva receta! Y no volvemos con cualquier cosa.. ¡Hoy toca una super tarta de chocolate con galletas!

Esta tarta es perfecta para esta época del año ya que no hace falta usar el horno ¡Que ya comienza a apretar el calor! Y el juego de texturas entre la mousse y las galletas es espectacular ¡Se me cae la baa solo de pensarlo!

¿Quieres la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 21cm de diámetro 

200gr de cookies o galletas con trocitos de chocolate

500ml de nata o crema para montar

200gr de chocolate

20gr de cacao en polvo (opcional)

60gr de mantequilla

6gr de gelatina (en mi caso 4 hojas)

Cómo preparar la tarta mousse de chocolate con cookies

1.- Comenzamos poniendo a hidratar las hojas de gelatina en agua fría

2.- Ahora prepararemos la base. Con la ayuda de una bolsa de plástico y un rodillo trituramos 150gr de galletas. Las pasamos a un bol y añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos.

3.- Con esta mezcla cubriremos el fondo de un molde desmontable de 21cm. Para después poder desmoldar la tarta más fácilmente podéis cubrir la base con papel de horno. Enfriamos en la nevera

2.- A continuación ponemos el chocolate a trocitos junto con 150ml de nata. Calentamos al baño maría o al microondas hasta que se funda.

3.- Una vez caliente removemos hasta conseguir una mezcla homogénea, añadiremos el cacao en polvo y volveremos a mezclar bien. No es imprescindible añadir el cacao pero, para mi gusto, le da mucha más potencia de sabor al chocolate.

4.- Añadimos también al chocolate caliente la gelatina hidratada y bien escurrida. Mezclamos bien.

5.- Montamos el resto de la nata, es decir 350ml hasta que esté bien firme. Añadimos poco a poco el chocolate, que ya tendremos a temperatura ambiente, mientras vamos mezclando con movimientos envolventes.

6.- Añadimos los 50gr de galletas troceadas a la mouuse. Mezclaremos lo justo para que se repartan.

7.- Vertemos la mousse sobre la base, alisamos la superficie y enfriamos en la nevera, al menos un par de horas.

8.- Una vez tengamos la tarta de mousse bien fría la desmoldamos y decoramos. En este caso nosotros le hemos puesto unas cuantas galletas más que nos han sobrado y un poco de chocolate fundido.

 ¡El contraste del mouuse con los trocitos de galleta es DE-LI-CIO-SO!

Antes de despedirme te dejo otras dos receta de tartas de chocolate que te encantarán:

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¡Ya estamos en Pascua! Y claro, habrá que preparar algo dulce para la ocasión ¿No? Hace ya un par de años os enseñé como preparar las Monas de pascua, los bollos dulces que tradicionalmente se regalan a los niños en las zona de Murcia, Valencia y Aragón durante estos días. En cambio este año he preparado otra receta mucho más moderna ¡Y que seguro que a los más pequeños de la casa les encanta! Unos huevos rellenos de brownie ¿A que suena genial?

La receta la descubrí hace ya unos años en unos de los blogs que más me gustan, La receta de la Felicidad ¡Cada una de sus recetas son un explosión de creatividad! Y, por fin este año me he atrevido a hacerlos. 

Receta en vídeo paso a paso

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Ingrediente

Para 6 huevos-brownies

6 huevos grandes (Utilizaremos dos enteros para la masa de brownie, el resto solo utilizaremos la cascara)

150gr de azúcar

150gr de chocolate

70gr de harina

20gr de cacao en polvo

80gr de mantequilla

Aceite

Una pizca de sal

Cómo preparar los brownies de Pascua, en cáscara de huevo.

1.- Vamos a comenzar preparando las cáscaras de huevo, que usaremos como moldes para los brownies. Con un cuchillo afilado haremos un pequeño agujero en la parte inferior de los huevos.

2.- Los vaciaremos con la ayuda de una brocheta o un palillo chino. Separaremos el interior de dos huevos del resto ya que con estos huevos haremos la masa de los brownies.

3.- Con mucho cuidado lavaremos los huevos bajo el agua del grifo. Para terminar de limpiarlos los pndremos dentro de un bol con abundante agua y un buen puñado de sal. Los dejaremos así durante una media hora.

4.- Lavaremos de nuevo las cascaras con mucho cuidado y las descaremos escurrir boca abajo.

5.- Con ayuda de un cucharita,vertemos un poco de aceite en el interior de cada cáscara, moveremos para que se cubran bien las paredes interiores y giraremos para eliminar el aceite sobrante.

6.- ¡Y ahora si! Una vez tenemos las cascaras listas vamos a preparar los brownies de chocolate. Juntaremos en un bol la mantequilla y el chocolate. Lo fundiremos al microondas. Mezclaremos hasta tener una crema homogenea y dejaremos templar.

7.- En otro bol amplio batimos los huevos con el azúcar. Añadiremos el chocolate y la mantequilla templados y mezclaremos

8.- Para terminar la masa de los brownies añadiremos la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal. Mezclaremos bien. Pondremos al masa en una manga pastelera.

9.- Pondremos los huevos con el agujero hacia arriba en una bandeja de magdalenas o similar. Para que se mantengan de pie utilizaremos un poco de papel de alumio que ajustaremos a las bases de los huevos. Rellenamos cada cáscara de huevo hasta 2/3 partes. 

10.-Hornearemos los brownies durante unos 15-20 minutos a 180ºC con el horno precalentado.

11.- Una vez horneados limpiaremos los restos de masa con la ayuda de papel mojado. Si lo hacemos aun con los huevos calientes será muy sencillo.

12.- Dejaremos enfriar del todo y los serviremos con el agujero hacia abajo, como si fuese un huevo pasado por agua. ¡Ya veréis que sorpresa se llevarán los niños cuando comiencen a pelarlos!

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