Postres y dulces (Indice)

Con este tiempo tan caluroso que hace solo me apetece preparar tartas fresquitas, fáciles y, por supuesto ricas. Ahora vienen bien para cualquier ocasión:  cumpleaños, fiestas o, barbacoas, cenas con amigos,… para cualquier ocasión son siempre un acierto y esta de plátano y chocolate estoy seguro que os va a encantar.

Plátano y chocolate siempre ha sido una combinación que me ha encantado y creo que en tarta lo demuestra a la perfección ¡Además queda preciosa solo decorada con unos trocitos de chocolate!

Por cierto, hablando de decorar ¿No os parece preciosa la cajita de madera que he usado de fondo para las fotos? Pues la he comprado a través Lions Home, una web que recopila productos para el hogar de un motón de tiendas online y así puedes comparar, buscar el producto perfecto y, además ¡Comparar precios! Cosa que viene genial si tienes debilidad por estas cosas creo que mi proxima compra un molde para tartas nuevo ¡Que ya hace tiempo que tengo los mismos!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde desmontable de 19 cm

2-3 plátanos maduros, depende del tamaño

400ml de crema o nata para montar

125gr de galletas con trocitos de chocolate

125gr de leche

80gr de mantequilla

80gr de azúcar

10gr de gelatina en polvo o unas 5-6 hojas de gelatina

75gr de chocolate negro a trocitos

Cómo preparar la tarta de plátano y chocolate sin horno

1.- Comenzamos, como siempre preparando la base de galletas. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Como estas galletas tienen trocitos de chocolate os recomiendo que las tengais un ratito en la nevera antes e triturarlas para que el chocolate esté durito  no se funda, además también que dejeis que la mantequilla fundida que enfrie antes de mezclar con las galletas.

2.- Con esta mezcla de galleta y mantequilla cubriremos la base de un molde desmontable. Apretaremos bien con el dorso de una cuchara para que quede compacto. Previamente, para poder desmoldar mejor, hemos cubierto la base con papel de horno.

3. -El siguiente paso será hidratar la gelatina. En este caso como es en polvo con un par de cucharadas de agua será suficiente.

4.- Una vez tenemos la gelatina hidratada la pasaremos a un bol grande, añadiremos la leche caliente y removeremos bien para que la gelatina se disuelva.

5.- Al bol con la leche le añadiremos el azúcar y el plátano pelado y cortado a trocitos. Trituraremos hasta que no tengamos una crema fina. Dejamos enfriar

6.- En otro bol aparte montamos la nata con la ayuda de una varillas eléctricas. Recordad que para la nata monte bien deberá estar muy fría. Reservamos en la nevera.

7.- Cuando la crema de plátano esté ya a temperatura ambiente le añadiremos un par de cucharadas de nata montada para equilibrar temperaturas. Luego añadiremos la mezcla poco a poco sobre el resto de nata montada mientras mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

8.- Cuando ya tengamos casi la mezcla homogénea añadimos el chocolate a trocitos para repartidlo por toda la mousse.

9.- Vertemos la mousse con mucho cuidado sobre la base de galletas, alisamos la superficie y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas, mejor de un día para otro.

10.- Al desmoldar podemos decorar la tarta con más chocolate, caramelo, nata montada o lo que nos guste.

Espero que os haya gustado esta riquísima tarta de plátano y chocolate ¡Y que os animéis a hacerla en casa! Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉

La receta que traigo hoy, esta tarta de quesitos y sobaos cumple todos los requisitos para convertirse en una de las mejores tartas sin horno de este verano: Se prepara en un momento, con ingredientes fáciles de conseguir y además es muy económica ¿Qué más se puede pedir? ¡Ah, claro! ¡Esta buenisima!

Pues, por si todo esto no fuera poco, además le hemos preparado sin cuajada. La habíamos visto en varios blogs usando cuajada para prepararla pero nosotros hemos preferido usar gelatina ya que es mucho más sencilla de hacer ¡Y el resultado es espectacular! Una tarta a mitad de camino entre el flan de toda la vida y la tarta de queso con el toque super rico de los sobaos de la base ¡Tenéis que probarla!

No os digo más ¡Vamos con la raceta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde rectangular de 23cm x 13cm 

800ml de leche

12 quesitos o 200gr de queso crema o mascarpone

12 sobaos pequeños, también nos sirven bizcochitos o magdalenas

100gr de azúcar

9 hojas de gelatina

Caramelo liquido

Cómo preparar la tarta de sobaos y quesitos sin horno

1.- Comenzamos la receta poniendo a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Recordad que se deben poner una a una para que se hidraten correctamente.

