Continuamos con las recetas de Navidad. Hoy vamos a preparar una receta muy muy sencilla, deliciosa y que esta pensada para poder dejar lista con antelación.
Esta receta de volovanes rellenos de marisco os vendrá de lujo si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar a preparar una cena elegante en estas fechas tan señaladas que se acercan . Por un lado tendremos preparado el relleno ya fresquito y en la nevera y en el último minuto solo tendremos que rellenar uno volovanes, decorar ¡Y a disfrutar!
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Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para unos 10-12 volovanes
250gr de langostinos cocidos
2 huevos
100gr de surimi
3-4 cucharadas de mayonesa
Opcional: Alcaparras, cebolleta, aguacate, huevas de pescado… Este tipo de elaboraciones aceptan un motón de ingredientes.
Cómo preparar los volovanes de marisco
1.- Lo primero que haremos será pelar los langostinos. Queremos tanto las pieles como las cabezas.
2.- Cortaremos los langostinos pelados a dados y picaremos el surimi fino.
3.- Separaremos las claras de las yemas y rallaremos las claras. Reservaremos las yemas para decorar
4.- Mezclamos en un bol los langostinos, el surimi, la clara de huevo rallada y la mayonesa. Dejamos reposar en la nevera tapado
5.- Al momento de servir, para que los volovanes no se humedezcan los rellenamos con la mezcla.
6.- Para decorar añadimos las yemas ralladas por encima.
¡Y ya lo tenemos listo! ¡Más fácil imposible!
¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla?
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Gracias por leerme
Un abrazo 😉
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