¿Quien no ha probado alguna vez una tarta de moka? Yo la conozco de toda la vida, diría más, creo que es una de las recetas que vienen en el Manual básico de la abuela.
La halláis probado o no seguro que si os cuento que esta hecha de capas de galleta y una suave crema de café os babeara la boca ¿A que si? Pues para que la preparéis fácilmente en casa además de la receta paso a paso os dejo también la videoreceta ¡Para que no os perdáis ni un detalle!
La videoreceta
Ingredientes (8 raciones)
Para la crema de moka
250 gr de mantequilla en pomada
3 yemas
100 gr de azúcar glass
20 ml de leche
2 cucharaditas de café soluble
1 Paquete de galletas ( mejor de las
rectangulares)
Para montar tarta
250 ml de leche
2 cucharaditas de café soluble
Azúcar al gusto
Elaboración
1.- Comenzamos preparando la crema, para ello ponemos la mantequilla en un bol y se añaden las yemas. Batimos hasta incorporar.
2.- A continuación mezclamos también el azúcar glas hasta integrarlo completamente.
3.- Para terminar la crema añadimos el café disuelto en la leche y batimos de nuevo todo el conjunto hasta conseguir una crema uniforme.
4.- Ahora vamos ya a montar la tarta. Comenzamos mezclando la leche con el café y añadimos azúcar al gusto.
5.- Vamos empapando la galletas (solo un poco ¡Que si os pasáis se rompen!) y formamos la base de nuestra tarta. En mi caso la hice una fila de 5 galletas. Cubrimos con una capa fina de crema.
6.- Repetimos capas de galletas y crema 4 veces más hasta obtener un total de 5 capas de galletas.
7.- Con la crema restante cubrimos la parte superior y los laterales. La dejamos enfriar un par de horas en la nevera ¡Y listo!
Yo en este caso la quise hacer muy sencilla y no la decoré pero podéis añadir almendra laminada, gotas de chocolate, cacao en polvo o incluso, si sois mañosos con la manga hacer unos rosetones con la misma crema. ¡Seguro que queda genial!
Por cierto, podéis preparar esta tarta para niños cambiando el café soluble por café soluble descafeinado y, si solo es para adultos probad a añadir a la crema un chorrito de ron ¡Riquisimo!
Antes de despedirme te dejo otras dos recetas de tartas sin horno ¡Seguro que te encantarán!
| Tarta de leche condesada, limón y galletas | Tarta mousse de dulce de leche |
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo 😉
18 Comments
Esmeralda-Recelandia
diciembre 8, 2012 at 5:03 amQué delicia de tarta, me encantó la salsa de toffe de café, una delicia!!
Besos y feliz fin de semana!!
Chismes y Cacharros
diciembre 8, 2012 at 7:34 amQué salsa tan rica!! y la tarta muy sencilla, me gusta.Besos
maria --decorecetas--
diciembre 8, 2012 at 9:19 amuna pinta increible!! al final estas navidades vamos a engordar 3 kg cada uno en casa de todas las recetas que me quedo para hacer, jejejeje
Teresa
diciembre 8, 2012 at 10:30 amQue rica esta tarta, me encanta y me la llevo con tu permiso!!
Besotess
Maryar
diciembre 8, 2012 at 11:08 am¡Pues con esa salsa cualquiera se resiste!
Muacs
Carolina López Rodríguez
diciembre 8, 2012 at 5:48 pmSi tiene saborcito a café ya me encanta, Es que a mi el café me vuelve loca
Besitos
Irmina Díaz-Frois Martín
diciembre 8, 2012 at 6:18 pmQué rica se ve.
Un beso.
Recetecum
mayo 1, 2014 at 7:06 amUmmm ¡qué delicia! Te enlazo en una recopilación de tartas que he publicado. ¡Gracias!
Andrés Esquinas
septiembre 22, 2014 at 5:29 pmRica rica 🙂
Anónimo
abril 10, 2015 at 2:58 pmMe encanta la web y la página en Youtube! Ánimos 🙂
Anónimo
mayo 7, 2015 at 3:02 amTiene buena pinta! En la explicacion de la receta nombras yemas… pero no pusiste la cantidad en los ingredientes! Cuantas serian??
Monserrat Silva
julio 14, 2015 at 5:35 pmEn donde esta escrito dice que tres
TESVA
mayo 31, 2015 at 12:48 pmYo también comento cuantas yemas lleva , esta crema va en cruda ! saludos
Monserrat Silva
julio 14, 2015 at 5:36 pmArriba dice que lleva tres
Unknown
octubre 19, 2015 at 4:45 pmLo voy a prepar
Unknown
octubre 19, 2015 at 4:47 pmLo voy a prepar
Unknown
febrero 3, 2016 at 7:36 pmQue tipo de galletitas son saladas o dulces
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marzo 6, 2016 at 8:57 amHola buenos dias te envio este comentario para decirte que acabo de participar en tu blog y suscribirme en el, me encanta , mis mas sinceras felicitaciones. Un saludo de Cris.