2.- El siguiente paso será calentar la leche. Lo podeis hacer al microondas o en un cazo al fuego.

3.- Cuando tengamos la leche bien caliente la pasaremos a un bol amplio y le añadiremos los quesitos, la mitad de los sobaos a trocitos, el azúcar y la gelatina hidratada y escurrida.

4.- Trituramos todo con la ayuda de una batidora de mano hasta que no queden grumos de queso ni de sobaos. Dejamos reposar un poco para que pierda temperatura.

5.- Mientras cubriremos el fondo de un molde rectangular con el caramelo liquido.

6.- Cuando la mezcla de leche, quesitos y sobaos esté ya a temperatura ambiente la vertemos poco a poco en el molde para que no se mezcle.

7.- Cubrimos la parte superior con el resto de sobaos. Al darle la vuelta estos sobaos formarán la base.

8.- Envolvemos con plástico film o similar y dejamos enfriar en la nevera al menos 4-5 horas o, mejor, de un día para otro.

9.- Una vez la tarta esté cuajada la despegamos del molde con cuidado y le damos la vuelta sobre el plato donde vayamos a servir. Podemos decorar con nata, fruta fresca a trocitos, frutos rojos o unas hojas de menta. ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado esta tarta de sobaos y quesitos y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

¡Hoy os traigo un postre suave y super fresquito! Perfecto para esta época del año ¿A quién no le puede apetecer un vasito de mousse de limón despues de una buena comilona con los amigos o la familia? Seguro que nadie dice que no.

Además, lo mejor de esta receta de mousse de limón es que no se tarda nada de hacer ¿10 minutos? Creo que incluso menos. Se trata solo de mezclar 3 ingredientes y meter la crema resultante en vasitos. Por supuesto hará falta enfriarlos en la nevera para que estén bien fresquitos …y ¡Listo!

¿Os apuntáis a preparar esta mousse de limón con leche condensada? Pues venga,¡Vamos a por la receta!

Por cierto, si os gustan este tipo de recetas fresquitas y ricas no os podeis perder tampoco la tarta de limón con leche condesada y galletas, latarta de queso y limón, esta riquísima tarta helada de limón o los vasitos de cheesecake con limón ¡Yo sabría por cual decidirme! ¿Y tu?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 4 vasitos

200gr de leche condensada

Un limón grande.

300ml de nata para montar

Unas cuantas galletas tipo María (opcional)

Cómo preparar la mousse de limón con leche condensada 

1.- Lo primero que hacemos el limpiar bien la piel del limón, lo secamos y rallamos la piel.  Recordad solo la parte amarilla, la parte de dentro que es más blanca amarga. Exprimimos también el limón,, debemos conseguir al menos 100ml.

2.- El siguiente paso es mezclar la leche condensada con el zumo, podeis añadir también parte de la ralladura para que tenga más aroma. A vuestro gusto.

3.- En otro bol batimos la nata hasta que esté montada. Ya sabéis que, para que monte bien y rápido, debe estar la nata y el bol fríos.

4.- Una vez tengamos la nata montada añadimos poco a poco la mezcla de leche condensada mientras mezclamos con movimientos envolventes hasta que tengamos una crema homogénea.

5.- Rompemos unas galletas a trocitos y las colocamos en fondo de unos vasitos. Repartimos la crema por encima y dejamos enfriar en la nevera. Si los vasos son de boca ancha podeis poner la crema a cucharadas pero en el caso de que sean estrechos, como los que yo he utilizado, mejor pasar la crema a una manga para no ensuciar todo el borde.

6.- Justo antes de servir espolvoreamos con un poco más de piel de limón recién rallada. Yo también le he puesto lima porque me encanta el aroma y le da un toque de color precioso.

Espero que os haya gustado esta tortilla rellena y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Después del éxito que tuvo el año pasado la receta de la tarta de obleas y nutella también conocida como tarta «Huesitos» este año hemos querido hacer otra versión cambiando el relleno por una crema de chocolate y Oreos ¡En casa nos ha encantado!

Ahora solo falta que la hagas tu en casa y nos des tu opinión ¡Eso si, ya avisamos! Esta tarta es solo apta para los golosos, aunque no es especialmente pesada, ya que las obleas la hacen muy ligera, el relleno es bastante dulzón. Si os gustan más otros sabores más ácidos os recomiendo, por ejemplo, esta riquísima tarta de yogur de limón  ¡Otra de nuestras favoritas!

