Tarta helada de limón y leche condensada

¡No hay nada mejor que terminar una comida o cena en familia que con un trocito de tarta helada! ¡Y si es casera mucho mejor!

Así que aprovechando que el otro día ya explicamos como preparar una deliciosa crema de limón hoy te vamos a contar cómo hacer esta deliciosa tarta de limón y leche condesada coronada con esta deliciosa crema ¡Ya verás que rica queda!

Lo mejor de esta tarta es que es muy fácil. Se trata básicamente de preparar una base de galletas, despues una crema muy sencilla y para terminar añadir la crema de limón que como ya vistes en la anterior receta se hace en un momento. Todo muy sencillo para que no tengas que pasarte la mañana en la cocina. ¿Te gusta la idea?

Vamos a por la receta de esta riquísima tarta de limón y leche condensada

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

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Ingredientes

Para un molde de 20cm de diámetro. 8-10 raciones 

Para la base

80gr de mantequilla

200gr de galletas tipo María

Para la crema helada

350ml de leche evaporada muy fría*

370ml de leche condensada

120ml de zumo de limón

Ralladura de la piel de dos limón. En mi caso una lima y un limón

Además

Crema de limón, nuestra receta hecha en microondas en 5 minutos

*En nuestro caso la tuvimos dos horas en el congelador. También se puede sustituir por nata

Cómo preparar la tarta helada de leche condensada y limón

1.- Comenzaremos preparando la base de la tarta, en este caso de galletas. Trituraremos las galletas hasta conseguir una textura como de arena gruesa y la mezclaremos con la mantequilla fundida.

2.- Verteremos esta mezcla en el fondo del molde que tendremos cubierto con papel. Apretaremos bien con el dorso de una cuchara ( o con un vaso) para que la capa se uniforme y compacta. Metemos a enfriar en la nevera.

3.- Ahora es el momento de montar la crema. Pondremos la leche evaporada bien fría en un bol amplio y, con la ayuda de la batidora eléctrica montaremos hasta que triplique el volumen.

4.- A continuación añadimos el resto de ingredientes poco a poco y sin dejar de remover. Por este orden: La ralladura de cítrico, la leche condesada y por ultimo el zumo de limón. Cuando la consistencia cambie un poco y la crema haya espesado y esté más cremosa, la tendremos lista.

5.- Verteremos la crema de limón sobre la base de galletas que estará ya fría, alisaremos y meteremos al congelador al menos 6 horas, mejor de un día para otro.

6.- En nuestro caso una vez la capa de crema helada se ha endurecido le hemos añadido una capa de crema de limón, la que hicimos en el anterior post, y volvemos a congelar de nuevo un par de horas.

7.- Solo nos queda, a la hora de servir, sacarla del congelador, desmoldarla y decorarla con lo que más nos guste, en nuestro caso una rodajita de limón

¿Que te ha parecido? ¿A que es super sencilla de preparar? Y tiene una pinta tremenda ¡Venga,  corriendo al super a por los ingredientes!

Antes de despedirme os dejo otras dos dulces con limón y que estoy seguro que te encantarán:

Nos vemos en el próximo post, mientras puedes seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo 😉