Postres y dulces (Indice)

¿Que puede haber mejor para el desayuno o la merienda que un buen trozo de bizcocho de chocolate, yo creo que nada. Eso sí, siempre acompañado de un buen café. Nutricionalmente no sera el mejor pero para subir el ánimo viene genial ¿A que si?

Así que aprovechando que mi padre el otro dia me trajo las últimas peras de la temporada me anime a preparar este bizcocho de chocolate con peras. Además, de paso, me quite la espinita e esta masa de bizcocho que había hecho hace tiempo (sin las peras) y quedó algo seco. Porque aunque no os lo creais a mi tambien me salen recetas fallidas.

Con las peras este bizcocho queda perfecto. La masa es suficientemente densa como para que la fruta no se hunda y le aporta el toque de humedad perfecto para que sea devorado sin remedio. ¡Os lo aseguro! ¡Rico rico!

Ingredientes

100gr de harina

50 gr de cacao en polvo

3 huevos

150 gr de mantequilla en pomada

150 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de levadura química (Polvo de hornear)

2-3 peras jugosas (Según tamaño)

Un par de cucharadas de leche

Un par de cucharadas de zumo de limón.

Como hacer el bizcocho de chocolate con peras, paso a paso

¿Qué os ha parecido la receta? Espero que os animéis a prepararla. Si lo hacéis me encantaría que me enviarais una foto y vuestra opinión, lo podeis hacer a través de las redes sociales o a través del mail de contacto 😉 Próximamente voy a abrir una sección con todas vuestras recetas ¡Así que animaos!

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¡Hasta en el próximo post! Un abrazo 😉

¡Ya estamos en Diciembre! Parece que los días cada vez pasan más rápido y dentro de nada vamos a estar ya envueltos en espíritu navideño y cantando villancicos. ¡Que ganas!

Así que, como no podía ser de otra forma, toca ya a empezar a sacar las recetas típicas de Navidad. Esta receta de mantecados con aceite de oliva se me quedó pendiente el año pasado y este año ha sido la primera que he preparado. ¡Han quedado genial! Nada que envidiar a los mantecados preparados con manteca de cerdo, eso sí, son algo más sanos.

¿Queréis saber cómo se preparan? ¡Pues vamos con la receta!

Vídeo de la receta de receta, paso a paso

Ingredientes

Para unos 10-12 mantecados

250 gr de harina

90 gr de azúcar glass

100 gr de aceite

15 gr de ajonjolí (sésamo)

1 cucharadita de canela

La piel de media naranja rallada

Cómo hacer los mantecados de aceite de oliva

1.- Lo primero que vamos a hacer es tostar la harina. Lo podemos hacer en una sartén a fuego suave o en el horno. Yo he elegido la segunda opción ya que es más difícil que se nos queme la harina de esta forma.

Repartimos la harina sobre una bandeja de horno con papel y horneamos (sin ventilador!!) a 150º durante unos 20 minutos. A mitad de horneado removemos la harina para que el tostado sea uniforme. Dejamos enfriar.

2.- En un bol amplio vertemos el aceite y añadimos el azúcar glass, la piel de naranja rallada fina y la mitad del ajonjolí. Mezclamos bien.

3.- Una vez tengamos la harina fría la añadimos también al bol y amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea y sin grumos.

4.- Dividimos la masa en bolitas de entre 25-30gr y le damos forma usando los moldes. Si hacéis mucha cantidad de masa os resultará más fácil estirar la masa con rodillo y cortar con un cortapastas.

5.- Colocamos con cuidado todos los mantecados en una bandeja de horno con papel, espolvoreamos con el resto del sésamo y los horneamos a 200ºC (con el horno ya precalentado) durante unos 15 minutos hasta que comiencen a estar dorados por encima.

6.- Los dejamos enfriar a temperatura ambiente sin tocarlos de la bandeja ya que son muy delicados mientras tienen temperatura. ¡Buen provecho!

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¡Ah! y si estáis buscando más recetas para Navidad no os perdáis esta recopilación que os he preparado.

¡Nos vemos en el próximo post! Un abrazo

¡Hoy me he levantado con ganas de dulce! Raro en mi jajaj Así que, taza de café en mano, me he puesto a buscar por los blogs que sigo alguna receta dulce. Como quería hacerlas todas no me decidía por ninguna en concreto se me ha ocurrido preguntar en la página de Facebook del blog si preferiais chocolate blanco o galletas Oreo. La respuesta ha sido casi unánime ¡Las dos cosas! ¡Estaba claro! jajaja

Al final me he decidido por este Brownie con Oreo que vi hace ya unos días en uno de los blogs de mi compi Carmela. En cuanto lo vi dije ¡Este lo tengo que hacer! Ella lo hace con chocolate negro y utiliza thermomix. Yo he hecho un par de ajustes para usar chocolate blanco y hacerlo sin maquinitas ¡Y tachaaan! ¡Recetón de los que hacen historia! ¡Esta brutal! Se que esta mal que lo diga yo ¡Pero es que más rico no puede estar!

Receta en video

Hemos grabado un poco rápido y se nos ha olvidado enseñar los huevos (de gallina!!). Lo hemos solucionado lo mejor posible.

Ingredientes

Para un molde de 14×24. 6 raciones grandes

3 huevos

200gr de chocolate blanco

80gr de harina

100gr de mantequilla

100gr de azúcar

12 galletas tipo Oreo

1 cucharadita de azúcar vainillado (o aroma de vainilla)

Cómo hacer el brownie de chocolate blanco con galletas Oreo

1.- Para comenzar ponemos en un bol la mantequilla a trocitos junto con el chocolate. Lo derretimos en el microondas a potencia media durante un par de minutos. Si no controlamos la potencia del microondas lo mejor es cada 30 segundos sacar la mezcla y remover. Lo tendremos listo cuando sea una crema homogénea. Dejamos templar

2.- Por otro lado batimos los huevos con e azúcar normal y el vainillado. No hace que monte ni nada por el estilo solo que se mezcle bien.

3.- Añadimos la crema de chocolate, que ya estará templada, a los huevos y removemos hasta integrarlo todo bien.

4.- Para acabar la masa añadimos la harina y batimos con la ayuda de una varilla hasta tener una masa homogénea.

5.- Pintamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. También vale la opcion cubrir el molde con papel.

6.- Vertemos la mitad de la masa en el molde. Espolvoreamos con la mitad de las galletas troceadas y cubrimos con el resto de la masa. Colocamos el resto de galletas por encima.

7.- Horneamos a 180ºC, con el horno ya precalentado, durante unos 25 minutos. Lo mejor del brownie es que queda muy jugoso en el interior así que ¡No os paseis con el horneado! Si veis que toma mucho color por encima a mitad del horneado podeis cubrirlo con papel de aluminio.

CONSEJO: Si quereis el brownie perfecto, que no suba y esté jugoso al máximo un truco genial es, despues de verter la masa en el molde, dejar un par de horas la masa en la nevera y luego ya hornear. ¡No falla!

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Un abrazo 😉