¡Venga, vamos a por la receta de esta tarta de obleas con chocolate blanco y Oreos!

Receta en vídeo, paso a paso.

Si no quieres perderte ningún detalle dale al play ¡Y veras cómo la hemos preparado nosotros!

Ingrediente

1 bolsa de obleas o «Pan de ángel» Cada bolsa lleva 22-24 laminas

360ml de chocolate blanco

200ml de nata o crema de leche

12 galletas tipo Oreo

Cómo preparar la tarta de obleas con chocolate blanco y Oreos

1.- Comenzamos separando las galletas Oreo de su relleno. Trituramos las galletas con la ayuda de un robot de cocina o, como solemos hacer nosotros, metiendo las galletas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta hacerlas polvo.

2.- Ahora vamos a preparar la crema de chocolate blanco, en un cazo al fuego o en el microondas calentaremos la nata hasta que esté a punto e hervir. Pasamos la nata a un bol amplio y añadimos el chocolate a trocitos y el relleno de las galletas. Mezclamos bien hasta tener una crema homogénea. Dejamos que la crema se enfríe bien antes de continuar con la receta.

3.- Una vez tenemos ya la crema fría empezamos a montar la tarta. Colocamos la primera oblea sobre un plato o, para mi lo mejor, sobre una lamina grande de papel de horno. Con la ayuda de una espatula, cuchillo o cuchara untamos una capa muy fina de crema sobre la oblea y espolvoreamos con un poco de polvo de galletas ¡Id con mucho cuidado, las obleas se rompen con mucha facilidad!

3.- Colocamos otra oblea encima de la primera y volvemos a cubrir con una capa fina de crema y un poco más de polvo de galleta.  Repetimos este paso hasta que se nos termine la crema o las obleas. Por cierto, si hay alguna oblea que esta partida, no la tiréis, colocadla en alguna capa intermedia ¡No se va a notar!

4.- Si os ha sobrado algo de crema podes cubrir los laterales con ella, si no, no pasa nada, queda igual de rica. Para terminar repartiremos el resto de polvo de galletas por encima de la tarta y, si os apetece podeis añadir un poquito de chocolate rallado grueso para decorar. ¡Y ya tenemos la tarta lista! A disfrutar.

Espero que os haya gustado esta tarta de obleas y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo enorme 😉

Tenemos muchas tartas de queso sin horno en el blog:con limón, con dulce de leche, con chocolate, con Oreos… Pero hoy os lo vamos a poner mucho más fácil os vamos a explicar cómo preparar una tarta de queso fría básica para que luego, por encima, le pongáis lo que más os guste y así podáis adaptarla del todo a vuestros gustos.

Se trata por tanto de una receta sencilla, con ingredientes muy básicos y con un paso a paso super sencillo ¡Si nunca habéis hecho una tarta de queso sin horno en casa ¡Esta es la receta perfecta para empezar! Y si ya sois un expertos esta tarta os servirá de base para hacer un montón de tartas diferentes

¡Venga! ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm

Para la base

150gr de galletas tipo María

75gr de mantequilla

Para el relleno

350gr de queso crema

400ml de nata

120gr de azúcar

4 hojas de gelatina (unos gr 5 de gelatina en polvo)

Cómo preparar la tarta de queso sin horno básica

1.- Comenzamos, como siempre en este tipo de tartas, preparando la base. Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o, si no, podeis meter las galletas en un bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta hacerlas polvo.

2.- Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida. Repartiremos esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable que previamente hemos cubierto con papel de horno. Apretamos bien con el dorso de una cuchara para que se asiente bien y quede una capa compacta. Metemos en la nevera.

3.- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y empezamos a preparar la mousse de queso. En un bol mezclamos el queso crema con 50ml de nata y el azúcar. Calentamos al baño maría o al microondas hasta que el queso esté fundido. Mezclamos bien hasta tener una crema homogénea, añadimos la gelatina escurrida y volvemos a mezclar hasta que se disuelva.  Dejamos reposar la crema hasta que esté a temperatura ambiente.

4.- Cuando la crema esté ya fría montamos la nata. Recordad que la nata debe estar bien fría para montar y ademas tanto el bol como la batidora no deben tener restos de agua ni de otras cosas, si no, no montará.

