Postres y dulces (Indice)

¡Que vicio tengo últimamente con Pinterest! Hace uno días vi una foto chulisima de una estrella de hojaldre y chocolate y viendo que parecía fácil ayer la prepare en casa.

Como veis la estrella ha salido pero nada como las supernovas que podeis ver en Pinterest. No se el porqué pero la verdad es que si llego a darle las vueltas que tenían algunas de esas estrellas me hubiese quedado con la mitad del hojaldre en la mano. De todas formas la receta es sencilla a mas no poder. ¿Y tampoco está tan fea, no?

Por si acaso os liáis con los dobles  o estáis un poco perezosos os he dejado también la videoreceta con todos los pasos. ¡Ya no tenéis excusa!

Receta en video

Ingredientes

2 laminas de hojaldre

250gr de crema de cacao y avellanas (Nutella, Nocilla, o la marca que queráis)

1 Huevo

Un poco de harina.

Cómo hacer la estrella de hojaldre y chocolate

1.- Comenzamos haciendo los dos círculos de hojaldre. Ponemos una lamina de hojaldre sobre una hoja de papel de horno previamente espolvoreado con un poco de harina. Con la ayuda de un rodillo vamos estirándolo poco a poco hasta conseguir un cuadrado. Colocamos sobre el hojaldre una plantilla para cortar un circulo. Podéis usar un molde de pastelería, un plato, un papel recortado el tamaño que queráis… Yo use un plato de pizza de 29cm de diámetro. Repetimos con la otra lamina de hojaldre.

2.- Sobre uno de los círculos untamos la crema dejando un borde de un par de centímetros.

3.- Colocamos encima el otro circulo con cuidado para que cuadren los dos y presionamos con cuidado los bordes para juntarlos.

4.- Marcamos un circulo central que nos servirá de guía. A continuación con un cuchillo vamos haciendo los cortes desde el borde del circulo interior hasta el exterior. En total debemos conseguir 16 partes.

5.- Con cuidado hacemos un giro en cada una de las partes en la que ha quedado dividido el circulo.

6.- Pincelamos con huevo y con el horno precalentado a 180ºC cocemos durante 35-40 minutos. Un vez fuera del horno espolvoreamos con azúcar glass ¡Buen provecho!

Espero que os animéis con esta receta ¡No tenéis excusa, es sencillisima!

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas dulces con hojaldre que seguro que te encantarán.

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

Si, habéis leído bien risotto dulce de fresas ¡Con su queso y todo!

Esta receta surge por la cantidad de fresas que tenia en casa y que justamente hace unos días prepare este otro risotto de alcachofas que nos encanto… Total, que juntamos las ideas ¡y surgió esto! Podéis decir que estoy loco pero el sabor de las fresas y el parmesano cuadran muy bien. ¿Queréis saber la receta? Pues seguid leyendo

   Ingredientes

200 gr de arroz redondo

80 gr de mantequilla

200 gr de fresas limpias

750 ml de leche

100 gr de azúcar

2 yemas de huevo

1 vaina de vainilla

50 gr de parmesano rallado

   Cómo hacer el risotto dulce de fresas

1.- Ponemos en el vaso de la batidora las fresas (reservamos unas cuantas para la decoración), la leche, el azúcar y las semillas del interior de la vaina de vainilla. Trituramos.

2.- En una cazuela deshacemos la mantequilla y añadimos el arroz, sofreímos durante un minuto.

3.- Vamos añadiendo la leche de fresas poco a poco y dejando que evapore un poco antes de añadir un poco más de leche. Así hasta terminar con el liquido. La cocción debe durar entre 18 y 20 minutos.

4.- Apartamos del fuego. Añadimos el queso y las yemas y mezclamos bien.

5.- Servimos el risotto frío decorado con la fresas que habíamos reservado al principio

Con esta receta seguro que sorprendéis a vuestro invitados. Espero que os animéis ¡Y ya me contareis que os ha parecido!

Y Mientras esperáis la siguiente receta o recuerdo que estamos enFacebook, Instagram, G+, Pinterest y Youtube ¡Así no os perderéis nada!

Un abrazo

¡Me vais a odiar! Ya se que la operación bikini esta ya llegando a su fase final, pero no podía dejar esta receta sin publicar ¡Mirad que pinta!

Esta es de las típicas recetas que sale «con lo que hay por ahí» una receta improvisada que, la verdad ¡Estaba de muerte! Tres capas de bizcocho  jugoso de chocolate al 70%, crema de avellanas y todo cubierto de naranja. ¿Queréis saber la receta? 

   Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate jugoso

100gr de mantequilla

150gr de chocolate 70% (Yo use el Chocolate Negro 70% de Valor)

4 huevos

150gr de azúcar

120gr de harina

Además

200 gr de crema de avellanas (la encontré en Lidl)

30 ml de zumo de naranja

100 gr de azúcar glass

   Cómo hacer una tarta de chocolate con crema de avellanas y naranja

1.- Comenzamos preparando el bizcocho. Ponemos la mantequilla en un bol al microondas y la fundimos durante un minuto a potencia media, debe quedar casi liquida. Una vez fuera del microondas añadimos el chocolate a trozos y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos templar

2.- En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar. Solo mezclar, no hace falta incorporar aire ya que lo que buscamos es un bizcocho jugoso, parecido a un brownie.

3.- Una vez tengamos el chocolate templado se lo añadimos a los huevos y mezclamos. Añadimos a continuación la harina y removemos bien hasta mezclarla perfectamente.

4.- Vertemos la masa en un molde rectangular grande previamente cubierto con papel de horno y horneamos 25-30 minutos a 180 ºC con el horno precalentado. Debe quedar jugoso pero cocido. Dejamos enfriar.

5.- Para el montaje cortamos el bizcocho en tres a lo largo y las montamos untando la crema de avellanas entre bizcocho y bizcocho. Enfriamos en nevera para que tome cuerpo.

6.- A la hora de servir vertemos un glaseado ligero que preparamos mezclando el zumo de naranja y el azúcar glass. El glaseado podemos servirlo en la misma bandeja o en una jarrita aparte y añadirlo en el plato de cada comensal.

Como podéis ver en las fotos solo sale uno de los pedazos y es que ¡Solo quedo eso! Preparé esta tarta sin pensar en subirla y después de probarla tuve que improvisar y hacer las fotos con el trozo que había quedado.

Espero que os animéis con esta receta ¡No os arrepentiréis!

Por cierto, después de la buena acogida que tuvoesta pregunta en facebook a partir de ahora todos los domingos podréis decidir sobre alguna de las recetas de la semana siguiente.¡Quien mejor que vosotros para ayudarme! Y si os apetece que prepare alguna receta en concreto solo tenéis que decírmelo (Podéis hacerlo desde aquí)

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¡Gracias por llegar hasta aquí!