recetas veganas

En nuestro reto por intentar tener una dieta más sana, sin tener que estar comiendo solo verduras a la plancha, estamos descubriendo un montón de recetas riquísimas.

Una de ellas ha sido este paté, hummus o llamaloX de lentejas y curry. Cómo dice el titulo del post es una idea muy sana, se prepara en un plis-plas¡Y está de vicio!

Esta crema la descubrimos hace un tiempo cuando estuvimos de viaje por Tarragona. Justo al lado del hotel había un supermercado de una marca alemana ¡Y tenia un montón de productos vegetarianos! Entre otras cosas compramos un bote de esta crema por probar ¡Y nos gusto tanto que decidimos copiar la receta en casa!

Además, cómo el resto de las legumbres, las lentejas son muy sanas: Tienen gran cantidad de proteínas y fibra. Ademas son una fuente importante de vitaminas del grupo B, como la B9 o ácido fólico, por lo que ayudan a prevenir la anemia y combaten el cansancio físico y mental. ¡Así que son perfectas para la vuelta a la rutina!

¿Os apetece saber cómo preparamos el paté de lentejas con curry?

Vídeo de la receta paso a paso

Si quieres ver cómo lo hemos preparado nosotros en casa ¡Dale al play!

Ingredientes

200gr de lentejas cocidas. En nuestro caso eran de bote

50ml de leche de coco

1 cucharadita de curry

Una pizca de sal

Cómo preparar el paté de lentejas con curry

1.- Tan sencillo cómo mezclar todo en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir la textura de crema. Lo acompañamos con pan tostado, verduras tipo crudites o lo que te apetezca…

Puedes añadir más o menos lentejas o leche de coco para hacer la crema más o menos densa. Es importante no añadir demasiado curry al principio, vale la pena añadir un poco menos y luego ir ajustando hasta que esté a tu gusto.

¡Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla y sana! Por cierto, me gustaría saber tu opinión sobre estas receta más sanas ¿Te gustan? ¿No? Puedes dejarme tu comentario aquí abajo o en cualquiera de las redes sociales

Un abrazo 😉

Estoy seguro que estos  garbanzos especiados que os traigo hoy encantarán. Sobre todo a los que estáis en plena operación bikini o a los que, como nosotros estáis intentando cuida vuestra dieta.

En casa hace ya un tiempo que intentamos llevar una dieta un poco más sana y la verdad nos esta costando menos de los que nos pensábamos. Comenzamos hace unos meses cambiando la leche tradicional por leche de soja o de avena y a partir de entonces hemos ido dando algunos pasitos: Comemos más verduras, intentamos tomar menos grasas y azucares… y la verdad ¡Se nota!

Uno de los blogs de los cuales estamos cogiendo más ideas es Danza de fogones, un sitio de recetas veganas que tiene muy buena pinta y que, aunque como nosotros, no seas vegano seguro que alguna receta te llama la atención. ¡Así que échale un vistazo!

Estos garbanzos especiados crujientes son una versión de una de sus recetas.. Nos vienen de lujo cuando vemos series y nos entra la gula ¡Están deliciosos!

¿Te apetece prepararlos?

Receta en vídeo

Si quieres ver cómo la preparamos nosotros paso a paso, ¡Dale al play!

Ingredientes

400gr de garbanzos cocidos. También sirven en remojo desde el día anterior pero sin cocer

Dos cucharaditas de aceite de olivao la misma cantidad de zumo de limón

2 cucharaditas de curry y 1 de comino en polvo o las especias que más os gusten..  pimentón, ajo en polvo, cayena..

Sal y pimienta

Cómo hacer los garbanzos especiados crujientes

1.- En un bol amplio mezclamos el aceite (o el zumo de limón) con las especias, la sal y la pimienta.

2,. Añadimos los garbanzos bien escurridos y mezclamos hasta que todos los garbanzos estén recubiertos con las especias

3.- Volcamos los garbanzos sobre una bandeja de horno con papel y los repartimos bien para que no queden amontonados. Colocamos la bandeja dentro del horno a media altura.

4.- Horneamos a 200ºC durante unos 40 minutos. Deben quedar tostaditos y crujiente. Vigilad a partir de la media hora ya que, dependiendo del tipo garbanzo, pueden estar hecho un poco antes.

5.- Lo podemos mantener unos días crujientes si los guardamos una bolsa cierra-fácil o en un bote de cristal con tapa.

Espero que te haya gustado la receta de hoy 😉

Ya sabes que para cualquier duda tienes la pestaña de contacto en el menú superior o redes sociales: Facebook y Youtube donde puedes preguntar o comentar lo que quieras ¡Te espero!

Nos vemos en la proxima receta

Un abrazo