Videorecetas

¡Hoy me he levantado con ganas de dulce! Raro en mi jajaj Así que, taza de café en mano, me he puesto a buscar por los blogs que sigo alguna receta dulce. Como quería hacerlas todas no me decidía por ninguna en concreto se me ha ocurrido preguntar en la página de Facebook del blog si preferiais chocolate blanco o galletas Oreo. La respuesta ha sido casi unánime ¡Las dos cosas! ¡Estaba claro! jajaja

Al final me he decidido por este Brownie con Oreo que vi hace ya unos días en uno de los blogs de mi compi Carmela. En cuanto lo vi dije ¡Este lo tengo que hacer! Ella lo hace con chocolate negro y utiliza thermomix. Yo he hecho un par de ajustes para usar chocolate blanco y hacerlo sin maquinitas ¡Y tachaaan! ¡Recetón de los que hacen historia! ¡Esta brutal! Se que esta mal que lo diga yo ¡Pero es que más rico no puede estar!

Receta en video

Hemos grabado un poco rápido y se nos ha olvidado enseñar los huevos (de gallina!!). Lo hemos solucionado lo mejor posible.

Ingredientes

Para un molde de 14×24. 6 raciones grandes

3 huevos

200gr de chocolate blanco

80gr de harina

100gr de mantequilla

100gr de azúcar

12 galletas tipo Oreo

1 cucharadita de azúcar vainillado (o aroma de vainilla)

Cómo hacer el brownie de chocolate blanco con galletas Oreo

1.- Para comenzar ponemos en un bol la mantequilla a trocitos junto con el chocolate. Lo derretimos en el microondas a potencia media durante un par de minutos. Si no controlamos la potencia del microondas lo mejor es cada 30 segundos sacar la mezcla y remover. Lo tendremos listo cuando sea una crema homogénea. Dejamos templar

2.- Por otro lado batimos los huevos con e azúcar normal y el vainillado. No hace que monte ni nada por el estilo solo que se mezcle bien.

3.- Añadimos la crema de chocolate, que ya estará templada, a los huevos y removemos hasta integrarlo todo bien.

4.- Para acabar la masa añadimos la harina y batimos con la ayuda de una varilla hasta tener una masa homogénea.

5.- Pintamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. También vale la opcion cubrir el molde con papel.

6.- Vertemos la mitad de la masa en el molde. Espolvoreamos con la mitad de las galletas troceadas y cubrimos con el resto de la masa. Colocamos el resto de galletas por encima.

7.- Horneamos a 180ºC, con el horno ya precalentado, durante unos 25 minutos. Lo mejor del brownie es que queda muy jugoso en el interior así que ¡No os paseis con el horneado! Si veis que toma mucho color por encima a mitad del horneado podeis cubrirlo con papel de aluminio.

CONSEJO: Si quereis el brownie perfecto, que no suba y esté jugoso al máximo un truco genial es, despues de verter la masa en el molde, dejar un par de horas la masa en la nevera y luego ya hornear. ¡No falla!

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Un abrazo 😉

Hoy volvemos con otra receta para halloween. Después de preparar atrevernos con los fantasmas, enseñaros a preparar una tarta sangrienta y explicaros cómo comerosuna momia hoy le toca el turno otro clásico de Halloween ¡Las arañas! Pero no unas arañas cualquiera.. ¡Unas arañas muuuy chocolateadas! Que así saben dan menos miedo ¿No?

¿Quereis saber como las hemos preparado? Pues seguid leyendo que son muy fáciles de hacer ¡Y además vienen con videoreceta paso a paso!

Videoreceta paso a paso

Ingredientes

Para 6 cupcakes

Para los bizcochitos

50 gr de mantequilla

50 gr de chocolate

60 gr de azúcar

1 huevo L

100 ml de leche

150 gr de harina

1/2 cucharadita de levadura química (Royal)

Para la cobertura

50 gr de mantequilla

90 gr de chocolate

50 gr de fideos de chocolate

Además

60 gr de chocolate (para las patatas)

Una bolita de fondant blanco (para los ojos)

Cómo hacer las cupcakes araña de chocolate

1.- Comenzamos preparando los bizcochos que será la base de las arañas. Derretimos mantequilla al microondas, añadimos el chocolate y removemos hasta que se funda y quede una crema homogénea.

2.- Después añadimos el resto de ingredientes en este orden; azúcar, huevo, leche. Cada vez que añadimos un nuevo ingrediente removemos hasta integrar completamente

3.- Para terminar la masa añadimos la harina y la levadura previamente tamizados. Mezclamos de nuevo.