5.- Añadimos un poco de nata montada al bol de la crema de queso que tenemos a fría y mezclamos. Esto ayudará que luego se integren mejor las dos cosas. Añadimos ahora la crema de queso sobre la nata montada y removemos suavemente y con movimientos envolventes hasta tener una textura homogénea.

6.- Vertemos la mousse de queso sobre la base de galletas, alisamos y dejamos de nuevo en la nevera para que la crema asiente y se enfríe bien durante, al menos 4-5 horas. Lo mejor es dejarla de un día para otro.

7.- Ya solo nos queda desmoldar y acompañar con lo que más nos guste, chocolate, fruta fresca, mermelada, dulce de leche, trocitos de galletas Oreo, ¡Tienes mil opciones!

Espero que os haya gustado tarta de queso sin horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Hacia tiempo que no os traía ninguna receta de galletas así que hoy o voy a contar como hacer las clásicas galletas de mantequilla, suaves, crujientes y con esa textura en boca tan deliciosa ¡Estoy seguro que os van a encantar!

Eso si para esta receta no vais a necesitar hacer un master, son unas galletas muy sencillas que se hacen en muy pocos pasos. Eso si, es importante mantener los tiempos de enfriado para poder manejar bien la masa y que luego en el horno no pierdan la forma, por lo demás ¡Son facilisimas!

Estas galletas de mantequilla os vendrán genial para un montón de ocasiones: Para un cumple, para navidad, para regalar.. o simplemente de capricho dulce junto con el café ¡Ya veréis lo ricas que están! ¡Son adictivas!

Vamos a por la receta

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unas 30 galletas, dependiendo del tamaño

200gr de harina

100gr d mantequilla a temperatura ambiente

125gr de azúcar

1 huevo pequeño

Aroma de vainilla

Un pizca de sal

Cómo preparar galletas de mantequilla

1.- Comenzamos mezclando en un bol la mantequilla, a temperatura ambiente con el azúcar.

2.- Cuando tengamos una masa homogenea añadimos el huevo y volvemos a mezclar. No hace falta batir con energía, con que se vayan integrando los ingredientes es suficiente.

3.- Por ultimo, para terminar la masa, incorporamos la harina, la sal y la vainilla. Mezclamos suavemente hasta integrar todo.

4.- Envolvemos la masa con plástico de cocina y la dejamos reposar en la nevera al menos dos horas.

5.- Una vez la masa esté bien fría la dividimos en dos o tres partes y la estiramos entre dos papeles de horno hasta que la masa tenga un grosor de más o menos 5mm. Es importante que toda la masa tenga un grosor similar para que luego, al hornearse, queden todas las galletas cocidas por igual. Hay un truco muy sencillo que es apoyar los lados del rodillo sobre algo que nos sirva de guía: Algún cartón grueso, unos palillos chinos, cubiertos…

6.- Cortamos las galletas con la forma que más nos guste, en nuestro caso hemos usado estos cortadores de galletas con un montón de formas chulisimas pero también podeis simplemente cortarlas con un vaso. Para que la masa no se pegue a los cortadores podeis mojarlos en un poco de aceite ¡Así sera mucho más fácil!

7.- Ponemos todas las galletas en una (o varias) bandeja de horno un poco separadas entre ellas y las horneamos a 180ºC durante unos 12-15 minutos hasta que los bordes comiencen a tomar color. Si queréis que no pierdan la forma y queden perfectas deben meterse en el horno muy frías. Así que, si habéis tardado mucho en estirar la masa y cortarlas podeis meterlas un poco más en la nevera antes de hornear.

8.- Las dejamos enfriar antes de guardarlas en un caja de metal o similar. Si os apetece podeis decorarlas con chocolate o con glasa ¡Quedarán preciosas!

Espero que os hayan gustado esta galletas de mantequilla y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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Un abrazo 😉

Hoy vamos a preparar una tarta de mousse de yogur de limón super sencilla y, estoy seguro, que os va a encantar.

Los postres con limón siempre son una forma fantástica de terminar una comida ya que los sabores ácidos ayudan a limpiar el paladar y no son tan empalagosos como otro tipos de dulces. Además esta tarta de yogur de limón tiene una textura muy muy suave que seguro que le encantará a todo el mundo

Por cierto, Si te gustan los postres con limón tanto como a nosotros también te recomiendo que te pases a ver la tarta de limón y leche condesada, la tarta helada de limón la tarta de queso y limón o este delicioso bizcocho de yogur limón ¡Seguro que te van a encantar!

¡Venga! ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 18cm

Para la base de galletas

120gr de galletas

80gr de mantequilla

Para la mousse de yogur de limón

400gr de yogur de limón

400ml de nata o crema para montar

1 sobre de gelatina de limón

50gr de azúcar

La ralladura de la piel de un limón

Cómo preparar la tarta de yogur de limón

1.- Comenzamos, como siempre con estas tartas, preparando la base de galletas. Trituramos las galletas ya sea con un robot de cocina o, como hemos hecho nosotros, con una bolsa de plástico y un rodillo.

2.- Pasamos la galleta triturada a un bol y añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos y con esta mezcla cubrimos el fondo de un molde desmontable que tenemos cubierto con papel de horno. Con la ayuda del dorso de una cuchara apretamos para que quede una capa uniforme. Dejamos en la nevera para que enfríe

3.- Ahora es el turno de hacer la mousse de yogur de limón. En un bol ponemos 200ml de agua muy caliente. Añadiremos la gelatina de limón y el azúcar. Mezclaremos bien hasta que la gelatina esté totalmente disuelta. Después añadimos el yogur a la gelatina  y volvemos a mezclar. Dejaremos que pierda un poco de temperatura

4.- Mientras la otra mezcla se enfría un poco batimos la nata hasta que esté bien montada. Reservamos en la nevera

4.- . Cuando la mezcla de gelatina y yogur ya esté a temperatura ambiente incorporamos la nata montada en dos o tres veces siempre con movimientos suaves y envolventes.

5.- Cuando ya tengamos una mousse uniforme la vertemos en el molde, sobre la base de galletas. Alisamos la parte superior y metemos de nuevo a enfriar. Dejamos que la tarta repose en la nevera al menos 3-4 horas o mejor de un día para otro

6.- Esta tarta puede servirse así tal cual pero para darle un toque aun más rico a nosotros en casa nos gusta ponerle por encima una capa de crema de limón o lemon curd. Lo podeis comprar o hacerlo en casa. Esta es nuestra receta decrema de limón al microondas rápida, con la mitad de los ingredientes de la receta será suficiente para cubrir la tarta. Solo queda decorar con un poco de ralladura de limón y lima ¡Y  a disfrutar!

Espero que os haya gustado esta tarta de mousse de yogur de limón y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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¡Desde que vi esta tarta de queso y leche condensada sin horno supe que algún día la tenia que hacer en casa ¡Solo con pensar en la mezcla de queso y leche condensada ya se me hace la boca agua! ¿A vosotros no?

La verdad es que ha sido todo un descubrimiento. Queda super cremosa, con el punto justo de dulzor Eso si, si no os gusta mucho el dulce no le pongáis el dulce de leche por encima, le queda genial pero se que a mucha gente le resultar algo empalagoso. Podéis cambiarlo por un poco de canela o fruta fresca

¿Qué? ¿Vamos a por la receta?

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para un molde de 22 cm

Para la tarta

400gr de queso crema

500ml de nata o crema para montar

200gr de leche condensada

Un chorrito de vainilla liquida

4 hojas de gelatina

Para la base

150gr de galletas

50gr de mantequilla

2-3 cucharadas de leche

Para decorar

Dulce de leche

Cómo preparar la tarta de queso y leche condensada

1.- Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas con el robot de cocina. Si no tenéis un robot de cocina hacedlo como solemos hace nosotros en casa. Ponéis las galletas dentro de una bolsa de plástico o un trapo de tela y chafadlas con un rodillo, vaso, etc.

2.- Mezclamos la galleta triturada con la mantequilla, previamente derretida, y la leche. Con la masa resultante cubrimos la base de un molde desmontable de 22cm de diámetro. Dejamos que se enfríe en la nevera mientras hacemos el resto de los pasos

3.- Ahora vamos a preparar la crema. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

4.- Batimos el queso con la leche condensada, la vainilla y 3 o 4 cucharadas de nata. Deshacemos la gelatina hidratada en un par de cucharadas de agua caliente y lo añadimos también a la crema de queso. Mezclamos bien

5.- Batimos la nata bien fría hasta que la tengamos montada. Vamos añadiendo poco a poco la nata montada sobre la crema de queso mientras mezclamos con movimientos envolventes. Una vez tengamos una crema homogénea la vertemos sobre la base de galletas. Alisamos  y dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir. Decoramos con el dulce de leche. ¡Y ya tenemos lista nuestra tarta de queso leche condesada lista!

Espero que os haya gustado esta tarta de queso y leche condensada sin horno y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

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