4.- Vertemos la masa en 6 cápsulas con sus respectivos moldes. Rellenamos solo 2/3 partes. Horneamos a 180ºC, con el horno precalentado, durante unos 25 minutos. Una vez cocidas las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

5.- Mientras se hornean los bizcochitos derretimos  el chocolate  que tenemos para preparar las patits y, una vez templado para poder manipularlo mejor, lo ponemos en una manga de plástico desechable. Dibujamos las 48 patitas sobre un papel de horno que tendremos puesto sobre una bandeja o plato plano para poder moverlo. Es una buena idea hacer algunas patas de mas por si acaso se nos rompen. Las dejamos enfriar en la nevera. Si esto os resulta engorroso siempre podeis hacer las patitas de regaliz negro.

6.- Ahora ya vamos con la cobertura. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea. Con esta crema bañamos los copetes de los bizcochitos y despues los pasamos por los fideos de chocolate.

7.- Con la ayuda de un cuchillo o de un palo de brocheta marcamos los 8 agujeros en cada bizcochito y ponemos las patas. Colocamos también los ojos que haremos con bolitas de fondant.

¡Espero que os haya gustado la idea!

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Un abrazo 😉

¡Esta receta de rosas de manzana estoy seguro de que os va a encantar! Cuando la vi hace unos día en Facebook convertido en vídeo viral ¡Me encanto! Ya las había visto antes en otros blogs de recetas pero la verdad es que en este vídeo parecían tan fáciles de preparar que las hice esa misma tarde.

Lo mejor de esta receta es que, además de ser muy rápida y de tener pocos ingredientes ¡Queda preciosa! ¿No os parece?

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo, paso a paso

Ingredientes

Para 6-7 rosas

Un lamina de masa quebrada

2 manzanas rojas (si es muy grande con una será suficiente

50 gr de mantequilla derretida

Un par de cucharadas de azúcar moreno ( o blanco)

Canela en polvo

Zumo de 1/ limón

Cómo hacer las rosas de manzana

1.- Comenzamos lavando bien las manzanas y que las vamos a consumir con piel. También precalentamos el horno a 180ºC

2.- Cortamos las manzanas por la mitad de arriba a abajo y las descorazonamos con cuidado de no quitarle mucha carne a la manzana.

3.- Apoyamos el la manzana sobre el corte sobre nuestra tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, hacemos laminas de manzana finitas, de 1mm mas o menos. Como las vayamos cortando, para que no se oxiden, la iremos introduciendo en un bol con abundante agua y el zumo de limón.

4.-  Una vez tengamos toda la manzana cortada y en el agua con limón vamos a meter todo junto al microondas durante unos 3 minutos. Debes tener en cuenta la potencia de tu microondas y lo finas que sean tus laminas de manzana. Queremos que esten un poco mas blanditas pero que se puedan manipular bien. Las dejamos templar mientras preparamos la masa.

5.- Estiramos la masa quebrada sobre la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina. Debe quedar una masa bastante fina y lo mas rectangular posible. Si la masa la compráis ya hecha y estirada, como yo, solo os hará falta estirarla un poco más.

6.- Cortamos la masa en 6-7 tiras alargadas con un ancho de unos 6 cm. Pincelamos cada lamina de masa con un poco de mantequilla y espolvoreamos con azúcar y canela al gusto

7.- Colocamos las laminas de manzana en un lateral de la tira de masa quebrada dejando mas o menos la mitad de la lamina de manzana fuera. Vamos colocando las manzanas un poco superpuestas.

8.- Doblamos la masa que nos ha quedado por la mitad, sobre las manzanas, y apretamos un poco con los dedos. Enrollamos con cuidado. Colocamos las rosas ya formadas en moldes para magdalenas , muffins o similar previamente pincelados con mantequilla.

9.- Colocamos la bandeja con las rosas en en nivel medio bajo de horno para evitar que las manzanas se nos tuesten demasiado.  Cocemos las rosas de manzana 45-50 minutos Si al cabo de ese tiempo aún nos parece poco cocida, ponemos calor solo por abajo y dejamos las rosas otros 5-10 minutos más.

10.- Dejamos templar y desmoldamos con mucho cuidado. Podemos pincelarlas con un poco de almiar o mermelada para darle brillo o, como yo, espolvorearlas con azúcar glass. ¡Buen provecho!

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Un abrazo grande